{"id":3070,"date":"2022-04-12T09:00:42","date_gmt":"2022-04-12T12:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=3070"},"modified":"2022-04-11T16:34:49","modified_gmt":"2022-04-11T19:34:49","slug":"produtores-do-sul-da-bahia-apostam-na-mistura-de-sabores-parcerias-inclusao-e-acoes-sociais-para-surpreender-na-pascoa-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2022\/04\/12\/produtores-do-sul-da-bahia-apostam-na-mistura-de-sabores-parcerias-inclusao-e-acoes-sociais-para-surpreender-na-pascoa-2022\/","title":{"rendered":"Produtores do Sul da Bahia apostam na mistura de sabores, parcerias, inclus\u00e3o e a\u00e7\u00f5es sociais para surpreender na P\u00e1scoa 2022"},"content":{"rendered":"

Quando se fala em alavancar as vendas de chocolate, a P\u00e1scoa \u00e9, sem sombra de d\u00favidas, o per\u00edodo mais promissor. Uma data que festeja a comunh\u00e3o e concelebra\u00e7\u00e3o entre familiares e amigos, simbolizado pelo renascimento de Cristo, tem o produto dos deuses, como o grande la\u00e7o que liga e une as pessoas em pequenos gestos de amor e afeto, atrav\u00e9s de um presente de ovo de p\u00e1scoa, uma caixa de bombons finos, ou at\u00e9 mesmo, uma barra de chocolate. E o que n\u00e3o faltam s\u00e3o op\u00e7\u00f5es de produtos e marcas no mercado nacional e regional.<\/p>\n

No Sul da Bahia, a crescente produ\u00e7\u00e3o de chocolates de qualidade tem sido a grande aposta para o mercado, onde encontramos uma variedade de produtos feitos com base na economia sustent\u00e1vel, que trazem em sua ess\u00eancia, n\u00e3o s\u00f3 a qualidade das am\u00eandoas de cacau selecionadas, mas tamb\u00e9m, o toque do chocolate gourmet, o chocolate de origem. Muitas dessas marcas possuem certifica\u00e7\u00e3o *IG e que de quebra, ainda ajudam a impulsionar pequenos e m\u00e9dios produtores de cacau e fortalecer a agricultura familiar.<\/p>\n

Algumas marcas da regi\u00e3o resolveram investir e alavancar as vendas nas p\u00e1scoa deste ano, o que resultou numa mistura de sabores, parcerias, inclus\u00e3o e a\u00e7\u00f5es sociais para surpreender e encantar clientes.<\/p>\n

ChOr: aposta no mix de produtos tradicionais e fortes parcerias<\/strong><\/p>\n

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A marca ChOr, Chocolate de Origem, como todos os setores, sofreu com os impactos da pandemia, mas volta a encarar o mercado com otimismo.<\/p>\n

Presente no setor desde 2013 e atualmente com mais de 50 revendas no Brasil, est\u00e1 focando nas \u00e1reas do nicho e as fortes parcerias nesta P\u00e1scoa. “Percebo um trabalho intenso de kits para presentes. Agora na P\u00e1scoa, vi diversos parceiros montarem kits com ChOr. Est\u00e1 sendo uma P\u00e1scoa diferente para a gente, mas n\u00e3o menos especial. Ali\u00e1s, esse \u00e9 um tempo de renascimento”, conta Luana Lessa, uma das s\u00f3cias propriet\u00e1rias.<\/p>\n

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A empres\u00e1ria, que \u00e9 Ilheense e neta de cacauicultores, destaca a qualidade de toda a mat\u00e9ria prima que permite um chocolate saud\u00e1vel e gostoso em sua marca. “A homenagem que fazemos \u00e0s nossas origens: Ilh\u00e9us com nosso 44% Cacau ao leite S\u00e3o Jorge dos Ilh\u00e9us, Porto Seguro com nosso 70% Cacau Terra de Santa Cruz, Salvador com nosso 88% Cacau Bahia de Todos os Santos, \u00e0 toda Bahia com nosso 55% Cacau ao leite Terra da Felicidade e o nosso Oro Negro 77% Cacau, homenageando ele, o alimento dos Deuses, \u00e9 o diferencial dos nossos produtos”, pontua.<\/p>\n

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Al\u00e9m do mix j\u00e1 existente, a grande novidade da ChOr, \u00e9 entregar aos consumidores novas formula\u00e7\u00f5es, ampliar os pontos de vendas, al\u00e9m de exportar. \u201cVamos entrar forte no mercado de NIBS”, diz a empres\u00e1ria.<\/p>\n

Benevides Chocolates: de olho na inclus\u00e3o de pessoas e mistura de sabores da regi\u00e3o<\/strong><\/p>\n

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A jun\u00e7\u00e3o dos sabores do cacau, com os sabores do sul da Bahia \u00e9 a novidade que a marca Benevides vem trazendo para esta P\u00e1scoa. “A gente tem ovo de p\u00e1scoa com jaca e com cupua\u00e7u, chocolate com sapucaia, chocolate com manga. S\u00e3o v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es com sabores regionais”, declara Leilane Benevides, empres\u00e1ria e gestora da marca.<\/p>\n

