{"id":2727,"date":"2021-12-20T20:18:16","date_gmt":"2021-12-20T23:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=2727"},"modified":"2021-12-21T11:47:15","modified_gmt":"2021-12-21T14:47:15","slug":"edicao-de-natal-recebe-25-mil-visitantes-e-marca-retomada-do-chocolat-festival-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2021\/12\/20\/edicao-de-natal-recebe-25-mil-visitantes-e-marca-retomada-do-chocolat-festival-no-brasil\/","title":{"rendered":"Edi\u00e7\u00e3o de Natal recebe 25 mil visitantes e marca retomada do Chocolat Festival no Brasil"},"content":{"rendered":"

A retomada do Festival Internacional do Chocolate e Cacau \u2013 Chocolat Festival ap\u00f3s dois anos sem eventos \u2013 por conta da pandemia \u2013 foi marcada por uma edi\u00e7\u00e3o especial de Natal em Ilh\u00e9us, na Bahia, entre os dias 16 e 19 deste m\u00eas de dezembro. O Festival reuniu 120 expositores, entre marcas de chocolate bean to bar, tecnologia e arte, al\u00e9m de promover atra\u00e7\u00f5es culturais com apresenta\u00e7\u00f5es de m\u00fasica, dan\u00e7a, teatro e circo. Cerca de 25 mil pessoas visitaram a exposi\u00e7\u00e3o durante os quatro dias do evento, que chegou a movimentar R$ 5 milh\u00f5es em neg\u00f3cios sem considerar acordos para neg\u00f3cios futuros, como distribuidores e redes. \u201cEssa edi\u00e7\u00e3o especial de Natal superou todas as nossas expectativas, apesar do tempo curto que tivemos para preparar um evento de excel\u00eancia. Mas t\u00ednhamos um compromisso em atender ao pleito das pessoas. Em 2019 t\u00ednhamos 80 marcas de chocolate no Sul da Bahia e hoje j\u00e1 s\u00e3o mais de 100. Portanto, mesmo nesse per\u00edodo de hiato, houve iniciativas. O Festival Internacional do Chocolate e Cacau \u00e9 a grande vitrine e grande exposi\u00e7\u00e3o do cacau e do chocolate do Sul da Bahia para o Brasil e para o mundo\u201d, destacou Marco Lessa, empres\u00e1rio e organizador do evento.<\/p>\n

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Uma das grandes atra\u00e7\u00f5es do evento, o chef paulista Lucas Corazza trouxe para a sua aula-show uma receita diferente de brownie com ganache, caramelo e nibs de cacau e celebrou a retomada. “O retorno dos eventos, \u00e9 uma coisa muito feliz para mim porque \u00e9 o espa\u00e7o que eu tenho de conseguir colocar aquilo que eu divulgo em redes sociais, meu posicionamento em rela\u00e7\u00e3o ao doce, literalmente na boca das pessoas. Esse \u00e9 o poder do cacau brasileiro. Esses s\u00e3o os sabores que a gente \u00e9 capaz de imprimir atrav\u00e9s dele. E \u00e9 por isso que \u00e9 importante n\u00e3o s\u00f3 falar dele, mas experimentar\u201d. Outro destaque da Cozinha Show foi a chef baiana Tereza Paim, que tamb\u00e9m exaltou o cacau. “Eu acho o Festival de Chocolate um evento de cunho mundial, e que vai cada vez mais, levando o chocolate brasileiro para o mundo, e fazendo essas rela\u00e7\u00f5es. Mostrando que o Brasil produz cacau, mas tamb\u00e9m faz chocolate. Ampliando essas possibilidades de cria\u00e7\u00e3o em volta do cacau. A gente olha cinco anos atr\u00e1s, ningu\u00e9m sabia o que era mel de cacau. Hoje o Brasil inteiro est\u00e1 tomando mel de cacau, e j\u00e1 come\u00e7ou a exportar. Ent\u00e3o \u00e9 mais produto derivado do cacau que vai saindo. Isso \u00e9 emprego, \u00e9 renda, \u00e9 desenvolvimento\u201d, ressaltou Tereza.<\/p>\n

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O Chocolat Festival \u00e9 tamb\u00e9m um espa\u00e7o de oportunidades, como comentou a expositora e crocheteira de Canavieiras Chirley Matos, criadora da marca Crochir. “Estou muito feliz em participar do evento pela primeira vez, aqui em Ilh\u00e9us. Agrade\u00e7o muito ao apoio do SEBRAE. Me senti muito valorizada por meu trabalho ter sido escolhido para fazer parte do stand de Canavieiras\u201d.<\/p>\n

