A CULT Food Science, plataforma canadense de investimentos em tecnologia alimentar, destacou os avan\u00e7os da empresa norte-americana California Cultured, que atingiu um marco importante na produ\u00e7\u00e3o em escala de cacau cultivado em c\u00e9lulas.<\/p>\n
O feito foi alcan\u00e7ado em parceria com a Pow.Bio, empresa especializada em fermenta\u00e7\u00e3o cont\u00ednua com controle por intelig\u00eancia artificial, sediada na Calif\u00f3rnia. A transi\u00e7\u00e3o dos testes de bancada para a biofabrica\u00e7\u00e3o em escala comercial foi conclu\u00edda com sucesso, validando a viabilidade t\u00e9cnica e econ\u00f4mica da produ\u00e7\u00e3o de cacau alternativo, com foco na sustentabilidade.<\/p>\n
O processo incluiu a otimiza\u00e7\u00e3o de vari\u00e1veis como meio de cultura, oxigena\u00e7\u00e3o e controle de pH, fatores cruciais para a efici\u00eancia celular e qualidade do produto final. A tecnologia promete reduzir custos, ampliar a produ\u00e7\u00e3o e fornecer uma alternativa limpa e \u00e9tica ao cacau tradicional.<\/p>\n
A CULT celebrou o avan\u00e7o, destacando o potencial transformador da inova\u00e7\u00e3o. \u201cEsse progresso sinaliza o futuro dos alimentos sustent\u00e1veis. Estamos entusiasmados em apoiar essa jornada at\u00e9 o lan\u00e7amento comercial\u201d, afirmou Mitchell Scott, CEO da CULT.<\/p>\n
Paralelamente, a empresa canadense anunciou um acordo de quita\u00e7\u00e3o de d\u00edvida com um credor independente, no valor de US$ 12 mil, que ser\u00e1 liquidado com emiss\u00e3o de a\u00e7\u00f5es, como estrat\u00e9gia para preservar recursos financeiros.<\/p>\n
A CULT Food Science investe em neg\u00f3cios promissores no campo da agricultura celular e carnes cultivadas, com o objetivo de impulsionar a transi\u00e7\u00e3o para sistemas alimentares mais \u00e9ticos e eficientes.<\/p>\n
Fonte: Cacau Hoje com informa\u00e7\u00f5es de TheNewswire<\/p>\n
Foto criada por IA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A CULT Food Science, plataforma canadense de investimentos em tecnologia alimentar, destacou os avan\u00e7os da empresa norte-americana California Cultured, que atingiu um marco importante na produ\u00e7\u00e3o em escala de cacau cultivado em c\u00e9lulas. O feito foi alcan\u00e7ado em parceria com a Pow.Bio, empresa especializada em fermenta\u00e7\u00e3o cont\u00ednua com controle por intelig\u00eancia artificial, sediada na Calif\u00f3rnia. …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11580,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[2682,2683,2681],"class_list":["post-11579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","tag-cacau-em-laboratorio","tag-california-cultured","tag-cult-food-science"],"views":460,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11579"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11579"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11581,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11579\/revisions\/11581"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}