{"id":10835,"date":"2025-04-04T16:14:17","date_gmt":"2025-04-04T19:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=10835"},"modified":"2025-04-04T16:24:20","modified_gmt":"2025-04-04T19:24:20","slug":"cursos-orientam-sobre-boas-praticas-de-fabricacao-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2025\/04\/04\/cursos-orientam-sobre-boas-praticas-de-fabricacao-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Cursos orientam sobre Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o de Alimentos"},"content":{"rendered":"

A adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPFs) da Anvisa \u00e9 um dos principais desafios para empreendedores do setor de alimentos. Mais do que uma exig\u00eancia regulat\u00f3ria, a implementa\u00e7\u00e3o correta das BPFs garante credibilidade, seguran\u00e7a e crescimento sustent\u00e1vel para qualquer neg\u00f3cio.<\/p>\n

Um exemplo pr\u00e1tico \u00e9 o de um produtor de geleias que j\u00e1 possua uma receita consolidada, mas precisa alinhar sua opera\u00e7\u00e3o \u00e0s normas para escalar sua produ\u00e7\u00e3o. Isso envolve rotulagem nutricional, organiza\u00e7\u00e3o do fluxo produtivo (disposi\u00e7\u00e3o de equipamentos e etapas de produ\u00e7\u00e3o), al\u00e9m de ter que compreender para cumprir a RDC 275 da Anvisa e gest\u00e3o eficiente da documenta\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria, garantindo que todos os processos possam ser comprovados aos fiscais sanit\u00e1rios.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Essa necessidade se estende a diversos segmentos, como produtores de chocolates e derivados de cacau, doces de confeitaria, sobremesas, bolos, salgados e pratos congelados, conservas de frutas e outros alimentos fiscalizados pela Anvisa.<\/p>\n

Al\u00e9m de cumprir a legisla\u00e7\u00e3o, investir nas BPFs significa proteger a sa\u00fade do consumidor, reduzir riscos e fortalecer a competitividade da marca no mercado, inclusive para poder comercializar em pontos de vendas terceirizados ou at\u00e9 mesmo em eventos e feiras de produtores. No entanto, muitos empreendedores ainda encontram dificuldades para organizar esses processos ou ficam sem saber por onde come\u00e7ar ou como planejar e cumprir todas estas demandas.<\/p>\n

Pensando nisso, a Ustra Consultoria preparou tr\u00eas eventos online imperd\u00edveis para capacitar empres\u00e1rios e produtores do setor de alimentos:<\/p>\n

\ud83d\udcc5 Agenda de Abril | Ustra Consultoria<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

28\/04 das 18h \u00e0s 20h – Workshop Online: Desenvolvimento de Novos Alimentos e as Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o
\nComo criar produtos inovadores e garantir que eles atendam \u00e0s normas sanit\u00e1rias desde seu planejamento, desenvolvimento, homologa\u00e7\u00e3o de fornecedores at\u00e9 o in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

29\/04 das 14h \u00e0s 18h – Curso Online: Elementos Essenciais para Atender \u00e0s BPFs da Anvisa
\nOs principais requisitos para estruturar processos produtivos seguros e estar em conformidade com a Anvisa. Ao vivo e interativo!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

30\/04 das 18h \u00e0s 20h – Workshop Online: Gest\u00e3o de Alerg\u00eanicos na Produ\u00e7\u00e3o de Alimentos
\nComo evitar contamina\u00e7\u00e3o cruzada, atender \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o e implementar controles eficazes para al\u00e9rgenos alimentares.<\/p>\n

 <\/p>\n

Garanta Sua Vaga!<\/p>\n

Os eventos ter\u00e3o vagas limitadas para que todos os participantes possam tirar suas d\u00favidas de forma individualizada.<\/p>\n

Instrutora:<\/p>\n

\"\"
Juliana Ustra<\/figcaption><\/figure>\n

Os cursos ser\u00e3o ministrados por Juliana Recuero Ustra, Engenheira Qu\u00edmica e especialista no mercado de cacau e chocolate desde 2010. Com mais de 25 anos de experi\u00eancia na ind\u00fastria de alimentos, Juliana atua como consultora em assuntos regulat\u00f3rios e j\u00e1 auxiliou diversas f\u00e1bricas de chocolates e outros produtos na adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s normas sanit\u00e1rias.<\/p>\n

Inscri\u00e7\u00f5es pelo WhatsApp: (53) 99102-4514<\/p>\n

Acompanhe o trabalho pelo instagram @ustra.consultoria<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPFs) da Anvisa \u00e9 um dos principais desafios para empreendedores do setor de alimentos. Mais do que uma exig\u00eancia regulat\u00f3ria, a implementa\u00e7\u00e3o correta das BPFs garante credibilidade, seguran\u00e7a e crescimento sustent\u00e1vel para qualquer neg\u00f3cio. Um exemplo pr\u00e1tico \u00e9 o de um produtor de geleias que j\u00e1 possua uma …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10841,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[2488,212,503],"class_list":["post-10835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-boas-praticas-de-fabricacao-de-alimentos","tag-juliana-ustra","tag-ustra-consultoria"],"views":523,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10835"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10835"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10840,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10835\/revisions\/10840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}