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Digital<\/strong><\/p>\n

Grande novidade deste ano foi o formato h\u00edbrido do Festival, que aconteceu de forma presencial e online. O p\u00fablico ainda pode acessar todo o conte\u00fado do evento at\u00e9 o dia 15 de janeiro atrav\u00e9s do endere\u00e7o\u00a0digitalchocolatfestival.com<\/a>. Entre a programa\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel est\u00e3o as palestras do F\u00f3rum do Cacau, como a do especialista em blockchain e trader Tassio Gil, que explicou sobre a tokeniza\u00e7\u00e3o do cacau, o cacau digital, al\u00e9m de tecnologias de beneficiamento do cacau. No Chocoday, o p\u00fablico pode rever o conte\u00fado abordado nos pain\u00e9is sobre as tend\u00eancias do mundo do chocolate.<\/p>\n

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Na plataforma virtual, o Chocolat Bahia Festival tamb\u00e9m realizou um concurso cultural de fotografia. Fot\u00f3grafos amadores e profissionais concorreram com imagens que traduziam o tema Cacau, Mata Atl\u00e2ntica, Biodiversidade e Chocolate.\u00a0As fotografias foram submetidas \u00e0 vota\u00e7\u00e3o popular. A mais votada foi do fot\u00f3grafo Renato Droguett\u00a0e ele ganhou\u00a0um espa\u00e7o para realiza\u00e7\u00e3o de exposi\u00e7\u00e3o fotogr\u00e1fica autoral na 13\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chocolat Bahia Festival, al\u00e9m de um super kit com chocolates de origem. O segundo e terceiro colocados tamb\u00e9m ganharam chocolates.<\/p>\n

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\u00c1rvore de Natal<\/strong><\/p>\n

Feita com 350 quilos do mais puro chocolate Sicao da Barry Callebaut, uma \u00e1rvore de Natal de mais de dois metros de altura foi constru\u00edda ao vivo durante o evento pelo premiado chef Abner Ivan, especialista em esculturas de chocolate. Campe\u00e3o da Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie 2015, Abner substituiu a tradicional estrela, que costuma ocupar o topo da \u00e1rvore, por uma gigante flor de cacau e as conhecidas bolas natalinas por miniaturas coloridas de cacau. A obra foi mais um dos grandes atrativos do Festival.<\/p>\n

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O evento<\/strong><\/p>\n

Realizado desde 2009, o Chocolat Festival \u00e9 considerado o maior evento de chocolate de origem do Brasil e re\u00fane toda a cadeia produtiva da planta, passando pelo fruto ao produto final. Durante a programa\u00e7\u00e3o, entre cursos, palestras e workshops, s\u00e3o colocados em destaque os derivados do cacau, as manifesta\u00e7\u00f5es culturais, art\u00edsticas, econ\u00f4micas e sociais que comp\u00f5em o cultivo, o beneficiamento e a comercializa\u00e7\u00e3o do produto agr\u00edcola.<\/p>\n

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Produtores, chocolateiros, jovens empreendedores, chefs especializados, pesquisadores e t\u00e9cnicos puderam acompanhar o que os 120 expositores tinham para apresentar sobre as inova\u00e7\u00f5es e a tradicional cultura fascinante do cacau e do chocolate. O Chocolat Bahia 2021 \u00e9 realizado pela MVU Promo\u00e7\u00f5es e Eventos e conta com o apoio financeiro do Governo da Bahia atrav\u00e9s do Fundo de Cultura, da Secretaria Estadual de Cultura e da Secretaria Estadual da Fazenda.<\/p>\n

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O evento teve entrada gratuita e seguiu todos os protocolos de preven\u00e7\u00e3o \u00e0 COVID 19, as orienta\u00e7\u00f5es do Governo do Estado e OMS. Exigiu vacina\u00e7\u00e3o completa na entrada e uso de m\u00e1scaras, aferiu a temperatura dos visitantes, ofereceu tamb\u00e9m \u00e1lcool gel e orientou o p\u00fablico quanto ao distanciamento social, al\u00e9m disso manteve o n\u00famero de pessoas simultaneamente no evento sempre abaixo do limite permitido. Sobre essa seguran\u00e7a, a visitante Camila Alves, de Ilh\u00e9us, comentou que se sentiu tranquila. \u201cEst\u00e3o realmente pedindo a carteira de vacina\u00e7\u00e3o, medindo a temperatura, passando \u00e1lcool nas m\u00e3os. Isso nos permite ficar aqui tranquilos e participar desse momento t\u00e3o bonito para nossa cidade\u201d.<\/p>\n

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Mais informa\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis nas redes sociais do evento @chocolat_festival e no site\u00a0bahia.chocolatfestival.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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