![\"\"](\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/PHOTO-2026-06-25-21-41-36-300x225.jpg\")
<\/p>\nUm dos principais destinos da Bahia volta a ser movimentado com a chegada do Festival Sabores de Itacar\u00e9. Em sua 12\u00aa edi\u00e7\u00e3o, o evento ser\u00e1 realizado de 10 a 12 de julho, na Orla da Coroinha, com Cozinha Show, Feira Gastron\u00f4mica, espa\u00e7o kids, m\u00fasica, cultura, artesanato e produtores locais; e de 10 a 26 de julho no circuito gastron\u00f4mico com pratos exclusivos nos bares e restaurantes do munic\u00edpio do litoral sul do estado. A programa\u00e7\u00e3o, como acontece todos os anos,\u00a0 \u00e9 gratuita.<\/p>\n
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Neste ano, a comunidade de pescadores e marisqueiras da cidade ser\u00e1 homenageada pelo Festival, com pratos que exaltam a origem e hist\u00f3ria desses trabalhadores e trabalhadoras artesanais, que atualmente somam mais de 600 pessoas que vivem da pesca de peixes, crust\u00e1ceos e coleta manual de mariscos, promovendo a economia local e auxiliando na preserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade.<\/p>\n
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Durante todo o evento, frutos do mar e mariscos estar\u00e3o nas receitas das aulas dos chefs participantes, assim como nas cria\u00e7\u00f5es dos estabelecimentos inscritos, que usar\u00e3o os produtos na elabora\u00e7\u00e3o de entradas, pratos principais, lanches e drinks.<\/p>\n
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Programa\u00e7\u00e3o da Cozinha Show<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Um dos destaques mais aguardados do Festival Sabores de Itacar\u00e9, a Cozinha Show vai reunir, entre os dias 10 e 12 de julho, mais de 15 chefs itacareenses e regionais em aulas que envolvem t\u00e9cnicas de preparo e constru\u00e7\u00e3o de sabores, intera\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o da identidade local.<\/p>\n Entre os nomes confirmados est\u00e3o as marisqueiras Tiara Silva<\/strong>, Jitilene Santos<\/strong> e Monaliza Moreira<\/strong>, o chef de cozinha contempor\u00e2nea e empres\u00e1rio Vini Figueira<\/strong> e Leila Carreiro<\/strong>, chef do restaurante Dona Mariquita, em Salvador. Confira programa\u00e7\u00e3o:<\/p>\n <\/p>\n 10\/07 – Sexta-feira <\/strong><\/p>\n <\/p>\n 18h: Chefs Marly Katarina (Caf\u00e9 com Cacau) e Tiara Silva<\/p>\n Tema: Mariscada das Mulheres<\/p>\n <\/p>\n 19h: Chefs Mia Carazoli (U\u00e7a) e Monaliza Moreira<\/p>\n Tema: Mem\u00f3rias da Concha<\/p>\n <\/p>\n 20h: Chefs Lucas Fiorese (Caju) e Ernando Oliveira (Oiti)<\/p>\n Tema: Do Barco para o Prato<\/p>\n <\/p>\n 11\/07 – S\u00e1bado <\/strong><\/p>\n <\/p>\n 16h: Roda de Conversa com Pescadores tradicionais de Itacar\u00e9 – Viv\u00eancias e Hist\u00f3rias locais<\/p>\n <\/p>\n 17h: Chefs Ulle Matos (Nu e Vila dos Orix\u00e1s) e J\u00fanior Fran\u00e7a (Mandio)<\/p>\n Tema: Mar e Massas<\/p>\n <\/p>\n 18h: Chefs \u00cdcaro Rosa (Jil\u00f3) e Leila Carreiro (Dona Mariquita)<\/p>\n Tema: Nossa Cozinha Patrimonial e Ancestral<\/p>\n <\/p>\n 19h: Chefs Vini Figueira (Vini Figueira Gastronomia) e Jitilene Santos (Oiti)<\/p>\n Tema: Do Mangue ao Prato<\/p>\n <\/p>\n 20h: Chef Nena\u00a0 (Txai)<\/p>\n Tema: Costa Verde<\/p>\n <\/p>\n 12\/07 – Domingo<\/strong><\/p>\n <\/p>\n 16h: Cozinha Kids (Palha\u00e7o Shampoo – Sorveteria Show de Bola)<\/p>\n <\/p>\n 17h: Chef Waleska Marinho (Buffet Waleska)<\/p>\n Tema: 10 passos para um evento de sucesso<\/p>\n <\/p>\n 18h: Chefs Maria Fernanda (Maf\u00ea Caf\u00e9), T\u00falio Em\u00eddio (Minha Louca Paix\u00e3o) e Sheila D\u00f3cio (Oiti)<\/p>\n Tema: Caf\u00e9 da manh\u00e3 de hotel<\/p>\n <\/p>\n 19h: Chef L\u00e9a Baptiston (Coco Pimenta)<\/p>\n Tema: Mar\u00e9 Defumada<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Atra\u00e7\u00f5es musicais e culturais<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Para al\u00e9m de um evento gastron\u00f4mico, o Festival Sabores de Itacar\u00e9 reunir\u00e1 manifesta\u00e7\u00f5es culturais e apresenta\u00e7\u00f5es musicais no palco montado na Orla da Coroinha, um dos cart\u00f5es postais da cidade.<\/p>\n Feira Gastron\u00f4mica e Vila do Chocolate<\/strong><\/p>\n <\/p>\n No entorno da Orla da cidade ser\u00e1 montada uma feira com produtos da agricultura familiar, artesanato e produtos derivados do cacau e chocolate. A iniciativa visa gerar renda e visibilidade para os pequenos produtores e empreendedores locais, que s\u00e3o as principais fontes de fornecimento de insumos e servi\u00e7os em Itacar\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Vendas nos Restaurantes e Festa do Chef <\/strong><\/p>\n <\/p>\n Ap\u00f3s a Cozinha Show, que marca a primeira fase do Festival, a edi\u00e7\u00e3o seguir\u00e1 at\u00e9 o dia 26\/07 fomentando os estabelecimentos participantes. S\u00e3o 46 pratos<\/strong> inscritos que passam a integrar o card\u00e1pio de bares, restaurantes, bistr\u00f4s e hot\u00e9is de alto padr\u00e3o, que ser\u00e3o vendidos a pre\u00e7os promocionais para todo o p\u00fablico.<\/p>\n <\/p>\n O menu do Festival \u00e9 composto por entradas, pratos principais, lanches e drinks \u2013 entre receitas autorais e releituras \u2013 inspiradas no tema \u201cPescadores e Marisqueiras\u201d. Dentre as cria\u00e7\u00f5es est\u00e3o Paella de Mariscos, Mariscada e Peixe defumado com risoto de lim\u00e3o siciliano e bisque de camar\u00e3o seco. Os pratos individuais variam entre R$10 e R$156<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n O Festival tamb\u00e9m promove as tradicionais \u201cFestas dos Chefs<\/em>\u201d, com apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos nos estabelecimentos, numa proposta que mistura sabor e entretenimento.<\/p>\n <\/p>\n Programa\u00e7\u00e3o em Taboquinhas<\/strong><\/p>\n <\/p>\n A cerca de 28Km da sede do munic\u00edpio, o distrito de Taboquinhas ter\u00e1 uma programa\u00e7\u00e3o paralela ao Festival. No dia 25 de julho ser\u00e1 realizada na localidade uma Mini Cozinha Show e uma edi\u00e7\u00e3o especial da Feira Cultura Viva, evento comunit\u00e1rio que celebra as tradi\u00e7\u00f5es locais com barracas de comidas t\u00edpicas, artesanato e apresenta\u00e7\u00f5es culturais.<\/p>\n <\/p>\n Fortalecimento de Roteiro Tur\u00edstico <\/strong><\/p>\n Entre as a\u00e7\u00f5es do Festival, um destino tur\u00edstico ser\u00e1 visitado pela imprensa. \u201cRa\u00edzes do Mangue, Viv\u00eancias Regenerativas<\/em>\u201d, trata-se do projeto Turismo Comunit\u00e1rio \u2013 Quilombos de Itacar\u00e9, um roteiro que desbrava as comunidades quilombolas do munic\u00edpio \u00e0s margens do Rio de Contas, em especial o Quilombo Santo Amaro, numa experi\u00eancia que envolve viv\u00eancias e gastronomia.