{"id":12740,"date":"2025-08-20T08:30:34","date_gmt":"2025-08-20T11:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=12740"},"modified":"2025-08-19T16:00:57","modified_gmt":"2025-08-19T19:00:57","slug":"certificacao-sim-agrega-valor-e-impulsiona-vendas-de-produtos-de-agroindustrias-familiares-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2025\/08\/20\/certificacao-sim-agrega-valor-e-impulsiona-vendas-de-produtos-de-agroindustrias-familiares-da-bahia\/","title":{"rendered":"Certifica\u00e7\u00e3o SIM agrega valor e impulsiona vendas de produtos de agroind\u00fastrias familiares da Bahia"},"content":{"rendered":"
A implanta\u00e7\u00e3o do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM) vem transformando a realidade de agroind\u00fastrias familiares baianas, especialmente aquelas que produzem alimentos de origem animal. J\u00e1 s\u00e3o mais de 1.200 produtos e 230 agroind\u00fastrias certificadas em todo o estado at\u00e9 este m\u00eas de agosto.<\/div>\n
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A certifica\u00e7\u00e3o garante o cumprimento das boas pr\u00e1ticas exigidas pelas normas de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria e seguran\u00e7a alimentar, o que resulta em agrega\u00e7\u00e3o de valor e expans\u00e3o da comercializa\u00e7\u00e3o. Entre os produtos certificados est\u00e3o queijos, mel, cortes especiais de carnes e iogurtes.<\/div>\n
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A iniciativa \u00e9 fruto da parceria entre o Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), e 28 cons\u00f3rcios p\u00fablicos intermunicipais de toda a Bahia.<\/div>\n
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Um dos exemplos de impacto \u00e9 a Associa\u00e7\u00e3o dos Agricultores da Comunidade de Fund\u00e3o dos Cardoso, que mant\u00e9m uma unidade de beneficiamento de produtos das abelhas. Com o SIM, a organiza\u00e7\u00e3o passou a acessar mercados institucionais e convencionais, ampliando a renda das fam\u00edlias apicultoras. Tanto a certifica\u00e7\u00e3o quanto a implanta\u00e7\u00e3o da unidade de beneficiamento s\u00e3o resultado da parceria entre a CAR e o Cons\u00f3rcio de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel do Territ\u00f3rio Bacia do Paramirim.<\/div>\n
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Segundo Gilvaldo Neves Silva, presidente da Associa\u00e7\u00e3o, o investimento foi muito relevante.\u00a0 \u201cEssa unidade de beneficiamento de mel \u00e9 um empreendimento que vai beneficiar muitos produtores da regi\u00e3o e, com o mel certificado pelo SIM, temos valor agregado ao nosso produto, que \u00e9 da agricultura familiar, de qualidade e com os padr\u00f5es de higiene. Assim, podemos comercializar nos mercados da regi\u00e3o.\u201d<\/div>\n
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SUSAF Bahia<\/b><\/div>\n
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O avan\u00e7o da certifica\u00e7\u00e3o ganhou ainda mais for\u00e7a com a cria\u00e7\u00e3o do Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF-BA), que permite que os alimentos certificados ultrapassem os limites do munic\u00edpio ou territ\u00f3rio e sejam comercializados em todo o estado.<\/div>\n
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No Territ\u00f3rio do Sisal, o SIM foi implantado em parceria com o Cons\u00f3rcio P\u00fablico de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel do Territ\u00f3rio do Sisal (Consisal), o que possibilitou diversos empreendimentos qualificar e ampliar sua produ\u00e7\u00e3o. Um dos exemplos \u00e9 a Granja\u00a0As Coleguinhas<\/i>, que desde o in\u00edcio buscou a certifica\u00e7\u00e3o junto aos \u00f3rg\u00e3os competentes para comercializar ovos em outros munic\u00edpios, com mais seguran\u00e7a e credibilidade.<\/div>\n
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De acordo com Manuela de Oliveira Mendes, representante da Granja As Coleguinhas, a partir do SIM\/Consisal, a granja alcan\u00e7ou a certifica\u00e7\u00e3o do SUSAF que j\u00e1 est\u00e1 em processo de migra\u00e7\u00e3o para o Sistema Brasileiro de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (SISBI). \u201cTodo pequeno produtor precisa procurar a Secretaria de Agricultura da sua regi\u00e3o e o Cons\u00f3rcio para obter o registro, porque estamos falando de alimento. \u00c9 seguran\u00e7a tanto para quem produz quanto para o consumidor.\u201d<\/div>\n
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Outro exemplo \u00e9 a Associa\u00e7\u00e3o Saguim, de Monte Santo, que administra uma unidade de beneficiamento de mel instalada na comunidade e que tamb\u00e9m recebe investimentos da CAR. Rodrigo Nascimento, presidente da Associa\u00e7\u00e3o, destacou a import\u00e2ncia da certifica\u00e7\u00e3o. \u201cO mel, que j\u00e1 era produzido com base em pr\u00e1ticas agroecol\u00f3gicas e sustent\u00e1veis, agora \u00e9 devidamente certificado. Seguimos rigorosamente as pr\u00e1ticas de higiene e os cuidados exigidos pelas normas de vigil\u00e2ncia.\u201d<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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