{"id":18181,"date":"2026-07-03T11:30:45","date_gmt":"2026-07-03T14:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=18181"},"modified":"2026-07-03T10:32:40","modified_gmt":"2026-07-03T13:32:40","slug":"salon-du-chocolat-chega-ao-brasil-em-dezembro-e-leva-o-pais-ao-centro-dos-negocios-da-cacauicultura-e-chocolateria-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/07\/03\/salon-du-chocolat-chega-ao-brasil-em-dezembro-e-leva-o-pais-ao-centro-dos-negocios-da-cacauicultura-e-chocolateria-mundial\/","title":{"rendered":"Salon du Chocolat chega ao Brasil em dezembro e leva o pa\u00eds ao centro dos neg\u00f3cios da cacauicultura e chocolateria mundial"},"content":{"rendered":"

Ap\u00f3s uma emblem\u00e1tica 30\u00aa edi\u00e7\u00e3o em Paris e passagem por diversas capitais, como T\u00f3quio, Dubai e Nova York, o Salon du Chocolat j\u00e1 tem data e local para a sua pr\u00f3xima parada. O Brasil ser\u00e1 o primeiro pa\u00eds da Am\u00e9rica Latina a receber o evento em formato completo e a Bahia \u2013 estado que se destaca na produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de cacau \u2013 foi escolhida para sediar essa edi\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 realizada entre os dias 10 e 13 de dezembro, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es Salvador.<\/p>\n

Considerado o maior evento dedicado ao cacau e chocolate do mundo, o Salon vai reunir em terras brasileiras centenas de produtores bean to bar e tree to bar, e marcas de todas as regi\u00f5es do Brasil e pa\u00edses do continente americano e de outros continentes, como \u00c1frica, \u00c1sia e Europa; autoridades e delega\u00e7\u00f5es de estado; empres\u00e1rios; fabricantes e especialistas do ramo; chefs e entusiastas da confeitaria e p\u00fablico geral que estar\u00e3o envolvidos numa extensa programa\u00e7\u00e3o que funde conhecimento t\u00e9cnico-cient\u00edfico, rodadas de neg\u00f3cios e entretenimento.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o Gastron\u00f4mica e Cultural<\/p>\n

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Um espet\u00e1culo de cores, aromas, sabores e brasilidades ser\u00e3o vistos no Salon du Chocolat Brasil, em Salvador. A programa\u00e7\u00e3o da Feira seguir\u00e1 o modelo internacional, mas com um foco mais especial na cultura do cacau de origem e suas tend\u00eancias e inova\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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A primeira atra\u00e7\u00e3o confirmada na grade \u00e9 o chef Guillaume Gomez, intitulado Embaixador da Gastronomia Francesa. O profissional ostenta em seu vasto curr\u00edculo de mais de 30 anos o cargo de chef executivo do Pal\u00e1cio do Eliseu, onde preparou refei\u00e7\u00f5es para quatro presidentes da Fran\u00e7a, incluindo o atual, Emmanuel Macron. Guillaume Gomez assume papel estrat\u00e9gico e institucional na edi\u00e7\u00e3o brasileira, refor\u00e7ando a dimens\u00e3o diplom\u00e1tica do Salon du Chocolat Brasil no cen\u00e1rio internacional. Dentre as diversas atividades previstas est\u00e1 a estrelada Cozinha Show com renomados chefs e chocolatiers nacionais e internacionais.<\/p>\n

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Outra atra\u00e7\u00e3o aguardada do Salon du Chocolat \u00e9 o Desfile de Moda em Chocolate, onde alta costura, arte e alimento se encontram e desafiam os padr\u00f5es est\u00e9ticos. Modelos com looks avant-garde, constru\u00eddos \u00e0 base de cacau e chocolate e assinados por artes\u00e3os e chocolatiers, v\u00e3o desfilar na passarela, desconstruindo o conceito de luxo e provando que a moda pode ser muita coisa, inclusive comest\u00edvel.<\/p>\n

