{"id":1031,"date":"2020-02-12T08:30:57","date_gmt":"2020-02-12T11:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=1031"},"modified":"2020-02-12T08:31:35","modified_gmt":"2020-02-12T11:31:35","slug":"1031","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2020\/02\/12\/1031\/","title":{"rendered":"Curso de Tecnologia em Produ\u00e7\u00e3o de Cacau e Chocolate oferece inova\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O curso superior de Tecnologia em Produ\u00e7\u00e3o de Cacau e Chocolate, oferecido pela Faculdade Madre Tha\u00eds, em Ilh\u00e9us (BA), \u00e9 um marco na forma\u00e7\u00e3o de profissionais por ser o pioneiro no Brasil. De acordo com a coordenadora professora Cilene Nascimento Souza, \u201co curso est\u00e1 em conformidade com a necessidade cont\u00ednua para suprir \u00e0s demandas da cadeia produtiva do cacau\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1032\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/madre-thais-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/madre-thais-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/madre-thais-390x220.jpg 390w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/madre-thais.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Os primeiros profissionais que ser\u00e3o inserido no mercado no pr\u00f3ximo ano, est\u00e3o capacitados para atender as necessidades das ind\u00fastrias de cacau e chocolate, laborat\u00f3rios para an\u00e1lise de produtos de cacau e chocolate, empresas e cooperativas de cultivo, armazenamento e distribui\u00e7\u00e3o de cacau e seus derivados, empresas de consultoria, elabora\u00e7\u00e3o e an\u00e1lise de projetos, institui\u00e7\u00f5es de ensino, pesquisa e extens\u00e3o.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1048\" aria-describedby=\"caption-attachment-1048\" style=\"width: 339px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1048\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-2.jpg\" alt=\"\" width=\"339\" height=\"249\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-2.jpg 640w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-2-300x220.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 339px) 100vw, 339px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1048\" class=\"wp-caption-text\">Visita t\u00e9cnica \u00e0 Mars Cacau<\/figcaption><\/figure>\n<p>&#8220;O curso superior de Tecnologia em Produ\u00e7\u00e3o de Cacau e Chocolate, da FMT-Ilh\u00e9us, foi criado com o objetivo de atender o mercado de trabalho existente, mas principalmente, visando novos nichos de desenvolvimento&#8221;. Essa \u00e9 a vis\u00e3o do graduando Gustavo Carvalho Paschoini. Ele \u00e9 da cidade de Itapeva, sede de um dos campi da Unesp na regi\u00e3o de S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto(SP). Filho de tradicional fam\u00edlia produtora de caf\u00e9, Gustavo percebeu que a sinergia caf\u00e9-chocolate \u00e9 muito forte e existe um campo aberto para pesquisa e explora\u00e7\u00e3o com a cria\u00e7\u00e3o de novos produtos. Na opini\u00e3o do estudante o curso da FMT-Ilh\u00e9us est\u00e1 atendendo as suas expectativas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1037\" aria-describedby=\"caption-attachment-1037\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1037\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cilene-madre-thais-300x221.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"221\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cilene-madre-thais-300x221.jpg 300w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cilene-madre-thais.jpg 527w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1037\" class=\"wp-caption-text\">Cilene Nascimento Souza<\/figcaption><\/figure>\n<p>Quando concluir os tr\u00eas anos de curso com aulas expositivas, pr\u00e1ticas, de campo (Fazenda de cacau, Viveiros), visitas t\u00e9cnicas, oficinas tecnol\u00f3gicas, atividades de pesquisa e extens\u00e3o. Viv\u00eancia laboratoriais de bromatologia, an\u00e1lise sensorial, microbiologia, planta piloto de fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate e cozinha de gastronomia, o profissional est\u00e1 apto para realizar planejamento, implanta\u00e7\u00e3o, execu\u00e7\u00e3o, gerenciamento e avalia\u00e7\u00e3o dos processos de produ\u00e7\u00e3o de cacau e derivados, desde a planta\u00e7\u00e3o aos produtos finais.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1050\" aria-describedby=\"caption-attachment-1050\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1050\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-4-1-300x236.