{"id":18240,"date":"2026-07-08T10:50:00","date_gmt":"2026-07-08T13:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=18240"},"modified":"2026-07-08T10:58:24","modified_gmt":"2026-07-08T13:58:24","slug":"chocolat-bahia-volta-a-ilheus-com-marca-historica-de-17-edicoes-e-formato-atualizado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/07\/08\/chocolat-bahia-volta-a-ilheus-com-marca-historica-de-17-edicoes-e-formato-atualizado\/","title":{"rendered":"Chocolat Bahia volta a Ilh\u00e9us com marca hist\u00f3rica de 17 edi\u00e7\u00f5es e formato atualizado"},"content":{"rendered":"

Polo hist\u00f3rico e cultural do cacau e chocolate do Brasil, Ilh\u00e9us sedia entre os dias 23 e 26 de julho o Chocolat Bahia 2026. Em sua 17\u00aa edi\u00e7\u00e3o local, o evento retorna a sua cidade-sede com o legado da sua expans\u00e3o ap\u00f3s se consolidar como o maior do setor da Am\u00e9rica Latina. Com programa\u00e7\u00e3o diversa e gratuita, o Chocolat Bahia vai reunir, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es, mestres chocolateiros, fabricantes, especialistas, produtores e cooperativas da agricultura familiar e milhares de visitantes.<\/p>\n

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Ser\u00e3o cerca de 180 expositores das mais diversas regi\u00f5es da Bahia e mais de 80 marcas nacionais e internacionais na Feira do Chocolate. Al\u00e9m de chocolates finos e premiados, o p\u00fablico vai encontrar derivados do fruto como polpa, mel, manteiga, geleia, nibs, e o cacau em p\u00f3 dispon\u00edveis para degusta\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Uma das atra\u00e7\u00f5es de maior destaque da programa\u00e7\u00e3o, a Cozinha Show vai contar com chefs de cozinha e chocolatiers renomados da regi\u00e3o e de S\u00e3o Paulo. Nomes como Dani Fa\u00e7anha, Carlos Ribeiro, D\u00e9ia Lopes e Franklin Maia j\u00e1 foram confirmados. Os pratos v\u00e3o exaltar a culin\u00e1ria da Costa do Cacau, protagonizando o chocolate em preparos doces e salgados.<\/p>\n

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A Cozinha Kids vai formar os pequenos chefs com aulas que misturam conhecimento e divers\u00e3o sob o comando da Chef Karla Leal. J\u00e1 o Atelier do Chocolate volta com um novo formato, aproximando o p\u00fablico ainda mais da experi\u00eancia. A edi\u00e7\u00e3o vai homenagear a cantora Carmen Miranda com uma escultura feita com mais de 120Kg de chocolate. A produ\u00e7\u00e3o do chef L\u00e9o Vilela poder\u00e1 ser acompanhada em tempo real durante o evento.<\/p>\n

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Na programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, o Cacau Summit vai reunir especialistas, pesquisadores e lideran\u00e7as para discutir o tema \u201cO Futuro da Cadeia do Cacau: Inova\u00e7\u00e3o, Sustentabilidade e Mercado\u201d. J\u00e1 o ChocoDay vai debater sobre \u201cO Chocolate Brasileiro que Conquista o Mundo\u201d, destacando a proje\u00e7\u00e3o do pa\u00eds no mercado internacional. Para o p\u00fablico corporativo, o Chocolat Bahia vai impulsionar rodadas de neg\u00f3cios, encontros B2B e networking com l\u00edderes de mercado, empreendedores e investidores.<\/p>\n

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A organiza\u00e7\u00e3o do evento prev\u00ea um recorde de p\u00fablico e neg\u00f3cios nesta edi\u00e7\u00e3o. A expectativa \u00e9 de que o fluxo no Centro de Conven\u00e7\u00f5es de Ilh\u00e9us supere 90 mil pessoas, gerando mais de R$25 milh\u00f5es em receita durante e ap\u00f3s o evento. O impacto na economia se estende desde a alta movimenta\u00e7\u00e3o no trade tur\u00edstico \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o direta ao consumidor (B2C) e transa\u00e7\u00f5es com compradores nacionais e internacionais (B2B).<\/p>\n