<\/p>\n <\/p>\n A expedi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 realizada no dia 12\/07 para jornalistas e influenciadores convidados, fortalecendo a inclus\u00e3o do destino nas ag\u00eancias de turismo da cidade que j\u00e1 oferecem passeios para praias urbanas, trilhas ecol\u00f3gicas e cachoeiras.<\/p>\n <\/p>\n \u201cA inser\u00e7\u00e3o do roteiro na programa\u00e7\u00e3o do Festival \u00e9 estrat\u00e9gica e enriquecedora: tira o evento da mesa dos restaurantes e leva pra origem. Valoriza esta comunidade que tamb\u00e9m trabalha com a pesca artesanal, envolvendo os turistas no manejo, regenera\u00e7\u00e3o e na vida dos mangues, de onde vem diversos mariscos da rica gastronomia local. A Secretaria de Turismo assume seu papel de promover e fomentar o turismo quilombola comunit\u00e1rio, com respeito \u00e0 cultura e \u00e0s pessoas que fazem essa hist\u00f3ria<\/em>\u201d, disse Patr\u00edcia Veras, Secret\u00e1ria de Turismo do munic\u00edpio.<\/p>\n <\/p>\n Curadoria e oficinas <\/strong><\/p>\n <\/p>\n A curadoria de pratos e restaurantes da edi\u00e7\u00e3o \u00e9 conduzida pela chef Mia Carazoli. Cozinheira e gestora de alimentos, a profissional presta consultoria aos estabelecimentos participantes na elabora\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio, defini\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o e harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n <\/p>\n Os restaurantes passaram por oficinas de capacita\u00e7\u00e3o, com aprendizado de t\u00e9cnicas e conhecimento dos saberes transmitidos de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o por pescadores e marisqueiras. O encontro entre tradi\u00e7\u00e3o e gastronomia contribuiu para a constru\u00e7\u00e3o de pratos mais conectados \u00e0 hist\u00f3ria e \u00e0 identidade local.<\/p>\n <\/p>\n \u201cSer curadora do XII Festival est\u00e1 me fazendo compreender que Itacar\u00e9 n\u00e3o cozinha somente com peixe e dend\u00ea. Itacar\u00e9 cozinha com hist\u00f3ria. As Oficinas foram a ponte entre quem pesca e quem serve. Pudemos aprender com as marisqueiras e pescadores como escolher pescados e mariscos, sazonalidade, entre outras coisas. Tenho certeza que essa oportunidade promoveu e despertou saberes e sabores<\/em>\u201d, disse Mia.<\/p>\n <\/p>\n Realiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n <\/p>\n O XII Festival Sabores de Itacar\u00e9 \u00e9 realizado pela Prefeitura de Itacar\u00e9, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, com apoio do SPHA, FBHA, CNC, Sebrae, Fertur, Col\u00f4nia de Pescadores Z18, Comtur, C\u00e2mara de Vereadores, Secretaria de Turismo da Bahia – Governo do Estado da Bahia e Minist\u00e9rio do Turismo.<\/p>\n <\/p>\n SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n O qu\u00ea<\/strong>: Programa\u00e7\u00e3o do XII Festival Sabores de Itacar\u00e9<\/p>\n Quando e Onde<\/strong>: 10 a 26\/07 Circuito Gastron\u00f4mico com pratos exclusivos nos restaurantes participantes.<\/p>\n Dias 10, 11 e 12\/07 Cozinha Show, Feira Gastron\u00f4mica, M\u00fasica, Artesanato e Produtores locais na Orla da Coroinha, nas proximidades da Col\u00f4nia de Pescadores Z18, Itacar\u00e9\/Bahia e nos restaurantes da cidade<\/p>\n Entrada<\/strong>: Gratuita<\/p>\n Mais informa\u00e7\u00f5es<\/strong>: @festivalsabores.itacare<\/p>\n (Fotos Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um dos principais destinos da Bahia volta a ser movimentado com a chegada do Festival Sabores de Itacar\u00e9. 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