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\nOutra grande sacada, foi pensar a P\u00e1scoa como um momento de inclus\u00e3o social de grupos de pessoas com restri\u00e7\u00e3o alimentar, como os veganos. “Estamos fazendo ovos de p\u00e1scoa veganos, uma op\u00e7\u00e3o que n\u00e3o leva em sua produ\u00e7\u00e3o, leite animal e seus derivados. “A gente sabe que muitas crian\u00e7as e pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares ficam exclu\u00eddas nesse per\u00edodo de p\u00e1scoa. Os chocolates industriais possuem ingredientes que eles n\u00e3o podem consumir, ent\u00e3o, estamos trazendo chocolates , com op\u00e7\u00f5es em formato de ovo de p\u00e1scoa para que todos sejam inclu\u00eddos nesse per\u00edodo e fiquem felizes”, declara.<\/p>\n

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A expectativa para esse ano, segundo Leilane, \u00e9 “extrapolar” todos os limites at\u00e9 ent\u00e3o explorados. “A gente pretende comercializar em torno de meia tonelada de chocolate esse ano”, finaliza.<\/p>\n

Bahia Cacau: promo\u00e7\u00f5es especais e foco em a\u00e7\u00f5es sociais<\/strong><\/p>\n

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A marca Bahia Cacau, apostou nas promo\u00e7\u00f5es especiais e na solidariedade para o per\u00edodo de P\u00e1scoa. Os chocolates est\u00e3o com pre\u00e7os diferenciados na loja pr\u00f3pria que fica no Shopping Jequitib\u00e1, em Itabuna. A outra novidade, \u00e9 que as lojas de Ibicara\u00ed, doaram 1.500 unidades de barras de chocolates \u00e0 Secret\u00e1ria da Educa\u00e7\u00e3o do Munic\u00edpio, fortalecendo ainda mais as a\u00e7\u00f5es sociais para a P\u00e1scoa. Tais a\u00e7\u00f5es, aconteceram em conjunto com a agroind\u00fastria de chocolate ibicarieense que fabrica os chocolates finos, a partir das am\u00eandoas de cacau produzidas e entregues pelos agricultores familiares da regi\u00e3o.<\/p>\n

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De acordo com o diretor comercial da marca, Josivaldo Dias da Silva, os ovos de p\u00e1scoa e as barras de chocolate variam entre 35%, 50%, 60%,70% e 75% de cacau. “Os bombons de chocolate com frutas t\u00edpicas como jaca, cupua\u00e7u, banana, goiaba, umbu, caf\u00e9, licuri, abacaxi, nibs, cacau em p\u00f3 e as am\u00eandoas de cacau caramelizadas, podem ser encontradas com descontos convidativos. Os clientes t\u00eam a op\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m de montar kits para presentes”, frisa.<\/p>\n

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Para Osan\u00e1 Cris\u00f3stomo Nascimento, diretor-presidente da Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria da Bacia do Rio Salgado e Adjac\u00eancias (Coopfesba) gestora da marca de chocolate, a \u201cPascoa \u00e9 uma data importante pela ressurei\u00e7\u00e3o de Cristo, e a Bahia Cacau tamb\u00e9m comemora, por considerar um momento especial para humanidade, a ser lembrado com a degusta\u00e7\u00e3o de um bom chocolate e com atitudes solid\u00e1rias\u201d, diz.<\/p>\n

Natucoa: variedades, certifica\u00e7\u00e3o da IG,\u00a0 variedade e compromisso ambiental<\/strong><\/p>\n

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Dessa nova gera\u00e7\u00e3o de produtores de cacau e empreendedores de chocolates gourmet e de origem, podemos destacar Carine Assun\u00e7\u00e3o, que est\u00e1 \u00e1 frente da marca Natucoa Chocolate Sul Bahia. Em atua\u00e7\u00e3o no mercado desde 2018, ela conta que o diferencial \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de chocolates sem leite e cacau com certifica\u00e7\u00e3o de *IG no mercado. A Natucoa \u00e9 a marca de chocolates finos da Coopessba, uma Cooperativa formada por pequenos e m\u00e9dios produtores da agricultura familiar que est\u00e3o localizados na regi\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica de Ilh\u00e9us-BA, com sistema de produ\u00e7\u00e3o Cacau Cabruca, garantindo sua rastreabilidade, produ\u00e7\u00e3o de cacau que leva em considera\u00e7\u00e3o a responsabilidade ambiental e social. Os chocolates da marca utilizam ingredientes naturais, sem leite e aromatizantes.<\/p>\n

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_*O registro de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) \u00e9 conferido a produtos ou servi\u00e7os que s\u00e3o caracter\u00edsticos do seu local de origem, o que lhes atribui reputa\u00e7\u00e3o, valor intr\u00ednseco e identidade pr\u00f3pria, al\u00e9m de os distinguir em rela\u00e7\u00e3o aos seus similares dispon\u00edveis no mercado. S\u00e3o produtos que apresentam uma qualidade \u00fanica em fun\u00e7\u00e3o de recursos naturais como solo, vegeta\u00e7\u00e3o, clima e saber fazer (know-how ou savoir-faire).*_<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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