{"id":2157,"date":"2021-06-25T16:00:58","date_gmt":"2021-06-25T19:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=2157"},"modified":"2021-06-25T15:56:52","modified_gmt":"2021-06-25T18:56:52","slug":"chocolate-do-sul-da-bahia-e-eleito-um-dos-tres-melhores-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2021\/06\/25\/chocolate-do-sul-da-bahia-e-eleito-um-dos-tres-melhores-do-mundo\/","title":{"rendered":"Chocolate do Sul da Bahia \u00e9 eleito um dos tr\u00eas melhores do mundo"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Marca baiana de chocolate de origem dirigida pela empres\u00e1ria Luana Lessa, a ChOr acaba de receber o Pr\u00eamio Gourmet Bronze AVPA 2021, concedido pela Ag\u00eancia de Valoriza\u00e7\u00e3o dos Produtos Agr\u00edcolas (AVPA), uma organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental sediada em Paris. Refer\u00eancia em concursos internacionais de produtos excepcionais feitos no pa\u00eds de origem, a AVPA foi fundada em 2005 e mant\u00e9m relacionamento permanente com mais de 10.000 produtores de 50 pa\u00edses. O produto eleito, concorrendo com chocolates do mundo todo, foi o Bahia Terra da Felicidade, um chocolate ao leite mais intenso, \u201cdark milk\u201d com 55% de concentra\u00e7\u00e3o de cacau. O resultado foi divulgado ontem (22) em Paris, Fran\u00e7a. Para as avalia\u00e7\u00f5es do concurso de chocolates, a ag\u00eancia convidou um j\u00fari de especialistas em chocolate, analistas sensoriais e personalidades gastron\u00f4micas mundiais.<\/p>\n

\n

a<\/p>\n<\/div>\n

\"\"
Luana Lessa<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cO prop\u00f3sito da ChOr \u00e9 contribuir com o crescimento desta cadeia produtiva e mostrar ao Brasil e ao mundo o valor do cacau brasileiro atrav\u00e9s do nosso chocolate\u201d, explica Luana, que h\u00e1 dois anos se mudou para Portugal com a inten\u00e7\u00e3o de internacionalizar sua marca.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cacau<\/strong><\/p>\n

Criada em Ilh\u00e9us, Sul da Bahia, a ChOr \u2013 Chocolate de Origem traz na ess\u00eancia a valoriza\u00e7\u00e3o da sua regi\u00e3o, a Costa do Cacau. A marca produz, desde 2013, o seu pr\u00f3prio chocolate\u00a0bean-to-bar<\/em>, partir de am\u00eandoas rigorosamente selecionadas de cacau fino oriundo de produtores locais. Para o chocolate premiado com o selo AVPA, a ChOr utilizou cacau selecionado do cacauicultor Jos\u00e9 Carlos Assis, dedicado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas especiais h\u00e1 mais de 15 anos na regi\u00e3o do cerrado de Ilh\u00e9us e no munic\u00edpio vizinho, Uru\u00e7uca. Jos\u00e9 Carlos orgulha-se de ser parceiro da ChOr desde o nascimento da marca e ressalta que j\u00e1 possui diversos lotes de cacau com selo de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica\u00a0 do IG Cacau Sul Bahia, o que atesta a qualidade e a origem do insumo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Marca baiana de chocolate de origem dirigida pela empres\u00e1ria Luana Lessa, a ChOr acaba de receber o Pr\u00eamio Gourmet Bronze AVPA 2021, concedido pela Ag\u00eancia de Valoriza\u00e7\u00e3o dos Produtos Agr\u00edcolas (AVPA), uma organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental sediada em Paris. Refer\u00eancia em concursos internacionais de produtos excepcionais feitos no pa\u00eds de origem, a AVPA foi fundada …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[618,68,617,6],"class_list":["post-2157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-chor-chocolates-de-origem","tag-luana-lessa","tag-premio-gourmet-bronze-avpa-2021","tag-sul-da-bahia"],"views":1203,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2157"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2157"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2161,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2157\/revisions\/2161"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}