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O Senado vai analisar novamente a defini\u00e7\u00e3o do percentual m\u00ednimo de cacau nos chocolates. A Casa j\u00e1 havia aprovado o projeto original, mas como houve mudan\u00e7as na C\u00e2mara dos Deputados, a proposta volta para revis\u00e3o dos senadores. O texto determina que os produtos dever\u00e3o trazer nos r\u00f3tulos a informa\u00e7\u00e3o sobre o percentual de cacau, com f\u00e1cil visualiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O que era antes chamado de chocolate amargo ou meio amargo na proposta do Senado, agora se tornou apenas chocolate, na vers\u00e3o dos deputados. Na composi\u00e7\u00e3o deve ter ao menos 35% de s\u00f3lidos totais de cacau. Hoje, a regra da Anvisa pede o m\u00ednimo de 25% desse composto. Para o chocolate ao leite, o percentual m\u00ednimo de s\u00f3lidos de cacau fica em 25% e, s\u00f3lidos totais de leite, em 14%.<\/p>\n
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No caso do chocolate branco, 20% ter\u00e3o de ser manteiga de cacau. Ainda h\u00e1 defini\u00e7\u00e3o do chocolate doce, com o m\u00ednimo de 25% de cacau. A exig\u00eancia para o chocolate em p\u00f3 \u00e9 de ao menos 32%.\u00a0 O autor do projeto, senador Zequinha Marinho, do Podemos do Par\u00e1, afirmou que, al\u00e9m de garantir mais qualidade, a proposta pode fortalecer o cultivo de cacau. “O percentual de cacau, , naquela barra que se diz chocolate \u00e9 \u00ednfimo.<\/p>\n
“O a\u00e7\u00facar, claro, \u00e9 muito mais barato. Al\u00e9m da qualidade que voc\u00ea traz para o produto, voc\u00ea incentiva o consumo da mat\u00e9ria prima e o aumento da planta\u00e7\u00e3o l\u00e1 na base. Naturalmente voc\u00ea vai gerar uma demanda maior para que esse produto atenda necessidade do mercado aqui dentro do pa\u00eds”, afirma o senador.<\/p>\n
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Se o produto n\u00e3o atender a quantidade m\u00ednima de cacau no chocolate, ao leite, branco, doce ou em p\u00f3, a embalagem dever\u00e1 deixar clara a denomina\u00e7\u00e3o de achocolatado, chocolate fantasia ou composto e cobertura sabor chocolate. Nesses casos, o projeto pro\u00edbe induzir o consumidor ao erro por meio de imagens, express\u00f5es ou outros elementos que possam confundir sobre a natureza do produto. Se o projeto virar lei, as ind\u00fastrias ter\u00e3o 360 dias para se adaptarem \u00e0s novas regras.<\/p>\n
Fonte Ag\u00eancia Senado<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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