{"id":10910,"date":"2025-04-10T08:39:15","date_gmt":"2025-04-10T11:39:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=10910"},"modified":"2025-04-10T08:39:42","modified_gmt":"2025-04-10T11:39:42","slug":"eco-bahia-hotel-apresenta-vatapa-de-lagosta-no-festival-raizes-de-porto-seguro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2025\/04\/10\/eco-bahia-hotel-apresenta-vatapa-de-lagosta-no-festival-raizes-de-porto-seguro\/","title":{"rendered":"Eco Bahia Hotel apresenta \u201cVatap\u00e1 de Lagosta\u201d no Festival Ra\u00edzes de Porto Seguro"},"content":{"rendered":"

A criatividade e o talento da chef Hel\u00f4 Lima, do Restaurante Aroreira, que funciona no Porto Seguro Eco Bahia Hotel, encontraram mais uma deliciosa forma de express\u00e3o, desta vez atrav\u00e9s do Festival Gastron\u00f4mico Ra\u00edzes de Porto Seguro. Com o tema \u201cAncestralidade Africana\u201d, o evento ser\u00e1 realizado de 11 a 30 de abril, na sede do munic\u00edpio e tamb\u00e9m nos distritos de Arraial d\u00b4Ajuda, Trancoso e Cara\u00edva.<\/p>\n

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\u201cVatap\u00e1 de lagosta com farofa de tapioca e castanhas de caju\u201d \u00e9 o prato apresentado este ano pelo Restaurante Aroeira. Cascas de lagostas defumadas, com uma pitada de dend\u00ea, leite de c\u00f4co, vatap\u00e1 e cheiro verde comp\u00f5em esse prato, que vem acompanhado de lagosta grelhada e farofinha de tapioca com castanhas.<\/p>\n

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\u201cA cultura africana est\u00e1 presente em v\u00e1rios costumes dos brasileiros e a culin\u00e1ria n\u00e3o poderia ficar de fora, pois ela trouxe uma grande influ\u00eancia na nossa gastronomia com muitos ingredientes como o dend\u00ea, o leite de c\u00f4co, a mandioca, o vatap\u00e1, o caruru, a farinha. A minha inspira\u00e7\u00e3o veio desses ingredientes, combinados com a sofistica\u00e7\u00e3o da lagosta, um fruto do mar t\u00e3o presente nos mares da Bahia. E o vatap\u00e1 \u00e9 um legado de resist\u00eancia, fus\u00e3o cultural e criatividade\u201d, diz a chefe Hel\u00f4 Lima.<\/p>\n

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O Porto Seguro Eco Bahia Hotel est\u00e1 localizado na Cidade Hist\u00f3rica e integra o GPS (Grupo Porto Seguro de Hot\u00e9is), juntamente com o Porto Seguro Praia Resort, na Orla Norte. \u00a0Al\u00e9m de atender os h\u00f3spedes com um diversificado buffet de caf\u00e9 da manh\u00e3, o Aroeira, com sua cozinha contempor\u00e2nea, serve ainda almo\u00e7os, jantares e petiscos na \u00e1rea das piscinas. O restaurante funciona tamb\u00e9m como um importante equipamento na prepara\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios exclusivos para os eventos realizados no hotel.<\/p>\n

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Durante a abertura, nos dia 11 e 12\u00a0 de abril, na Passarela do \u00c1lcool, o Festival Gastron\u00f4mico Ra\u00edzes de Porto Seguro vai contar com a presen\u00e7a da chef \u00a0Carmen Virg\u00ednia, que se divide entre Recife e S\u00e3o Paulo para administrar seu restaurante Altar Comida Ancestral, que tem como s\u00f3cia a cantora Luiza Sonza. A programa\u00e7\u00e3o do festival – realizado pela Abrasel, com o apoio da Prefeitura de Porto Seguro, Senac e Sebrae – ter\u00e1 ainda atra\u00e7\u00f5es como shows culturais, stands de comidas t\u00edpicas e cozinha show.<\/p>\n

Fotos: Mistura Urbana Digital<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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