{"id":16154,"date":"2026-03-16T11:30:59","date_gmt":"2026-03-16T14:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=16154"},"modified":"2026-03-16T15:18:08","modified_gmt":"2026-03-16T18:18:08","slug":"preco-do-cacau-atinge-o-menor-poder-de-compra-em-50-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/03\/16\/preco-do-cacau-atinge-o-menor-poder-de-compra-em-50-anos\/","title":{"rendered":"Pre\u00e7o do cacau atinge o menor poder de compra em 50 anos"},"content":{"rendered":"

Givaldo Ferreira Couto<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"Introduzido no litoral sul da Bahia ainda no per\u00edodo colonial, o cacau, gradualmente, expandiu suas fronteiras, ocupando espa\u00e7os nos vales e relevos da regi\u00e3o, substituindo a cultura da cana-de-a\u00e7\u00facar. O protagonismo da cacauicultura favoreceu o surgimento de uma classe social dominante, dotada de poder pol\u00edtico e econ\u00f4mico, que inspirou personagens exc\u00eantricos retratados nos romances de Jorge Amado.<\/p>\n

A pujan\u00e7a da cacauicultura garantiu \u00e0 Bahia a lideran\u00e7a mundial na produ\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas de cacau durante a d\u00e9cada de 1960 e parte da d\u00e9cada de 1970, conforme evidenciado na Tabela 1. Naquele per\u00edodo, a produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia brasileira atingiu 164.707 toneladas anuais, enquanto a Bahia produziu 156.672 toneladas, segundo dados do Ipeadata.<\/p>\n

Em termos pr\u00e1ticos, isso significava que cerca de 95% de todo o cacau brasileiro era produzido em territ\u00f3rio baiano, evidenciando o elevado grau de concentra\u00e7\u00e3o regional da atividade. Em contraste, o estado do Par\u00e1 registrava produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de apenas 1.630 toneladas, participa\u00e7\u00e3o pr\u00f3xima de 1% do total nacional, o que refor\u00e7a a centralidade econ\u00f4mica da regi\u00e3o cacaueira baiana no cen\u00e1rio produtivo do pa\u00eds.<\/p>\n

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Apesar do expressivo crescimento da produ\u00e7\u00e3o brasileira de cacau ao longo de duas d\u00e9cadas, a Costa do Marfim, no mesmo per\u00edodo, passou a superar\u00a0 significativamente o volume produzido pelo Brasil a partir da d\u00e9cada de 1970, conforme demonstrado na Tabela 1, fundamentada em dados da FAOSTAT, com elabora\u00e7\u00e3o da FIESP\/DEAGRO e adapta\u00e7\u00e3o do autor.<\/p>\n

Entre os diversos segmentos econ\u00f4micos, o cacau consolidou-se como o principal item da pauta de exporta\u00e7\u00f5es do estado da Bahia, posi\u00e7\u00e3o que manteve at\u00e9 perder progressivamente sua hegemonia e relev\u00e2ncia diante do avan\u00e7o das ind\u00fastrias qu\u00edmica, petroqu\u00edmica e de transforma\u00e7\u00e3o, no contexto do projeto desenvolvimentista.<\/p>\n

A Tabela 2, adaptada a partir de Wilson Cano (1994) e baseada em dados de Lima e Queiroz (1996), apresenta a evolu\u00e7\u00e3o da composi\u00e7\u00e3o das exporta\u00e7\u00f5es baianas, evidenciando a elevada participa\u00e7\u00e3o do cacau, que alcan\u00e7a 62,82% em 1970 e permanece como principal segmento da pauta exportadora estadual at\u00e9 meados da d\u00e9cada de 1980.<\/p>\n

Tabela 2 \u2013 Composi\u00e7\u00e3o percentual das exporta\u00e7\u00f5es: principais segmentos na Bahia \u00a0\u00a0(1965\u20131995)<\/strong><\/p>\n

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Fonte: Lima e Queir\u00f3z (adaptada pelo autor)<\/p>\n

Ainda segundo Wilson Cano, desde 1895 o cacau figurava, ao lado do a\u00e7\u00facar, do fumo e do caf\u00e9, entre os principais produtos exportados pela Bahia. Entretanto, foi apenas a partir de 1925 que a cultura cacaueira consolidou sua lideran\u00e7a na pauta exportadora do estado.<\/p>\n

Nos anos 1990, considerando a s\u00e9rie hist\u00f3rica das cota\u00e7\u00f5es internacionais do cacau ao longo dos \u00faltimos cinquenta anos, verificou-se o menor patamar de pre\u00e7os, cuja m\u00e9dia atingiu US$ 1.339 por tonelada, conforme dados da International Cocoa Organization (ICCO), sistematizados pela FIESP\/DEAGRO ([s.d.]).<\/p>\n

