{"id":19381,"date":"2026-08-29T09:01:37","date_gmt":"2026-08-29T12:01:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=19381"},"modified":"2026-08-29T10:49:57","modified_gmt":"2026-08-29T13:49:57","slug":"universidade-federal-do-sul-da-bahia-leva-conhecimentos-a-expo-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/08\/29\/universidade-federal-do-sul-da-bahia-leva-conhecimentos-a-expo-cacau\/","title":{"rendered":"Universidade Federal do Sul da Bahia leva conhecimentos \u00e0 Expo Cacau"},"content":{"rendered":"

Uma equipe de docentes e discentes dos cursos do Centro de Forma\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancias Agroflorestais (CFCAF) apresentou pesquisas e projetos que se ligam \u00e0 cadeia produtiva do cacau na\u00a0ExpoCacau 2026<\/strong><\/a>, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es de Ilh\u00e9us. Desde a ter\u00e7a-feira (25), o time formado por professores e estudantes dos cursos de\u00a0Engenharia Agr\u00edcola e Ambiental<\/strong><\/a>,\u00a0Engenharia Florestal<\/strong><\/a>\u00a0e\u00a0Tecn\u00f3logo Superior em Produ\u00e7\u00e3o de Cacau e Chocolate<\/a><\/strong>\u00a0ocupa um estande no evento, mostrando a gama de pesquisas e projetos de extens\u00e3o conectados ao principal cultivo regional.<\/p>\n

A ExpoCacau \u00e9\u00a0a maior feira agr\u00edcola e de neg\u00f3cios da cacauicultura. O evento registrou mais de 6 mil participantes, 60 expositores e R$ 240 milh\u00f5es em neg\u00f3cios gerados na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o. Com isso, a ExpoCacau vem se firmando como ponto de encontro da cadeia produtiva e um espa\u00e7o de acesso a tecnologias, insumos e servi\u00e7os para o produtor. O foco \u00e9\u00a0conectar produtores, t\u00e9cnicos, especialistas, institui\u00e7\u00f5es financeiras, empresas e organiza\u00e7\u00f5es do setor, disseminar novas tecnologias para cacau, fomentar neg\u00f3cios, e facilitar o acesso \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e conhecimento no setor. E a UFSB passa a fazer parte desse universo de institui\u00e7\u00f5es envolvidas com a produ\u00e7\u00e3o cacauicultora.<\/p>\n

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Jannaina Velasquez<\/figcaption><\/figure>\n

Conforme a professora Janna\u00edna\u00a0Velasques, a participa\u00e7\u00e3o da universidade atende a um convite da organiza\u00e7\u00e3o do Cocoa Action, feito durante o\u00a0Simp\u00f3sio Baiano em Tecnologias do Cacau e Chocolate (SIBATEC)<\/a><\/strong>. O intuito \u00e9 que a UFSB pudesse\u00a0apresentar para a comunidade todos os cursos que t\u00eam uma interface com a cultura do cacau. “A ExpoCacau tem foco na cultura mesmo, agr\u00edcola, a campo, das am\u00eandoas do cacau.\u00a0Ent\u00e3o, n\u00f3s trouxemos aqui os cursos que a gente tem: Tecn\u00f3logo em Produ\u00e7\u00e3o de Cacau e Chocolate, a Engenharia Agr\u00edcola, com essa interface da parte de mecaniza\u00e7\u00e3o, automa\u00e7\u00e3o e intelig\u00eancia artificial, e a parte de conserva\u00e7\u00e3o\u00a0e manejo da cabruca\u00a0com a Engenharia Florestal “.<\/p>\n

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Variedade e inova\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

