{"id":12844,"date":"2025-08-25T18:30:10","date_gmt":"2025-08-25T21:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=12844"},"modified":"2025-08-25T16:56:34","modified_gmt":"2025-08-25T19:56:34","slug":"mel-da-agricultura-familiar-conquista-paladares-e-fortalece-comunidades-rurais-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2025\/08\/25\/mel-da-agricultura-familiar-conquista-paladares-e-fortalece-comunidades-rurais-da-bahia\/","title":{"rendered":"Mel da agricultura familiar conquista paladares e fortalece comunidades rurais da Bahia"},"content":{"rendered":"

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Do Velho Chico \u00e0 Chapada Diamantina, passando pelo Sert\u00e3o e pelo Litoral Norte, o mel da agricultura familiar da Bahia vem se destacando cada vez mais pela qualidade, diversidade e sustentabilidade. Produzido por centenas de fam\u00edlias apoiadas pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), o produto gera renda, preserva tradi\u00e7\u00f5es e fortalece comunidades rurais em todo o estado.<\/p>\n

A CAR est\u00e1 investindo na constru\u00e7\u00e3o e requalifica\u00e7\u00e3o de mais de 40 agroind\u00fastrias e unidades de beneficiamento de produtos da abelha. Atualmente, j\u00e1 s\u00e3o 59 produtos com selo de inspe\u00e7\u00e3o municipal (SIM), garantindo a qualidade e a seguran\u00e7a do mel que chega \u00e0 mesa dos consumidores. Al\u00e9m da infraestrutura, a CAR acompanha todo o sistema produtivo da base, com os apicultores, at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o, para consolidar o mel da agricultura familiar como refer\u00eancia de qualidade no mercado.<\/p>\n

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\nMel Velho Chico<\/p>\n

O mel da Cooperativa Agropecu\u00e1ria dos Agricultores e Apicultores do M\u00e9dio S\u00e3o Francisco (Coopamesf), conhecido como Mel Velho Chico, \u00e9 exemplo de tradi\u00e7\u00e3o e pureza. Produzido a partir de floradas t\u00edpicas da Caatinga, como jurema-preta, marmeleiro, aroeira, umbuzeiro e juazeiro, o mel se destaca pelo sabor marcante e aroma intenso. \u00a0Al\u00e9m de ser 100% natural, sem aditivos ou conservantes, \u00e9 rico em antioxidantes e nutrientes, com propriedades antibacterianas e anti-inflamat\u00f3rias.<\/p>\n

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Para Lidiane Oliveira, assistente social e diretora da cooperativa, o diferencial est\u00e1 na harmonia entre apicultores e natureza. “Esse mel carrega a biodiversidade \u00fanica da Caatinga e o cuidado dos produtores locais. \u00c9 alimento, \u00e9 sa\u00fade e \u00e9 tamb\u00e9m gera\u00e7\u00e3o de renda para nossas comunidades.”<\/p>\n

Mel monoflorais
\nNa regi\u00e3o de Ribeira do Pombal, a Cooperativa dos Apicultores da Agricultura Familiar (Cooparp) investe em pesquisas para classifica\u00e7\u00e3o de m\u00e9is monoflorais, como os de juazeiro, quip\u00e9 e catinga de cheiro. \u201cNosso mel varia do claro ao escuro, de acordo com a safra. \u00c9 silvestre, org\u00e2nico e 100% natural. Queremos mostrar que, al\u00e9m da tradi\u00e7\u00e3o, temos grande potencial cient\u00edfico e de mercado\u201d, destaca Wilton J\u00fanior, presidente da cooperativa.<\/p>\n

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Mel org\u00e2nico
\nDesde 2005, a Associa\u00e7\u00e3o de Apicultura do Vale do Cap\u00e3o mant\u00e9m o selo de mel org\u00e2nico certificado, colhido em api\u00e1rios situados a mais de 3 km de riscos de contamina\u00e7\u00e3o. Pedro Constam, representante da associa\u00e7\u00e3o, explica: “Aqui o mel \u00e9 sempre silvestre, resultado da diversidade da Chapada Diamantina. O mel da florada da Candeia, por exemplo, \u00e9 muito claro, denso e com sabor puro de flor. \u00c9 um produto diferenciado, que reflete a riqueza natural da nossa regi\u00e3o.”<\/p>\n

Mel das esta\u00e7\u00f5es
\nNa Cooperativa de Apicultores de Tucano (Cooapit), a produ\u00e7\u00e3o acompanha o ritmo das esta\u00e7\u00f5es e da flora local. \u201cNo inverno, temos m\u00e9is mais claros e suaves, vindos da florada da bat\u00f4nica, ervan\u00e7o e barrigudinha. J\u00e1 na \u00e9poca das trovoadas surgem m\u00e9is mais intensos, da catinga de cheiro, candeia e alecrim. Cada safra traz um sabor \u00fanico\u201d, relata Franci\u00e9lio Macedo, presidente da cooperativa.<\/p>\n

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Mais que mel: desenvolvimento e dignidade
\nCom investimento cont\u00ednuo em infraestrutura, assist\u00eancia t\u00e9cnica e comercializa\u00e7\u00e3o, a Bahia se consolida como refer\u00eancia nacional na produ\u00e7\u00e3o de mel da agricultura familiar, oferecendo ao consumidor um produto natural, de qualidade e carregado de hist\u00f3rias que valorizam o trabalho no campo.<\/p>\n

Fotos: Andr\u00e9 Frutu\u00f4so\/ASCOM CAR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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