{"id":14659,"date":"2025-12-12T09:13:17","date_gmt":"2025-12-12T12:13:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=14659"},"modified":"2025-12-12T08:18:51","modified_gmt":"2025-12-12T11:18:51","slug":"a-cabruca-nao-quebrou-ela-se-entregou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2025\/12\/12\/a-cabruca-nao-quebrou-ela-se-entregou\/","title":{"rendered":"A Cabruca n\u00e3o quebrou. Ela se entregou!"},"content":{"rendered":"

Cleber Isaac Filho<\/strong><\/p>\n

\"\"A cabruca gosta de dizer que foi v\u00edtima.
\nV\u00edtima da vassoura, do governo, do pre\u00e7o, do clima, do d\u00f3lar, de Marte, de Merc\u00fario retr\u00f3grado\u2026 de tudo.<\/p>\n

Mas a verdade \u00e9 bem mais simples \u2014 e bem mais feia:
\na cabruca quebrou porque parou no tempo.<\/p>\n

A culpa n\u00e3o \u00e9 da praga, nem da chuva, nem da seca.
\nA culpa \u00e9 da zona de conforto.<\/p>\n

Enquanto o mundo corre, a cabruca caminha devagar, olhando pro ch\u00e3o, procurando uma desculpa nova para o mesmo problema velho.<\/p>\n

—<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
Cacau cabruca (foto Ed Ferreira)<\/figcaption><\/figure>\n

O Cerrado produz. A cabruca filosofa.<\/p>\n

No Cerrado, cada hectare \u00e9 uma f\u00e1brica.
\nNa cabruca, cada hectare \u00e9 uma conversa.<\/p>\n

L\u00e1 se discute produtividade.
\nAqui se discute \u201ccomo era bom na \u00e9poca do IBC\u201d.<\/p>\n

O agricultor do Cerrado planta, colhe, investe, melhora.
\nO produtor de cabruca faz reuni\u00e3o, tira foto, publica nota oficial e\u2026 continua produzindo nada.<\/p>\n

Cabruca virou isso:
\num museu agr\u00edcola com livreto de justificativas na entrada.<\/p>\n

—<\/p>\n

A cabruca ainda n\u00e3o entendeu que o mercado est\u00e1 nem a\u00ed para nostalgia<\/p>\n

O comprador quer cacau.
\nQuer qualidade.
\nQuer const\u00e2ncia.
\nQuer volume.<\/p>\n

Mas o que a cabruca oferece?<\/p>\n

\u2013 cacau verde,
\n\u2013 cacau mal fermentado,
\n\u2013 cacau misturado,
\n\u2013 cacau atrasado,
\n\u2013 cacau romantizado.<\/p>\n

A\u00ed, quando o pre\u00e7o cai, vem o espanto:<\/p>\n

\u201cMas por qu\u00ea?\u201d<\/p>\n

Porque o mundo n\u00e3o paga hist\u00f3ria bonita.
\nPaga produtividade.<\/p>\n

—<\/p>\n

\"\"
Cacau produzido pela Cooperativa de Produtores de Cacau Cabruca da Bahia (Coopercabruca), (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure>\n

O mito do cacau fino \u2014 a anestesia preferida da regi\u00e3o<\/p>\n

Quando a produtividade n\u00e3o existe, a solu\u00e7\u00e3o m\u00e1gica apareceu:
\n\u201cVamos virar cacau fino!\u201d<\/p>\n

\u00c9 o equivalente agr\u00edcola do \u201cvou ganhar dinheiro vendendo artesanato na praia\u201d.<\/p>\n

O cacau fino \u00e9 glorioso\u2026
\nMas \u00e9 menos de 10% do consumo mundial.<\/p>\n

A Bahia pode virar o terroir mais perfeito da gal\u00e1xia \u2014
\ne mesmo assim n\u00e3o sustenta a regi\u00e3o.<\/p>\n

Viver de cacau fino \u00e9 como viver de poesia:
\nbonito, mas n\u00e3o paga boletos.<\/p>\n

—<\/p>\n

A verdade que ningu\u00e9m gosta de ouvir<\/p>\n

Grande parte da cabruca n\u00e3o quer mudan\u00e7a.
\nQuer um salvador.<\/p>\n

Quer:<\/p>\n

subs\u00eddio,<\/p>\n

projeto,<\/p>\n

ONG,<\/p>\n

governo,<\/p>\n

aposta milagrosa,<\/p>\n

decreto m\u00e1gico,<\/p>\n

reuni\u00e3o extraordin\u00e1ria,<\/p>\n

coletiva de imprensa.<\/p>\n

E sabe o que o Cerrado quer?<\/p>\n

Trator.
\nAdubo.
\nTecnologia.
\nProdutividade.
\nResultado.<\/p>\n

Por isso ele cresce.
\nE por isso a cabruca encolhe.<\/p>\n

—<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A pergunta final \u2014 que d\u00f3i, mas precisa ser feita<\/p>\n

A cabruca quer ser agricultura
\nou quer ser patrim\u00f4nio hist\u00f3rico para turista tirar foto?<\/p>\n

Porque se continuar assim, vai virar cen\u00e1rio de novela de \u00e9poca: bonito, nost\u00e1lgico\u2026 e totalmente irrelevante.<\/p>\n

A escolha \u00e9 simples:
\nvirar agricultura moderna \u2014 ou virar lembran\u00e7a.<\/p>\n

 <\/p>\n

—<\/p>\n

Cleber Isaac Filho \u00e9 hoteleiro, ambientalista, empreendedor e coordenador do Programa Economia Verde<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cleber Isaac Filho A cabruca gosta de dizer que foi v\u00edtima. V\u00edtima da vassoura, do governo, do pre\u00e7o, do clima, do d\u00f3lar, de Marte, de Merc\u00fario retr\u00f3grado\u2026 de tudo. Mas a verdade \u00e9 bem mais simples \u2014 e bem mais feia: a cabruca quebrou porque parou no tempo. A culpa n\u00e3o \u00e9 da praga, nem …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2871,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[3439,7,1500,6],"class_list":["post-14659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-a-cabruca-nao-quebrou-ela-se-entregou","tag-cacau","tag-cleber-isaac-filho","tag-sul-da-bahia"],"views":386,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14659"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14659"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14661,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14659\/revisions\/14661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}