{"id":15803,"date":"2026-02-25T17:30:44","date_gmt":"2026-02-25T20:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=15803"},"modified":"2026-02-25T18:32:09","modified_gmt":"2026-02-25T21:32:09","slug":"uma-nova-historia-para-o-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/02\/25\/uma-nova-historia-para-o-cacau\/","title":{"rendered":"Uma nova hist\u00f3ria para o Cacau"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><strong>Marco Lessa<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-15098\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Marco-Lessa-300x198.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Marco-Lessa-300x198.jpg 300w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Marco-Lessa.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>O cacau brasileiro vive um momento paradoxal. Nunca foi t\u00e3o reconhecido internacionalmente pela sua qualidade e diversidade sensorial, e nunca esteve t\u00e3o amea\u00e7ado em sua base produtiva. Pequenos agricultores que sustentam a cadeia recebem, no m\u00e1ximo, 10% do pre\u00e7o final de um tablete de chocolate. O restante fica com intermedi\u00e1rios, ind\u00fastrias e varejistas. Essa equa\u00e7\u00e3o precisa mudar \u2014 e mudar com urg\u00eancia.<\/p>\n<p>Para que o Brasil ocupe o lugar que merece no mercado mundial do cacau e do chocolate, n\u00e3o basta colher frutos de qualidade. \u00c9 preciso construir, com vis\u00e3o estrat\u00e9gica e vontade pol\u00edtica, uma nova arquitetura para o setor. Isso passa, em primeiro lugar, por garantir um pre\u00e7o m\u00ednimo justo ao produtor \u2014 com refer\u00eancia m\u00ednima de US$ 6.000 por tonelada \u2014 e por controlar de forma rigorosa as importa\u00e7\u00f5es de cacau, permitindo-as apenas quando houver necessidade comprovada. Nesse mesmo sentido, o fim do drawback para o cacau importado \u00e9 medida inadi\u00e1vel: n\u00e3o faz sentido que o Estado brasileiro subsidie, por meio de isen\u00e7\u00f5es tribut\u00e1rias, o uso de cacau estrangeiro em detrimento do produtor nacional.<\/p>\n<p>No plano legislativo, duas iniciativas merecem apoio imediato. O Projeto de Lei da deputada L\u00eddice da Mata, que eleva o percentual m\u00ednimo obrigat\u00f3rio de cacau no chocolate, \u00e9 um passo concreto na valoriza\u00e7\u00e3o da nossa mat\u00e9ria-prima. Igualmente relevante \u00e9 o projeto que pro\u00edbe o uso do nome \u201cchocolate\u201d \u2014 e express\u00f5es como \u201csabor chocolate\u201d, \u201cachocolatado\u201d ou \u201csabor artificial de chocolate\u201d \u2014 em produtos que n\u00e3o contenham ao menos 35% de cacau em sua formula\u00e7\u00e3o. Proteger a denomina\u00e7\u00e3o \u00e9 proteger o consumidor, o produtor e a identidade de um produto que \u00e9 patrim\u00f4nio do Brasil.<\/p>\n<p>Precisamos tamb\u00e9m industrializar nas regi\u00f5es produtoras, instalar pequenas plantas de moagem e f\u00e1bricas de chocolate onde o cacau nasce, criar mecanismos de remunera\u00e7\u00e3o por servi\u00e7os ambientais e instituir um Fundo Nacional do Cacau voltado \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e \u00e0 promo\u00e7\u00e3o. Campanhas que ampliem o consumo interno, apoio a cooperativas de comunidades vulner\u00e1veis e a diversifica\u00e7\u00e3o de mercados externos completam esse conjunto de a\u00e7\u00f5es que, juntas, reduzem nossa depend\u00eancia das poucas ind\u00fastrias que hoje concentram poder desproporcional sobre toda a cadeia.<\/p>\n<p>Nada disso, por\u00e9m, se sustenta sem institui\u00e7\u00f5es fortes. Uma Ceplac renovada, uma C\u00e2mara Setorial atuante e entidades representativas profissionais e aut\u00f4nomas s\u00e3o condi\u00e7\u00f5es inegoci\u00e1veis para que o setor fale com uma s\u00f3 voz e negocie com legitimidade.<\/p>\n<p>O Brasil j\u00e1 provou que sabe fazer cacau de excel\u00eancia. Agora precisa provar que sabe proteg\u00ea-lo, valoriz\u00e1-lo e transform\u00e1-lo em desenvolvimento real e justo para quem trabalha a terra. Essa \u00e9 a nova hist\u00f3ria que precisamos escrever \u2014 juntos.\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b<\/p>\n<p><em>Marco Lessa \u00e9 empres\u00e1rio, criador do Chocolat Festival e Brasil Origem Week<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marco Lessa &nbsp; O cacau brasileiro vive um momento paradoxal. Nunca foi t\u00e3o reconhecido internacionalmente pela sua qualidade e diversidade sensorial, e nunca esteve t\u00e3o amea\u00e7ado em sua base produtiva. 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