{"id":19920,"date":"2026-10-02T14:30:09","date_gmt":"2026-10-02T17:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=19920"},"modified":"2026-10-02T15:22:48","modified_gmt":"2026-10-02T18:22:48","slug":"sheila-tomas-e-a-simplicitude-chocolate-mindful-eating-e-a-bioeconomia-da-cabruca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/10\/02\/sheila-tomas-e-a-simplicitude-chocolate-mindful-eating-e-a-bioeconomia-da-cabruca\/","title":{"rendered":"Sheila Tom\u00e1s e a Simplicitude: chocolate, mindful eating e a Bioeconomia da Cabruca"},"content":{"rendered":"<p>O mercado de chocolates <em data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"24\">bean-to-bar<\/em> ganha uma nova dimens\u00e3o atualmente. Isso acontece quando o prop\u00f3sito se une \u00e0 ci\u00eancia e \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o ambiental. Nesse sentido, o novo epis\u00f3dio do Cabruca Podcast recebe Sheila Tom\u00e1s. Ela atua como designer, publicit\u00e1ria e fundadora da marca Simplicitude. Al\u00e9m disso, a empres\u00e1ria descende de quatro gera\u00e7\u00f5es de cacauicultores do sul da Bahia. Com esse hist\u00f3rico, ela transformou a mat\u00e9ria-prima de sua fam\u00edlia em uma experi\u00eancia sensorial profunda. Desse modo, o produto final une perfeitamente sustentabilidade, aromaterapia e inclus\u00e3o comunit\u00e1ria.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"7\"><strong>De Designer a Chocolate Maker: A Redescoberta da Floresta<\/strong><\/p>\n<p data-path-to-node=\"8\">Sheila construiu sua carreira inicialmente longe da agricultura. Anteriormente, ela atuava com comunica\u00e7\u00e3o, marketing e inova\u00e7\u00e3o em grandes empresas. Contudo, o retorno \u00e0s origens ocorreu ap\u00f3s um grande desafio familiar. O seu tio queria provar o valor do cacau da fazenda de seu pai. Assim, ele pediu para Sheila criar um chocolate fino de alt\u00edssima qualidade.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"9\">Durante suas pesquisas, a designer compreendeu o verdadeiro valor ambiental da sua regi\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"10,0,0\">Primeiramente, a expans\u00e3o agr\u00edcola convencional causa grande parte das emiss\u00f5es de carbono globais. Em contrapartida, o sistema Cabruca cultiva alimentos em harmonia com a Mata Atl\u00e2ntica.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"10,1,0\">Al\u00e9m disso, a floresta de cacau captura carbono no solo e preserva a biodiversidade. Portanto, o sistema presta um servi\u00e7o ambiental inestim\u00e1vel.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"10,2,0\">Por isso, a Simplicitude nasceu com uma miss\u00e3o clara. A marca paga um valor pr\u00eamio pelas am\u00eandoas locais. Consequentemente, a iniciativa garante a floresta em p\u00e9 e a dignidade do produtor.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"11\"><strong>Mindful Eating: A Ci\u00eancia de Degustar com Presen\u00e7a<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-19882\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_7755.jpg\" alt=\"\" width=\"332\" height=\"249\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_7755.jpg 765w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_7755-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 332px) 100vw, 332px\" \/><\/p>\n<p data-path-to-node=\"12\">A \u201cCole\u00e7\u00e3o Inspirar\u201d representa a inova\u00e7\u00e3o mais marcante da marca. Sheila desenvolveu essa linha para combater o estresse e promover o <em data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"135\">mindful eating<\/em>. Ou seja, a cole\u00e7\u00e3o prop\u00f5e uma alimenta\u00e7\u00e3o com aten\u00e7\u00e3o plena. Em vez de consumir o doce por compuls\u00e3o, o cliente pausa, respira e vivencia o momento.<\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"13,0,0\">Aromaterapia aplicada: A equipe adiciona \u00f3leos essenciais de grau aliment\u00edcio aos chocolates. Logo, essas subst\u00e2ncias volatilizam na boca e acessam o sistema olfativo. Como resultado, elas estimulam respostas emocionais positivas no c\u00e9rebro.