{"id":13236,"date":"2025-09-17T12:30:52","date_gmt":"2025-09-17T15:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=13236"},"modified":"2025-09-17T16:06:44","modified_gmt":"2025-09-17T19:06:44","slug":"agricultura-familiar-da-bahia-marca-presenca-no-maior-congresso-de-nutricao-funcional-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2025\/09\/17\/agricultura-familiar-da-bahia-marca-presenca-no-maior-congresso-de-nutricao-funcional-do-mundo\/","title":{"rendered":"Agricultura Familiar da Bahia marca presen\u00e7a no maior congresso de nutri\u00e7\u00e3o funcional do mundo"},"content":{"rendered":"
De 18 a 20 de setembro, a agricultura familiar da Bahia estar\u00e1 em destaque no Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional, realizado no Shopping Frei Caneca, em S\u00e3o Paulo. O evento, considerado o maior do mundo na \u00e1rea, reunir\u00e1 especialistas, chefs de cozinha renomados e marcas inovadoras que apontam caminhos para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel.<\/div>\n
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Com o conceito \u201cAgricultura Familiar da Bahia: Saud\u00e1vel por Natureza\u201d, o estande baiano ser\u00e1 uma vitrine de sabores, saberes e diversidade cultural. O p\u00fablico poder\u00e1 degustar e adquirir produtos como o floc\u00e3o de milho da Cooperativa agropecu\u00e1ria Mista Regional de Irec\u00ea (Copirec\u00ea), o suco de uva da Cooperativa Agroindustrial Vale do Para\u00edso (Cooperpara\u00edso), as barrinhas de cereais da Cooperativa Agroindustrial de Produtores de Frutas de Itaberaba (Coopaita) e o mix de castanhas da Cooperativa\u00a0da Cajucultura Familiar do Nordeste da Bahia\u00a0 (Cooperacaju). Tamb\u00e9m estar\u00e3o dispon\u00edveis geleias, cervejas artesanais de umbu, caj\u00e1 e licuri, palmito e o pr\u00f3prio licuri in natura.<\/div>\n
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Um dos grandes destaques ser\u00e1 o reconhecimento de qualidade: produtos da agricultura familiar da Bahia receber\u00e3o o Selo VP, conferido pela Faculdade VP, refer\u00eancia mundial em nutri\u00e7\u00e3o funcional. A certifica\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a credibilidade dos alimentos produzidos por cooperativas baianas, que unem tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade.<\/div>\n
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A participa\u00e7\u00e3o dessas cooperativas \u00e9 viabilizada pela Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), que vem investindo nelas desde a base produtiva, passando pela agroindustrializa\u00e7\u00e3o at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o de seus produtos.<\/div>\n
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De acordo com o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, a participa\u00e7\u00e3o das cooperativas no congresso de nutri\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a valoriza\u00e7\u00e3o da agricultura familiar como fonte de alimentos saud\u00e1veis, nutritivos e sustent\u00e1veis. \u201c\u00c9 uma oportunidade \u00fanica de mostrar ao Brasil e ao mundo que os produtos da nossa agricultura familiar s\u00e3o, por natureza, saud\u00e1veis e aliados da nutri\u00e7\u00e3o\u201d.<\/div>\n
Cozinha Show e chefs renomados<\/div>\n
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A presen\u00e7a baiana tamb\u00e9m se estender\u00e1 \u00e0 Green Kitchen-Cozinha Show, espa\u00e7o dedicado a oficinas culin\u00e1rias e rodas de conversa. Chefs renomados utilizar\u00e3o os produtos da agricultura familiar em preparos ao vivo, mostrando na pr\u00e1tica como a diversidade da produ\u00e7\u00e3o baiana pode transformar receitas em experi\u00eancias \u00fanicas e funcionais.<\/div>\n
Bahia no palco da nutri\u00e7\u00e3o funcional<\/div>\n
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Al\u00e9m da exposi\u00e7\u00e3o de produtos, a agricultura familiar do estado ter\u00e1 destaque na programa\u00e7\u00e3o cient\u00edfica. No dia 19, a CAR participa da palestra \u201cProjetos do Governo da Bahia: Caatinga em P\u00e9 – A agricultura familiar conectada com o Foodservice\u201d, apresentando iniciativas que unem sustentabilidade, inova\u00e7\u00e3o e gera\u00e7\u00e3o de renda para milhares de fam\u00edlias no semi\u00e1rido.<\/div>\n
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Fotos: Karoline Meira<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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