{"id":20656,"date":"2026-11-13T17:00:29","date_gmt":"2026-11-13T20:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=20656"},"modified":"2026-11-13T17:18:04","modified_gmt":"2026-11-13T20:18:04","slug":"cacau-do-ceu-conquista-medalha-de-prata-no-academy-of-chocolate-awards-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2026\/11\/13\/cacau-do-ceu-conquista-medalha-de-prata-no-academy-of-chocolate-awards-2026\/","title":{"rendered":"Cacau do C\u00e9u conquista Medalha de Prata na etapa mundial do International Chocolate Awards 2026"},"content":{"rendered":"

A qualidade e a criatividade dos chocolates produzidos no Sul da Bahia voltaram a ganhar destaque no cen\u00e1rio internacional. A Cacau do C\u00e9u, marca origin\u00e1ria de Ilh\u00e9us, conquistou medalha de prata na etapa mundial\u00a0 International Chocolate Awards 2026, nos Estados Unidos, uma das mais importantes premia\u00e7\u00f5es\u00a0 dedicadas \u00e0 qualidade do chocolate.<\/p>\n

O reconhecimento foi obtido pelo Chocolate com Queijo Canastra e Doce de Leite, na categoria de barras de chocolate ao leite com inclus\u00f5es e peda\u00e7os. O chocolate \u00e9 produzido na unidade da Cacau do C\u00e9u em Santa Rita do Sapuca\u00ed (MG). \u00a0A combina\u00e7\u00e3o re\u00fane chocolate, queijo Canastra e doce de leite em uma proposta que valoriza ingredientes de diferentes regi\u00f5es brasileiras.\"\"<\/p>\n

O resultado confirma uma trajet\u00f3ria de inova\u00e7\u00e3o da Cacau do C\u00e9u, que vem apostando na valoriza\u00e7\u00e3o do cacau brasileiro e na cria\u00e7\u00e3o de chocolates que combinam identidade regional e experi\u00eancias sensoriais diferenciadas.<\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o entre chocolate e queijo, inicialmente considerada pouco convencional, tornou-se um dos destaques da marca. Segundo informa\u00e7\u00f5es divulgadas sobre o produto, o desenvolvimento da barra envolveu desafios t\u00e9cnicos, especialmente relacionados \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o do queijo, que precisou passar por processo de liofiliza\u00e7\u00e3o para que pudesse ser incorporado ao chocolate sem comprometer suas caracter\u00edsticas.<\/p>\n

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A premia\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m representa um reconhecimento \u00e0 for\u00e7a do cacau de origem do Sul da Bahia, regi\u00e3o que nos \u00faltimos anos vem ampliando sua presen\u00e7a no mercado de chocolates finos. A proposta de transformar o cacau produzido na regi\u00e3o em chocolates de maior valor agregado tem contribu\u00eddo para aproximar produtores, chocolate makers e consumidores de uma cadeia que valoriza origem, qualidade e identidade.<\/p>\n

Para a Marcela Tavares, chocolatier da \u00a0Cacau do C\u00e9u, \u201co pr\u00eamio no Academy of Chocolate Awards 2026 soma-se a outros reconhecimentos conquistados em competi\u00e7\u00f5es nacionais e internacionais e fortalece a marca como representante da nova gera\u00e7\u00e3o de chocolates brasileiros\u201d.<\/p>\n

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Marcela Tavares, da Cacau do C\u00e9u<\/figcaption><\/figure>\n

O reconhecimento ocorre em um momento de expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de chocolates de origem no Sul da Bahia, que tem se destacado n\u00e3o apenas pela qualidade do cacau, mas tamb\u00e9m pela capacidade de criar produtos que traduzem a diversidade de sabores e ingredientes brasileiros.<\/p>\n

\u201cMais do que uma medalha, a conquista da Cacau do C\u00e9u evidencia a evolu\u00e7\u00e3o do chocolate produzido na Bahia e mostra que produtos desenvolvidos a partir do cacau regional podem conquistar espa\u00e7o entre os grandes nomes da chocolateria internacional\u201d, destaca Marcela Tavares<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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