\"mostra<\/p>\n

A professora Janna\u00edna conta que o estande apresentou diversos projetos que t\u00eam rela\u00e7\u00e3o com a cultura do cacau. Os temas abrangem desde o estudo, manejo e fertilidade de solos, com um projeto que leva esse tema a escolas parceiras, poda, enxertia, melhoramento gen\u00e9tico de cultivares, conserva\u00e7\u00e3o de um banco de germoplasma, estudo e conserva\u00e7\u00e3o de polinizadores com abelhas sem ferr\u00e3o, at\u00e9 as pesquisas sobre sistemas agroflorestais e bioprospec\u00e7\u00e3o molecular.<\/p>\n

E nesses projetos h\u00e1 novidades importantes, como a pesquisadora detalha: “os alunos est\u00e3o expondo projetos de poda do cacaueiro, sobre como conduzir, porque cada variedade tem uma forma correta de ser podada. N\u00f3s temos projetos de propaga\u00e7\u00e3o, nos quais testamos m\u00e9todos de enxertia que saem do comum, feito a partir das hastes do cacaueiro. Estamos utilizando um enxerto hipocotiledonar e o cultivo\u00a0in vitro<\/em>\u00a0do cacaueiro para a limpeza de viroses. Al\u00e9m disso, tem os trabalhos de bioprospec\u00e7\u00e3o para controle de pragas e doen\u00e7as do cacau”.<\/p>\n

\u00c9 um leque de op\u00e7\u00f5es de t\u00e9cnicas que ajudam o cacauicultor a diversificar fontes de renda e a gerenciar as condi\u00e7\u00f5es de produtividade. Como diz Janna\u00edna: “Tudo brota do solo, n\u00e9? Se voc\u00ea n\u00e3o tem um bom manejo do solo, n\u00e3o tem como ter uma boa produtividade. Ent\u00e3o temos ali a exposi\u00e7\u00e3o dos solos, a gente apresenta os polinizadores, com o projeto da professora Rosane, que est\u00e1 aqui tanto com as abelhas, as meliponas, que \u00e9 uma forma de diversificar a propriedade rural. E mais ela tem tamb\u00e9m ali uma cole\u00e7\u00e3o de polinizadores do cacau que ela traz para os alunos dela apresentarem. Aqui a gente tamb\u00e9m apresenta a cabruca, o sistema de cultivo tradicional do sul da Bahia, com todos os produtos florestais n\u00e3o-madeireiros que podem gerar renda para o produtor rural: ervas medicinais, madeira, sementes, fibra”.<\/p>\n

\"reitor<\/p>\n

A equipe discente foi organizada para revezar os turnos de manh\u00e3 e tarde, compreendendo equipes dos tr\u00eas cursos do CFCAF. A Engenharia Agr\u00edcola levou a empresa j\u00fanior do curso.<\/p>\n

“Muitos dos nossos alunos saem da empresa junior e j\u00e1 s\u00e3o contratados por empresas que est\u00e3o aqui. N\u00f3s temos alunos que j\u00e1 est\u00e3o expondo com a DGI Agriculture, alunos que est\u00e3o trabalhando para Netafim, uma empresa de irriga\u00e7\u00e3o do setor, por exemplo”, conta a professora Janna\u00edna.<\/p>\n

No final da quinta-feira, em retorno de agenda de trabalho em Bras\u00edlia, o reitor da UFSB, professor Fabr\u00edcio Berton Zanchi, visitou o estande e conheceu as apresenta\u00e7\u00f5es levadas pela equipe do CFCAF \u00e0 Expocacau 2026. Foi a oportunidade de conversar com docentes e estudantes e ver de perto o que a UFSB selecionou para mostrar no evento.<\/p>\n

Na ocasi\u00e3o, o reitor tamb\u00e9m p\u00f4de conversar com Guilherme Salata, da Cocoa Action Brasil, institui\u00e7\u00e3o promotora do evento.<\/p>\n

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Diversas abordagens voltadas para o cacau<\/strong><\/p>\n