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"13,1,0\">Sabores e emo\u00e7\u00f5es: A barra \u201cAlegria\u201d combina o alto teor de cacau com laranja e cardamomo. Por sua vez, a op\u00e7\u00e3o \u201cSerenidade\u201d utiliza coco e lavanda para acalmar o consumidor.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"13,2,0\">Medita\u00e7\u00e3o guiada: Cada embalagem possui um QR Code interativo. Atrav\u00e9s dele, o consumidor acessa um \u00e1udio de medita\u00e7\u00e3o de cinco minutos. Dessa forma, o material guia a degusta\u00e7\u00e3o e conta a hist\u00f3ria do cacau.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p data-path-to-node=\"14\"><strong>Bioeconomia e o Fortalecimento da Comunidade<\/strong><\/p>\n<p data-path-to-node=\"15\">A Simplicitude n\u00e3o se limita \u00e0 am\u00eandoa do cacau. Na verdade, a marca atua diretamente na bioeconomia regional. A empresa aproveita frutos nativos da Mata Atl\u00e2ntica. Geralmente, esses alimentos apodreciam nas ro\u00e7as por falta de mercado.<\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"16,0,0\">Inicialmente, a empresa compra jenipapo, cupua\u00e7u, banana e especiarias de pequenos produtores locais. Assim, a marca gera uma fonte de renda extra fundamental.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"16,1,0\">Al\u00e9m disso, a empresa firmou parcerias femininas de destaque com agricultoras parceiras. Essas mulheres aprimoraram a pr\u00f3pria fermenta\u00e7\u00e3o para fornecer cacau fino. Atualmente, elas tamb\u00e9m testam a padroniza\u00e7\u00e3o do vinagre de mel de cacau.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"16,2,0\">Em paralelo, a marca formou uma alian\u00e7a com pesquisadoras da startup VaniLab. Elas introduziram o cultivo de esp\u00e9cies nativas de baunilha brasileira nas fazendas. Dessa forma, os produtores consorciam essa planta ao cacau em Coaraci. Por consequ\u00eancia, a produ\u00e7\u00e3o natural substitui rapidamente os aromatizantes sint\u00e9ticos derivados de petr\u00f3leo.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"17\"><strong>Os Desafios da Produ\u00e7\u00e3o Plant-Based no Brasil<\/strong><\/p>\n<p data-path-to-node=\"18\">Produzir um chocolate 100% <em data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"27\">plant-based<\/em> exige extrema precis\u00e3o t\u00e9cnica. Principalmente, o desenvolvimento do chocolate branco vegano gera grandes desafios de engenharia de alimentos.<\/p>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"19,0,0\">Para come\u00e7ar, a equipe substituiu o leite de vaca por leites vegetais de coco e castanhas.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"19,1,0\">Entretanto, o \u201cefeito eut\u00e9tico\u201d foi o maior obst\u00e1culo qu\u00edmico. Isso ocorre quando as gorduras do coco e do cacau n\u00e3o estabilizam perfeitamente. Como consequ\u00eancia, a barra perde a capacidade de temperagem e solidifica\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li data-path-to-node=\"19,2,0\">Para o futuro, Sheila busca investimentos em tecnologias avan\u00e7adas de secagem. O objetivo \u00e9 transformar frutas e leites vegetais baianos em p\u00f3. Finalmente, isso criar\u00e1 uma cadeia de suprimentos 100% regionalizada.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"20,0\">\u201cCada produto nosso traz um impacto positivo. Seja ajudando uma fam\u00edlia agricultora a manter a floresta em p\u00e9, seja trazendo um sorriso e um momento de autocuidado para quem consome.\u201d \u2014 Sheila Tom\u00e1s, no Cabruca Podcast.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"22\"><strong>Assista ao Epis\u00f3dio Completo<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Muito Al\u00e9m do Cacau: Como a Simplicitude Transformou Chocolate em Medita\u00e7\u00e3o e Renda na Cabruca\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sLZ5_wz9E0o\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O mercado de chocolates bean-to-bar ganha uma nova dimens\u00e3o atualmente. Isso acontece quando o prop\u00f3sito se une \u00e0 ci\u00eancia e \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o ambiental. Nesse sentido, o novo epis\u00f3dio do Cabruca Podcast recebe Sheila Tom\u00e1s. Ela atua como designer, publicit\u00e1ria e fundadora da marca Simplicitude. 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