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S\u00edmbolo do evento, as Esculturas de Chocolate dar\u00e3o um show \u00e0 parte. As obras v\u00e3o retratar elementos brasileiros como biomas, fauna e cultura popular, com pe\u00e7as em tamanho real esculpidas com centenas de quilos de chocolate. Artistas e chocolatiers nacionais e internacionais, como L\u00e9o Vilela, reconhecido por suas cria\u00e7\u00f5es apresentadas em edi\u00e7\u00f5es internacionais do Salon du Chocolat em Paris, assinar\u00e3o as esculturas.<\/p>\n

A principal \u00e1rea do Centro de Conven\u00e7\u00f5es ser\u00e1 ocupada por uma grande Feira de Produtos, com Neg\u00f3cios, Exposi\u00e7\u00e3o e Degusta\u00e7\u00e3o de produtos derivados do cacau e programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, com palestras, workshops, pain\u00e9is e rodadas de neg\u00f3cios.<\/p>\n

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Programa\u00e7\u00e3o T\u00e9cnica<\/p>\n

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Os principais agentes da cacauicultura global v\u00e3o se reunir em Salvador em uma s\u00e9rie de debates e neg\u00f3cios. Especialistas, produtores, marcas e investidores ter\u00e3o uma programa\u00e7\u00e3o especial, entre pain\u00e9is e f\u00f3runs com temas voltados para o futuro do cacau, tend\u00eancias do setor, sustentabilidade, origem e inova\u00e7\u00e3o, transformando o Brasil numa grande vitrine do agroneg\u00f3cio.<\/p>\n

Investimentos, compras e networking B2B (Business to Business) tamb\u00e9m ser\u00e3o impulsionados atrav\u00e9s das Rodadas de Neg\u00f3cios, com atra\u00e7\u00e3o do mercado internacional interessado em consumir e entender a produ\u00e7\u00e3o nacional do cacau e chocolate, reconhecida e premiada pelo alto teor e qualidade das am\u00eandoas.<\/p>\n

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Com investimentos acima de \u20ac 1,5 milh\u00e3o (pr\u00f3ximo de R$ 10 milh\u00f5es), estima-se que a edi\u00e7\u00e3o do Salon du Chocolat no Brasil multiplique esse n\u00famero em neg\u00f3cios diretos e futuros, de acordo com a MVU Empreendimentos\/Grupo M21, empresa respons\u00e1vel por trazer o evento.<\/p>\n

Visitas T\u00e9cnicas<\/p>\n

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A imers\u00e3o no universo do cacau de origem n\u00e3o termina no dia 13 de dezembro. Segundo a organiza\u00e7\u00e3o do evento, o Salon du Chocolat deve promover visitas t\u00e9cnicas posteriores ao Sul da Bahia, um dos principais polos cacaueiros do Brasil e ber\u00e7o da cabruca \u2013 modelo de cultivo que se caracteriza pelo plantio de cacau sob a sombra da Mata Atl\u00e2ntica.<\/p>\n

Na ocasi\u00e3o, os visitantes ir\u00e3o conhecer o percurso do cacau baiano, da planta\u00e7\u00e3o e colheita at\u00e9 a transforma\u00e7\u00e3o em chocolate fino. O roteiro deve compreender a Estrada de Chocolate, com passagens por grandes fazendas e \u00e1reas rurais produtoras, f\u00e1bricas de chocolates e a cidade de Ilh\u00e9us, reconhecida como a Capital Nacional da Rota do Cacau e do Chocolate.<\/p>\n

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Marco Lessa<\/figcaption><\/figure>\n

“Uma honra trazer o Salon du Chocolat para o Brasil com uma edi\u00e7\u00e3o completa, hist\u00f3rica e definitiva \u2014 e na Bahia, a terra do cacau. Ap\u00f3s 15 anos de parceria com o Brasil, com a Bahia presente gra\u00e7as \u00e0 determina\u00e7\u00e3o e vis\u00e3o do Governo do Estado, e da presen\u00e7a consolidada nas maiores capitais do mundo \u2014 Paris, Nova York, Xangai, T\u00f3quio \u2014, o Salon coloca o pa\u00eds no calend\u00e1rio oficial com uma edi\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria no destino que \u00e9, afinal, a grande origem do cacau”, destaca\u00a0 Marco Lessa, CEO da MVU\/M21.<\/p>\n

(Fotos Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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