{"id":1582,"date":"2020-10-15T10:05:36","date_gmt":"2020-10-15T13:05:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=1582"},"modified":"2020-10-15T10:40:31","modified_gmt":"2020-10-15T13:40:31","slug":"buri-de-una-a-paris-o-chocolate-com-aroma-da-mata-atlantica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2020\/10\/15\/buri-de-una-a-paris-o-chocolate-com-aroma-da-mata-atlantica\/","title":{"rendered":"Buri, de Una a Paris, o chocolate com \u00b4aroma` da Mata Atl\u00e2ntica"},"content":{"rendered":"

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A agricultura familiar do Sul da Bahia descobriu no chocolate de origem uma alternativa para gerar emprego e renda, deixando de ser apenas produtores de am\u00eandoas e agregando valor ao cacau. Um dos exemplos bem sucedidos e o Chocolate Buri, da cidade de Una, na regi\u00e3o de Ilh\u00e9us. A produ\u00e7\u00e3o foi iniciada em 2010, com o Rutella, (vers\u00e3o regional do Nutela,) al\u00e9m cocadas de diversos sabores, pimenta em conserva, hortali\u00e7as, biscoitos, etc. Sede de um parque de conserva\u00e7\u00e3o do Mico Le\u00e3o da Cara Dourada, esp\u00e9cie considerada em risco de extin\u00e7\u00e3o, Una \u00e9 considerada uma das \u00e1reas de maior biodiversidade do planeta.<\/p>\n

EXPANS\u00c3O DA MARCA<\/p>\n

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Chocolate de origem e alto valor agregado<\/figcaption><\/figure>\n

Para expandir a marca e seus produtos, a\u00a0 Buri participou de eventos\u00a0 como a I Feira de Produ\u00e7\u00e3o Associa\u00e7\u00e3o ao Turismo de Una, Feira Criativa, Sal\u00e3o de Turismo da Bahia Hotel Transam\u00e9rica, Semin\u00e1rio do Empreendedor em Itabuna, Feira do Empreendedor em Uru\u00e7uca, Inova Cacau , I Pr\u00e9-Jornada de Agroecologia de Una, Festival da Economia Solid\u00e1ria da Bahia, e chegou a mega eventos do setor de chocolate, como o Festival Internacional do Chocolate em Ilh\u00e9us, Festival do Chocolate da Amazonia e o \u00a0Salon du Chocolat de Paris. A Buri tamb\u00e9m esteve presente\u00a0 na \u00a0FENAGRO\/FEBAFES, Expo Conquista, Expoagrifan, Festival do Chocolate e Cacau de Camacan e \u00a0Encontros de Produ\u00e7\u00e3o de Chocolate \u00a0Associada ao Turismo em Ilh\u00e9us e Itacar\u00e9.<\/p>\n

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Sal\u00e3o do Chocolate de Paris<\/figcaption><\/figure>\n

CAPACITA\u00c7\u00c3O PERMANENTE<\/p>\n

A participa\u00e7\u00e3o dos associados em programas de qualifica\u00e7\u00e3o do Sebrae, Escola do Chocolate da Floresta, L\u00edderes Rurais- Instituto Arapya\u00fa e Floresta Viva\u00a0 permitiram maior conhecimento de toda a cadeia, da produ\u00e7\u00e3o de cacau e chocolate a comercializa\u00e7\u00e3o e elabora\u00e7\u00e3o de embalagens.<\/p>\n

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Capacita\u00e7\u00e3o e participa\u00e7\u00e3o em eventos<\/figcaption><\/figure>\n

Produzidos por agricultores dos Assentos Buri e Nova Gal\u00edcia, o Chocolate Buri, integrado ao Centro de Economia Solid\u00e1ria (Cesol Litoral Sul), onde o produto \u00e9 comercializado , passa por um processo de consolida\u00e7\u00e3o e busca de novos mercados.<\/p>\n

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Cacau de origem em \u00e1rea de bidiversidade<\/figcaption><\/figure>\n

O Buri, comercializado nas vers\u00f5es\u00a0 63% e 70% de cacau de origem. Foi criado pelo \u00a0Chocolatier e T\u00e9cnico em Alimentos Weslem\u00a0 Martins, com am\u00eandoas analisadas pelo Centro de Inova\u00e7\u00e3o do Cacau- CIC\/Uesc, com \u00a0designer da Engenheira de Produ\u00e7\u00e3o Priscilla Costa\u00a0 e ess\u00eancias de Leodilson Pereira e Gilvana Martins. Apoiam o projeto as influenciadores digitais\u00a0 Bianca Luc\u00edlia e Carine Vila, e a Fam\u00edlia Magalh\u00e3es do Assentamento Nova Gal\u00edcia, com apoio t\u00e9cnico do professor Biano na produ\u00e7\u00e3o do chocolate.A equipe conta ainda com os estagi\u00e1rios Mariana e Yuri Aquino e Felipe e Darnlei na Logistica.<\/p>\n

PRODU\u00c7\u00c3O COLABORATIVA<\/p>\n

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Karlla (a esquerda na foto); chocolate gera emprego e renda<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cNosso trabalho \u00e9 de forma colaborativa, nossos ingredientes s\u00e3o preferencialmente da agricultura familiar, nosso chocolate \u00e9 vegano e se enquadra na categoria bean to bar\u201d, afirma Karlla Costa, gerente comercial e de marketing.<\/p>\n

Contatos para aquisi\u00e7\u00e3o do Chocolate Buri podem ser feitos atrav\u00e9s do telefone\/wathsapp (73) 73 982218607. Mais informa\u00e7\u00f5es no instagram (@produtosburi)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  A agricultura familiar do Sul da Bahia descobriu no chocolate de origem uma alternativa para gerar emprego e renda, deixando de ser apenas produtores de am\u00eandoas e agregando valor ao cacau. Um dos exemplos bem sucedidos e o Chocolate Buri, da cidade de Una, na regi\u00e3o de Ilh\u00e9us. A produ\u00e7\u00e3o foi iniciada em 2010, …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[478,168,479,208],"class_list":["post-1582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-chocolates-buri","tag-mata-atlantica","tag-paris","tag-una"],"views":2444,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1582"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1590,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582\/revisions\/1590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}