{"id":17883,"date":"2026-06-17T17:00:20","date_gmt":"2026-06-17T20:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=17883"},"modified":"2026-06-17T16:16:18","modified_gmt":"2026-06-17T19:16:18","slug":"tradicao-e-inovacao-parceria-entre-chocolate-caseiro-ilheus-e-cic-reforca-compromisso-com-a-excelencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/06\/17\/tradicao-e-inovacao-parceria-entre-chocolate-caseiro-ilheus-e-cic-reforca-compromisso-com-a-excelencia\/","title":{"rendered":"Tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o: parceria entre Chocolate Caseiro Ilh\u00e9us e CIC refor\u00e7a compromisso com a excel\u00eancia"},"content":{"rendered":"

Pioneira na fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate no Norte e Nordeste do Brasil, a Chocolate Caseiro\u00a0 Ilh\u00e9us segue escrevendo sua hist\u00f3ria com os olhos voltados para o futuro. Em mais um passo importante para consolidar sua posi\u00e7\u00e3o no segmento de chocolates de origem, a empresa estabeleceu uma parceria estrat\u00e9gica com o Centro de Inova\u00e7\u00e3o do Cacau (CIC), refer\u00eancia nacional em pesquisa, an\u00e1lise e desenvolvimento voltados \u00e0 cadeia produtiva do cacau.<\/p>\n

A colabora\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m do suporte t\u00e9cnico convencional. O CIC \u00e9 respons\u00e1vel pela criteriosa sele\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o das am\u00eandoas, al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o em sua f\u00e1brica do chocolate em barras, a partir da mat\u00e9ria-prima aprovada. Com a qualidade assegurada desde a origem, a Chocolate Caseiro Ilh\u00e9us d\u00e1 continuidade ao processo, aplicando sua experi\u00eancia de mais de quatro d\u00e9cadas na transforma\u00e7\u00e3o artesanal das barras em produtos que conquistaram gera\u00e7\u00f5es de consumidores.<\/p>\n

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Cristiano Sant\u2019Ana\u00a0 e S\u00edlvio Wellington<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo o Gerente Geral da Chocolate Caseiro, S\u00edlvio Wellington, a iniciativa representa a uni\u00e3o entre a tradi\u00e7\u00e3o constru\u00edda ao longo dos anos e a busca permanente pela excel\u00eancia. “Nossa hist\u00f3ria foi constru\u00edda com muito trabalho e respeito ao consumidor. Essa parceria com o CIC refor\u00e7a o compromisso de oferecer produtos cada vez mais sofisticados e com padr\u00e3o elevado de qualidade, sem abrir m\u00e3o da ess\u00eancia que tornou a Chocolate Caseiro uma refer\u00eancia para moradores e turistas que visitam Ilh\u00e9us”, afirma.<\/p>\n

\u201cTodos os chocolates produzidos s\u00e3o feitos com cacau de alta qualidade que atende aos crit\u00e9rios do Caderno T\u00e9cnico da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica – IG Sul da Bahia, no m\u00ednimo 60% de am\u00eandoas bem fermentadas, no m\u00e1ximo 15% de am\u00eandoas subfermentadas, umidade de no m\u00e1ximo 8%, sem aromas estranhos, impurezas ou mat\u00e9rias estranhas, no m\u00e1ximo 3% de defeitos totais(mofo interno, danificadas por insetos, germinadas, achatadas, aglutinadas) sendo 0% de fuma\u00e7a e ard\u00f3sia\u201d, destaca Cristiano Sant\u2019Ana Gerente Institucional CIC Diretor Executivo IG Sul da Bahia .<\/p>\n

Mais do que preservar uma trajet\u00f3ria iniciada em 1985, a Chocolate Caseiro reafirma sua voca\u00e7\u00e3o para inovar. A empresa mant\u00e9m viva a identidade que a transformou em uma das marcas mais emblem\u00e1ticas da regi\u00e3o, mas demonstra que tradi\u00e7\u00e3o e modernidade n\u00e3o s\u00e3o conceitos opostos.<\/p>\n

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Todos os chocolates produzidos s\u00e3o feitos com cacau de alta qualidade que atende aos crit\u00e9rios do Caderno T\u00e9cnico da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica – IG Sul da Bahia, no m\u00ednimo 60% de am\u00eandoas bem fermentadas, no m\u00e1ximo 15% de am\u00eandoas subfermentadas, umidade de no m\u00e1ximo 8%, sem aromas estranhos, impurezas ou mat\u00e9rias estranhas, no m\u00e1ximo 3% de defeitos totais(mofo interno, danificadas por insetos, germinadas, achatadas, aglutinadas) sendo 0% de fuma\u00e7a e ard\u00f3sia<\/p>\n

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Em um mercado cada vez mais exigente, a proposta \u00e9 clara: continuar sendo uma empresa de tradi\u00e7\u00e3o, sem necessariamente ser uma empresa tradicional. Ao unir ci\u00eancia, qualidade e o saber artesanal que faz parte de sua ess\u00eancia, a Chocolate Caseiro Ilh\u00e9us fortalece seu posicionamento como uma marca genuinamente baiana, comprometida em proporcionar aos seus clientes uma experi\u00eancia premium e a aut\u00eantica express\u00e3o do chocolate produzido no Sul da Bahia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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