{"id":1022,"date":"2020-02-10T10:51:53","date_gmt":"2020-02-10T13:51:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=1022"},"modified":"2020-02-10T16:46:22","modified_gmt":"2020-02-10T19:46:22","slug":"bean-to-bar-experience-tea-visita-a-fazenda-de-cacau-no-sul-da-bahia-como-premio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2020\/02\/10\/bean-to-bar-experience-tea-visita-a-fazenda-de-cacau-no-sul-da-bahia-como-premio\/","title":{"rendered":"\u2018Madame Chocolat\u2019 ensina t\u00e9cnica do chocolate fino"},"content":{"rendered":"

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\u201cO bom chocolate \u00e9 como m\u00fasica: voc\u00ea fecha os olhos e escuta uma sinfonia\u201d, afirma Chlo\u00e9 Doutre-Roussel, especialista francesa conhecida mundialmente como Madame Chocolat e autora do livro The Chocolate Connoisseur, traduzido para cinco idiomas. Chlo\u00e9 estar\u00e1 no Brasil ao lado da consultora venezuelana Maria Fernanda Di Giacobbe \u2013 embaixadora do Cacau da Venezuela \u2013 e do chocolate maker brasileiro Rog\u00e9rio Kamei para ministrar o curso Bean to Bar Experience, onde ensinar\u00e1 todos os passos para a produ\u00e7\u00e3o de um chocolate de qualidade, feito diretamente da am\u00eandoa do cacau at\u00e9 a barra, processo intitulado bean to bar.<\/p>\n

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Chlo\u00e9 Doutre-Roussel<\/figcaption><\/figure>\n

Voltado para chocolateiros, aspirantes a chocolateiros, pesquisadores de cacau e estudantes, o curso acontecer\u00e1 na Universidade Anhembi Morumbi nos dias 12 e 13 de mar\u00e7o. O investimento varia de R$ 1.800 a R$ 2.500 e as vagas s\u00e3o limitadas. Os partcipantes concorrer\u00e3o ao sorteio de uma viagem para Ilh\u00e9us, no Sul da Bahia, para visitar fazendas de cacau e participar do 12\u00ba Chocolat Bahia \u2013 Festival Internacional do Chocolate e Cacau. Inscri\u00e7\u00f5es no site www.chocolatfestival.com.<\/p>\n

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Rog\u00e9rio Kamei<\/figcaption><\/figure>\n

O 2\u00ba Chocolat S\u00e3o Paulo \u2013 Festival Internacional do Chocolate e Cacau conta com a parceria da Barry Callebaut, Dengo Chocolates, Harald Unique e apoio institucional do Governo do Par\u00e1, Governo da Bahia, entre outras entidades e institui\u00e7\u00f5es. O Chocolat S\u00e3o Paulo \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da MVU Eventos, propriet\u00e1ria da marca para o Brasil e exterior.<\/p>\n

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Maria Fernanda Di Giacobbe<\/figcaption><\/figure>\n

O curso Bean to Bar Experience tem apoio educacional da Universidade Anhembi Morumbi e \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do 2\u00ba Chocolat S\u00e3o Paulo Festival, que acontece entre 12 e 15 de mar\u00e7o no pavilh\u00e3o da Bienal do Ibirapuera.<\/p>\n

O evento, maior do segmento na Am\u00e9rica Latina, re\u00fane mais de 50 marcas de chocolates de origem, bean to bar, premium e gourmet, al\u00e9m de promover experi\u00eancias sensoriais, exposi\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas e art\u00edsticas, cursos de capacita\u00e7\u00e3o, workshops, debates sobre temas do setor e palestras ministradas por especialistas nacionais e internacionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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