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\u201cO Chocolat Festival come\u00e7ou em 2009, em Ilh\u00e9us, e hoje s\u00e3o quase 50 edi\u00e7\u00f5es espalhadas pelo Brasil de um evento que transformou o consumo e a produ\u00e7\u00e3o de chocolate no pa\u00eds. H\u00e1 alguns anos, nenhuma embalagem de chocolate nacional tinha nome cacau, o percentual do cacau ou o desenho de um cacau, portanto, o cacau era coadjuvante. Atualmente as pessoas j\u00e1 reconhecem o cacau como protagonista, j\u00e1 sabem da import\u00e2ncia de um chocolate com alto teor de caca. Portanto, s\u00e3o todos esses anos promovendo a cadeia produtiva do cacau e chocolate e gerando impacto na vida de milhares de pequenos produtores, que hoje mostram para o mundo a qualidade do cacau brasileiro\u201d, disse Marco Lessa, CEO da MVU Empreendimentos e criador do evento.<\/p>\n

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Marco Lessa<\/figcaption><\/figure>\n

Ilh\u00e9us, Capital do Cacau e Chocolate<\/p>\n

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O Chocolat Festival chega a marca de 49 edi\u00e7\u00f5es no Brasil e na Europa, com 17 delas sediadas em Ilh\u00e9us, n Bahia. Foi a cidade que fundou e mais recebeu o evento desde o seu surgimento em 2009, com m\u00e9dia de uma edi\u00e7\u00e3o por ano. Eternizada nas obras de Jorge Amado como a terra do cacau, a \u201cprincesinha\u201d do sul baiano foi o ber\u00e7o da cacauicultura nacional e levou o pa\u00eds ao topo do ranking de maiores produtores globais no s\u00e9culo XX, at\u00e9 o in\u00edcio da crise da vassoura-de-bruxa, que devastou planta\u00e7\u00f5es e trouxe impactos ambientais e financeiros.<\/p>\n

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Mesmo com os danos, a agricultura baiana aprendeu a lidar com a praga e Ilh\u00e9us se reinventou como polo de chocolates finos e turismo de experi\u00eancia e fez do Chocolat Festival a sua principal vitrine. O projeto que iniciou com apenas 13 estandes, atualmente movimenta centenas de agentes da cadeia produtiva do cacau e chocolate, milhares de visitantes e milh\u00f5es em neg\u00f3cios.<\/p>\n

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\u201cEm sua edi\u00e7\u00e3o inaugural, o Chocolat Bahia tinha 13 estandes, sete doados e seis vazios. Mas 17 anos depois, vemos a transforma\u00e7\u00e3o desse cen\u00e1rio. Ultrapassamos a marca de 1,5 milh\u00f5es de visitantes, 400 marcas e mais de 300 expositores por edi\u00e7\u00e3o, com passagens por grandes centros como S\u00e3o Paulo, Salvador, Bel\u00e9m, Bras\u00edlia e Porto (PT)\u201d, relembrou Marco Lessa.<\/p>\n

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Em julho, o Festival retorna a uma Ilh\u00e9us transformada pelo legado do pr\u00f3prio evento. A cidade lan\u00e7ou a Estrada do Chocolate, roteiro de imers\u00e3o nas fazendas rurais, no cultivo pelo m\u00e9todo cabruca (cacau cultivado sob a sombra da Mata Atl\u00e2ntica) e o processo de produ\u00e7\u00e3o de chocolates bean-to-bar (da am\u00eandoa \u00e0 barra).<\/p>\n

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Ilh\u00e9us tamb\u00e9m conquistou o t\u00edtulo de Capital Nacional da Rota do Cacau e do Chocolate atrav\u00e9s de uma lei federal sancionada em 2025, que reconhece a import\u00e2ncia hist\u00f3rica do munic\u00edpio no cultivo e consolida a regi\u00e3o como polo de produ\u00e7\u00e3o de chocolates finos e de origem, abandonando a depend\u00eancia do sistema de commodity e exportando o seu produto final.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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