\"eng<\/p>\n

A professora Lyvia Rego, do curso de Engenharia Florestal, explica que os trabalhos sobre sistemas agroflorestais se trata de entender como consorciar outras esp\u00e9cies vegetais com o cacaueiro, com varia\u00e7\u00f5es dentro de uma cabruca, para obter ganhos de produ\u00e7\u00e3o e renda al\u00e9m das am\u00eandoas. “Dentro da cabruca a gente tem in\u00fameros produtos madeireiros e n\u00e3o-madeireiros que t\u00eam valor comercial e que podem gerar renda para o produtor”, afirma.<\/p>\n

Entre esses cons\u00f3rcios, a docente menciona as esp\u00e9cies pau-brasil, o mogno, o vinh\u00e1tico, o ip\u00ea-amarelo, que fornecem os produtos da madeira e geram renda.<\/p>\n

\"eng<\/p>\n

Al\u00e9m disso, h\u00e1 in\u00fameros produtos n\u00e3o-madeireiros, como a caixinha de sapucaia, o jenipapo que \u00e9 muito consumido aqui na regi\u00e3o para licores, e a laranja d’\u00e1gua, que \u00e9 uma esp\u00e9cie que est\u00e1 dentro da cabruca. Lyvia destaca outras esp\u00e9cies “Tamb\u00e9m temos o caj\u00e1, os cip\u00f3s, que s\u00e3o transformados em artesanatos e que s\u00e3o muito utilizados aqui mesmo na regi\u00e3o por v\u00e1rios artes\u00e3os e\u00a0que podem agregar ainda mais valor, como por exemplo a planta chamada\u00a0costela-de-ad\u00e3o, que \u00e9 frequentemente utilizadas para paisagismo, ou seja, produzir um valor altamente agregado, podendo gerar renda. Ent\u00e3o, a cabruca e os sistemas produtivos que s\u00e3o associados com o cacau s\u00e3o muito rent\u00e1veis, n\u00e3o s\u00f3 pelo cacau, mas pelos outros produtos, madeireiros e n\u00e3o madeireiros, que s\u00e3o encontrados nesse sistema de produ\u00e7\u00e3o”.<\/p>\n

Da exposi\u00e7\u00e3o no SIBATEC, conta a professora Janna\u00edna Velasques, os experimentos realizados com enxertia recebem aten\u00e7\u00e3o. “Um dos ganhadores do SIBATEC trabalhou testando am\u00eandoas diferentes por causa do tamanho do cotil\u00e9done. Partindo do princ\u00edpio que um cotil\u00e9done muito grande acaba demorando mais para germinar, o que a gente quer \u00e9 garantir produtividade, mas num tempo menor para ir a campo. Uma muda de qualidade, mas com um tempo menor de viveiro”, detalha a pesquisadora e docente.<\/p>\n

“Ent\u00e3o ele testou clones diferentes para ver se existe uma diferen\u00e7a ou n\u00e3o de realizar essa enxertia, testou enxertos de am\u00eandoas de tamanhos diversos tamb\u00e9m”.<\/p>\n

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A\u00a0enxertia hipocotiledonar \u00e9 procedimento comum na macieira e uma novidade no manejo do cacaueiro, diz Janna\u00edna: “No cacau a gente est\u00e1 buscando isso como uma forma de diminuir a espessura da estaca necess\u00e1ria para o enxerto. Porque dessa forma a gente pode garantir uma replica\u00e7\u00e3o maior para salvar um banco de germoplasma”.<\/p>\n

Outro trabalho apresentado na Expocacau 2026 \u00e9 um estudo de bioprospec\u00e7\u00e3o para o desenvolvimento de um fungicida a partir de um produto natural que \u00e9 a resina da amescla (veja a mat\u00e9ria na UFSB Ci\u00eancia<\/strong><\/a>).\u00a0A ideia \u00e9 que se possa chegar a um fungicida sint\u00e9tico baseado na oleorresina da amescla, com efetividade sem os efeitos colaterais dos produtos mais comuns atualmente.<\/p>\n

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