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-4-1-300x236.jpg 300w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-4-1.jpg 631w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1050\" class=\"wp-caption-text\">Participa\u00e7\u00e3o no Inova Bahia<\/figcaption><\/figure>\n<p>Consequentemente, preparado para realizar an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas, bioqu\u00edmicas, f\u00edsico-qu\u00edmicas, microsc\u00f3picas, sensorial, toxicol\u00f3gicas e ambientais de cacau e derivados assim como supervisionar os processos na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de cacau e chocolate. O curso prepara o profissional para coordenar programas de controle de qualidade no processo de produ\u00e7\u00e3o, beneficiamento e industrializa\u00e7\u00e3o do cacau e chocolate, gerenciar a manuten\u00e7\u00e3o de equipamentos na ind\u00fastria, desenvolver, implantar e executar processos de otimiza\u00e7\u00e3o de produtos de cacau e derivados bem como desenvolver novos produtos e realizar pesquisa aplicada na \u00e1rea.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1051\" aria-describedby=\"caption-attachment-1051\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1051\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/curso-chocolate-1.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1051\" class=\"wp-caption-text\">Processo permanente de capacita\u00e7\u00e3o de empreendedores<\/figcaption><\/figure>\n<p>O curso tamb\u00e9m elabora e executa projetos de viabilidade t\u00e9cnica e econ\u00f4mica, gerencia equipes t\u00e9cnicas na \u00e1rea; al\u00e9m de realizar a adequada disposi\u00e7\u00e3o dos rejeitos gerados pela produ\u00e7\u00e3o de cacau e derivados podendo vistoriar, realizar periciar, avaliar, emitir laudo e parecer t\u00e9cnico em sua \u00e1rea de forma\u00e7\u00e3o, com \u00e9tica e responsabilidade socioambiental.<\/p>\n<p>\u201cA Faculdade Madre Tha\u00eds \u00e9 uma das principais institui\u00e7\u00f5es privada, de ensino superior no Sul da Bahia. Estruturou curso Superior de Tecnologia em Produ\u00e7\u00e3o de Cacau e Chocolate de forma que seus alunos, professores e egressos possam se envolver nas propostas e problemas da cadeia produtiva do setor, desenvolvendo solu\u00e7\u00f5es alternativas e inovadoras,\u201d concluiu a coordenadora Cilene Souza.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1033\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chocolate-300x195.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"195\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chocolate-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chocolate-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chocolate.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>DEPOIMENTOS<\/p>\n<p><em>&#8220;Sou t\u00e9cnico em alimentos, formado na EMARC-URUCUCA, trabalho na \u00e1rea de cacau e chocolate h\u00e1 25 anos, e quando surgiu o Curso Superior de Tecnologia em Produ\u00e7\u00e3o de Cacau e Chocolate, imediatamente busquei me matriculari, pois a minha expectativa, no momento era de busca de mais conhecimento, e tecnologia,fato , que tem ocorrido me completando, com conhecimentos espec\u00edficos, para produ\u00e7\u00e3o de chocolate com qualidade superior e diferenciada.<\/em><\/p>\n<p><em>Este curso tem servido para atestar o conhecimento pr\u00e1tico, obtido aos longos destes anos e forma\u00e7\u00e3o de id\u00e9ias inovadoras. \u00d3timo curso, estou muito feliz pelo aprendizado, pelos professores, a coordena\u00e7\u00e3o e pela Faculdade Madre Thais.&#8221; (Jorge Farias)<\/em><\/p>\n<p><em>&#8220;Tenho grandes expectativas, pois se trata de um curso inovador que visa qualificar e capacitar profissionais para o mercado de trabalho. Permitindo uma atua\u00e7\u00e3o completa na cadeia de beneficiamento do cacau ou seja, os profissionais estar\u00e3o aptos desde o cultivo do cacaueiro at\u00e9 a produ\u00e7\u00e3o do chocolate.<\/em><\/p>\n<p>Nascida em Camacan, grande p\u00f3lo produtor de cacau. Vejo com bons olhos as perspectivas que vivemos atualmente de retomada do crescimento na cadeia produtiva do cacau. Isso mostrou-me que devo esta preparada&#8221; (T\u00e1cia Marialda de Souza Freitas)<\/p>\n<div class=\"yj6qo\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; O curso superior de Tecnologia em Produ\u00e7\u00e3o de Cacau e Chocolate, oferecido pela Faculdade Madre Tha\u00eds, em Ilh\u00e9us (BA), \u00e9 um marco na forma\u00e7\u00e3o de profissionais por ser o pioneiro no Brasil. 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