{"id":295,"date":"2019-08-27T10:53:37","date_gmt":"2019-08-27T13:53:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=295"},"modified":"2019-08-28T10:50:27","modified_gmt":"2019-08-28T13:50:27","slug":"amostras-de-cacau-da-bahia-e-do-para-sao-finalistas-no-salao-do-chocolate-em-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2019\/08\/27\/amostras-de-cacau-da-bahia-e-do-para-sao-finalistas-no-salao-do-chocolate-em-paris\/","title":{"rendered":"Amostras de cacau da Bahia e do Par\u00e1 s\u00e3o finalistas no Sal\u00e3o do Chocolate de Paris"},"content":{"rendered":"

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Dentre as cinq\u00fcenta amostras recebidas de produtores de cacau do Brasil, oito foram selecionadas para concorrer ao pr\u00eamio Programa Internacional Cacau de Excel\u00eancia. Destas oito amostras brasileiras concorrentes, duas foram classificadas para finalistas mundiais e concorrem, dentre as 50 classificadas de todos os pa\u00edses que produzem cacau, ao pr\u00eamio a ser entregue no dia 30 de outubro pr\u00f3ximo, no Sal\u00e3o do Chocolate em Paris.<\/p>\n

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Ervino Gutzeit, da Fazenda Panorama, patriarca de fam\u00edlia, um pioneiro no cultivo de cacau\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n

As duas amostras brasileiras classificadas foram uma da Bahia, do produtor Jo\u00e3o Tavares, da Fazenda Leolinda, com o Clone SJ02, e a outra do Par\u00e1, do produtor Elcir Gutzeit, da Fazenda Panorama, que concorreu com o cacau h\u00edbrido distribu\u00eddo pela Ceplac.<\/p>\n

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Jo\u00e3o Tavares, da Fazenda Leolinda<\/figcaption><\/figure>\n

O Programa Internacional Cacau de Excel\u00eancia tem uma coordena\u00e7\u00e3o internacional e uma coordena\u00e7\u00e3o em cada pa\u00eds produtor. No Brasil, a coordena\u00e7\u00e3o \u00e9 composta pela CEPLAC, pelo IF Baiano e pelo Centro de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica-CIC, tendo como presidente da Comiss\u00e3o Organizadora a pesquisadora da CEPLAC Neyde Alice Marques Pereira, diretora do Centro de Desenvolvimento e Capacita\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica do Centro de Pesquisas do Cacau.<\/p>\n

Segundo o diretor geral da CEPLAC, Guilherme Galv\u00e3o, \u201c\u00e9 muito importante que o cacau brasileiro possa ganhar estes pr\u00eamios para se afirmar cada vez mais na percep\u00e7\u00e3o mundial como produtor de cacau de excel\u00eancia para ajudar na melhoria dos pre\u00e7os pagos ao produtor pelo esfor\u00e7o do aperfei\u00e7oamento da qualidade do produto\u201d.<\/p>\n

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Amendoas da Fazenda Leolinda<\/figcaption><\/figure>\n

A t\u00e9cnica Neyde Alice observa que \u201cnas duas amostras que foram selecionadas o que chama a aten\u00e7\u00e3o dos analistas do produto \u00e9 que a suavidade no sabor e aroma do SJ02 permite fazer formula\u00e7\u00f5es bem intensas e de uma persist\u00eancia do sabor bem agrad\u00e1vel e nos h\u00edbridos \u00e9 um cacau suave, que tem notas florais como bramel com um doce tamb\u00e9m muito agrad\u00e1vel. Eu acho \u2013 diz Neyde \u2013 que todos os 50 produtores brasileiros que concorreram \u00e0 indica\u00e7\u00e3o ao pr\u00eamio do Programa Internacional Cacau de Excel\u00eancia est\u00e3o de parab\u00e9ns pelo trabalho de melhoria de p\u00f3s-colheita que v\u00eaem fazendo e que isto vai resultar na melhoria da imagem do cacau brasileiro e a possibilidade de melhores neg\u00f3cios\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Dentre as cinq\u00fcenta amostras recebidas de produtores de cacau do Brasil, oito foram selecionadas para concorrer ao pr\u00eamio Programa Internacional Cacau de Excel\u00eancia. Destas oito amostras brasileiras concorrentes, duas foram classificadas para finalistas mundiais e concorrem, dentre as 50 classificadas de todos os pa\u00edses que produzem cacau, ao pr\u00eamio a ser entregue no dia …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[11,77,109,14,108,110],"class_list":["post-295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-bahia","tag-fazenda-leolinda","tag-fazenda-panorama","tag-para","tag-programa-internacional-cacau-de-excelencia","tag-salao-do-chocolate-de-paris"],"views":2807,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=295"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":303,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions\/303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}