{"id":18492,"date":"2026-07-21T08:00:12","date_gmt":"2026-07-21T11:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=18492"},"modified":"2026-07-20T14:44:49","modified_gmt":"2026-07-20T17:44:49","slug":"gastrobar-em-itacare-participa-de-festival-de-coquetelaria-e-recebe-bartender-eleita-uma-das-maiores-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/07\/21\/gastrobar-em-itacare-participa-de-festival-de-coquetelaria-e-recebe-bartender-eleita-uma-das-maiores-do-brasil\/","title":{"rendered":"Gastrobar em Itacar\u00e9 participa de festival de coquetelaria e recebe bartender eleita uma das maiores do Brasil"},"content":{"rendered":"

Famoso pela sua gastronomia contempor\u00e2nea e carta de drinks exclusiva, o Gastrobar Coco Pimenta entra para a 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do \u2018Itacar\u00e9 On The Rocks\u2019, festival de coquetelaria da Bahia que promove o interc\u00e2mbio entre bares locais e mixologistas nacionais premiados, entre os dias 24 e 26 de julho, no munic\u00edpio do litoral sul do estado.<\/p>\n

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Localizado na movimentada Pra\u00e7a dos Cachorros, a poucos metros da Praia da Coroa, o Gastrobar recebe a mixologista paulista La\u00eds Ladrine, profissional com passagens por prestigiados bares da Am\u00e9rica Latina e listada no ranking dos 50 melhores bartenders do Brasil pelo campeonato World Class, organizada pela Diageo.<\/p>\n

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Com um estilo que reinterpreta os cl\u00e1ssicos da alta coquetelaria com ingredientes regionais e influ\u00eancias afro-brasileiras, Ladrine vai colaborar com os bartenders residentes Brenda Zaniolo, Jhuan Marko e Raick Breno na cria\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas e n\u00e3o alco\u00f3licas que valorizam os insumos locais e a identidade do gastrobar, al\u00e9m de compartilhar t\u00e9cnicas e receitas.<\/p>\n

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\u201cEu sigo uma linha de identidade e personalidade em meus drinks, usando como refer\u00eancia a cultura afro-latina e hist\u00f3ria local. No \u2018On The Rocks\u2019, eu levo para o Coco Pimenta dois drinks n\u00e3o alco\u00f3licos. Em um eu fa\u00e7o alus\u00e3o a um instrumento usado na capoeira que \u00e9 o \u2018Caxixi\u2019, que vai \u00e1gua de coco, abacaxi e caju. O segundo drink \u00e9 o \u2018Marujada\u2019, que \u00e9 uma festa popular da Bahia, nele eu uso um blend de ch\u00e1s temperados, maracuj\u00e1 e falernum. Para os coquet\u00e9is alco\u00f3licos, resolvi homenagear Gilberto Gil, que \u00e9 um grande \u00edcone da nossa m\u00fasica, ent\u00e3o criei o \u201cSarar\u00e1 Miolo\u201d, \u201cKaya N\u2019 Gan Daya\u201d e \u201cBack In Bahia\u201d, onde trabalho o whisky, cacha\u00e7a branca e vermouth com frutas como cupua\u00e7u, acerola e graviola\u201d.<\/p>\n

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Durante os tr\u00eas dias do \u2018Itacar\u00e9 On The Rocks\u2019, o Coco Pimenta vai se tornar um laborat\u00f3rio da mixologia e palco de food experience e m\u00fasica. O estabelecimento \u2013 que tamb\u00e9m participa do Festival Sabores de Itacar\u00e9 \u2013 abre o seu menu com op\u00e7\u00f5es de massas artesanais, frutos do mar e grelhados, pratos que harmonizam com os coquet\u00e9is criados.<\/p>\n

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\u201cPara o Coco Pimenta, participar do \u2018On The Rocks\u2019 \u00e9 uma oportunidade muito especial. A gente acredita que a gastronomia e a coquetelaria caminham juntas, e receber uma mixologista de fora traz um novo olhar, novas t\u00e9cnicas e novas experi\u00eancias para compartilhar com o nosso p\u00fablico. Vamos oferecer uma experi\u00eancia completa, onde os drinks foram pensados para harmonizar com os sabores do nosso card\u00e1pio, valorizando os ingredientes, a criatividade e a identidade da nossa marca\u201d, disse L\u00e9a Baptiston, chef e s\u00f3cia propriet\u00e1ria do Coco Pimenta.<\/p>\n

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Na inaugura\u00e7\u00e3o do evento (24\/07), a casa recebe o DJ Erribege que vai agitar o p\u00fablico com o seu setlist variado, al\u00e9m de ativa\u00e7\u00f5es com brindes exclusivos, em parceria com a Jameson Brasil.<\/p>\n

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Al\u00e9m do Coco Pimenta, outros oito bares de Itacar\u00e9 participam do Festival. Cada um deles recebe um bartender convidado. A programa\u00e7\u00e3o deste ano traz tamb\u00e9m uma palestra gratuita para profissionais do setor de hospitalidade, bar flutuante sobre o Rio de Contas e festa de encerramento no OITI by Barracuda. A curadoria \u00e9 assinada pela Chula Barmaid, bartender argentina radicada no Brasil.<\/p>\n

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SOBRE O COCO PIMENTA<\/p>\n

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Fundado em 2018 pelos s\u00f3cios paulistas L\u00e9a Baptiston e Jos\u00e9 Brugiolo, o Coco Pimenta Gastrobar \u00e9 um dos mais conceituados restaurantes de cozinha contempor\u00e2nea em Itacar\u00e9, no litoral sul da Bahia.<\/p>\n

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Com pratos assinados pelas chefs L\u00e9a Baptiston e L\u00e9ia Tavares e a carta de drinks assinada pelo mixologista Kleiton Martins, o card\u00e1pio varia entre o regional e o moderno, com foco em massas artesanais, frutos do mar e coquetelaria criativa inspirada nos insumos da regi\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o da agricultura familiar.<\/p>\n

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SERVI\u00c7O<\/p>\n

Itacar\u00e9 On The Rocks – Coco Pimenta<\/p>\n

Quando: 24, 25 e 26 de julho de 2026<\/p>\n

Onde: Coco Pimenta Gastrobar e mais oito bares espalhados por Itacar\u00e9<\/p>\n

Endere\u00e7o: Travessa Castro Alves \u2014 Pra\u00e7a Santos Dumont, 40, Itacar\u00e9-BA<\/p>\n

Bares<\/p>\n

OITI com Chula Barmaid, Sarav\u00e1 com Yasmin Yonashiro, Jil\u00f3 com Steph Marinkovic, U\u00e7\u00e1 com Isadinha, Auri com Isadinha, Mais que Nada com Alison Oliveira, Mirante com Celso Aquino, Coco Pimenta com La\u00eds Ladrine, Marley’s com Lucas Santos e Txai Resort em parceria com o Bar.Co – o bar flutuante. Integram tamb\u00e9m a programa\u00e7\u00e3o, com receitas exclusivas ao longo dos tr\u00eas dias, os tradicionais restaurantes: Guma, N\u00e9ctar, Figaia, Tia Deth, Manga Rosa Garden e Ola Bistr\u00f4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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