A for\u00e7a de trabalho constitui o principal componente de eleva\u00e7\u00e3o dos custos de produ\u00e7\u00e3o da cacauicultura, uma vez que a atividade depende intensivamente da utiliza\u00e7\u00e3o de trabalhadores na execu\u00e7\u00e3o de diversas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, como poda, desbrota, controle de plantas daninhas, combate a pragas, controle de doen\u00e7as, colheita e beneficiamento ao longo de sua cadeia produtiva.<\/p>\n

De acordo com dados do IPEADATA, o real manteve-se valorizado frente ao d\u00f3lar ao longo da d\u00e9cada de 1990, com a taxa de c\u00e2mbio variando entre R$\/US$ 0,6393 e R$\/US$ 1,8302. Nesse contexto hist\u00f3rico e econ\u00f4mico, a cota\u00e7\u00e3o internacional do cacau na Bolsa de Nova York atingiu US$ 1.339 por tonelada, configurando-se como o menor pre\u00e7o registrado no per\u00edodo entre 1970 e 2025.<\/p>\n

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No Brasil dos anos 1990, o sal\u00e1rio-m\u00ednimo no valor de R$ 100,00 equivalia aproximadamente a cinco arrobas de cacau. Atualmente, entretanto, um sal\u00e1rio-m\u00ednimo corresponde a cerca de 12 arrobas, considerando o des\u00e1gio praticado no mercado interno, ou aproximadamente sete arrobas quando desconsiderada essa redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o.<\/p>\n

A paridade cambial observada nos anos 1990 ampliou a acessibilidade aos fertilizantes, cujos pre\u00e7os se mantinham relativamente menores, considerando que grande parte desses insumos \u00e9 importada e diretamente influenciada pela varia\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar. Nesse contexto, a cota\u00e7\u00e3o nominal de US$ 1.339 por tonelada de cacau, registrada naquele per\u00edodo, quando comparada \u00e0 cota\u00e7\u00e3o recente de US$ 2.981 \u2014 acompanhada de des\u00e1gio no mercado interno \u2014, implicava menor custo de produ\u00e7\u00e3o da commodity e maior poder de compra para os produtores.<\/p>\n

—\u00a0<\/strong><\/p>\n

REFER\u00caNCIAS<\/strong><\/p>\n

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CANO, Wilson. A evolu\u00e7\u00e3o da economia da Bahia do s\u00e9culo XVI ao s\u00e9culo XX<\/em><\/strong>. In: TAVARES, Lu\u00eds Henrique Dias (org.). Hist\u00f3ria Econ\u00f4mica da Bahia. <\/strong>Salvador: EDUFBA, 1994<\/p>\n

FIESP. Agroneg\u00f3cio do cacau no Brasil: produ\u00e7\u00e3o, transforma\u00e7\u00e3o e oportunidades<\/strong>. S\u00e3o Paulo: Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado de S\u00e3o Paulo (FIESP), [s.d].<\/p>\n

IPEA \u2014 Instituto de Pesquisa Econ\u00f4mica Aplicada. IPEADATA: Produ\u00e7\u00e3o de cacau \u2014 Brasil. Dados provenientes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica <\/strong>(IBGE). Bras\u00edlia, [s.d.]. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.ipeadata.gov.br\/Default.aspx. Acesso em: 4 mar. 2026. Acesso em: 3 mar. 2026.<\/p>\n

IPEA \u2014 Instituto de Pesquisa Econ\u00f4mica Aplicada. Taxa de c\u00e2mbio \u2014 R$\/US$ comercial (compra), m\u00e9dia anual (BM_ERC). Dados do Banco Central do Brasil \u2014 Boletim, Se\u00e7\u00e3o Balan\u00e7o de Pagamentos. <\/strong>Bras\u00edlia, [s.d.]. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.ipeadata.gov.br\/ExibeSerie.aspx? Acesso em: 2 mar. 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Givaldo Ferreira Couto Introduzido no litoral sul da Bahia ainda no per\u00edodo colonial, o cacau, gradualmente, expandiu suas fronteiras, ocupando espa\u00e7os nos vales e relevos da regi\u00e3o, substituindo a cultura da cana-de-a\u00e7\u00facar. O protagonismo da cacauicultura favoreceu o surgimento de uma classe social dominante, dotada de poder pol\u00edtico e econ\u00f4mico, que inspirou personagens exc\u00eantricos retratados …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16160,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[2609,3758],"class_list":["post-16154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","tag-givaldo-ferreira-couto","tag-preco-do-cacau-atinge-o-menor-poder-de-compra-em-50-anos"],"views":332,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16154"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16154"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16196,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16154\/revisions\/16196"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}