{"id":3488,"date":"2022-07-27T08:40:28","date_gmt":"2022-07-27T11:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=3488"},"modified":"2022-07-27T09:46:11","modified_gmt":"2022-07-27T12:46:11","slug":"ceep-nelson-schaun-em-ilheus-forma-novas-geracoes-de-chocolateiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2022\/07\/27\/ceep-nelson-schaun-em-ilheus-forma-novas-geracoes-de-chocolateiros\/","title":{"rendered":"CEEP Nelson Schaun em Ilh\u00e9us forma novas gera\u00e7\u00f5es de chocolateiros"},"content":{"rendered":"

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O Centro de Educa\u00e7\u00e3o Profissional Chocolate Nelson Schaun, em Ilh\u00e9us, \u00e9 um exemplo de como pol\u00edticas p\u00fablicas podem contribuir para as transforma\u00e7\u00f5es socioecon\u00f4micas no Sul da Bahia. Implantada pela Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o da Bahia, a f\u00e1brica escola do CEEP foi uma das atra\u00e7\u00f5es do Chocolat Festival Ilh\u00e9us, o maior evento no setor da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

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No estande do CEEP, visitantes da Bahia e outros estados puderam conhecer e degustar produtos confeccionados pelo estudantes como chocolates nas vers\u00f5es 39%, 45%, 56%, 61% e 70% de cacau, licor, p\u00e3o de mel e trufas, al\u00e9m de um espa\u00e7o em que acompanharam como \u00e9 o processo de fabrica\u00e7\u00e3o do chocolate.<\/p>\n

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A f\u00e1brica-escola do (Ceep) Nelson Schaun\u00a0 possui atualmente cerca de 150 alunos. A professora articuladora do curso de Agroind\u00fastria Alessandra Bueno\u00a0 destaca que \u201co festival permite uma viv\u00eancia com o mundo do chocolate fora do ambiente escolar e \u00a0o contato com produtores e empres\u00e1rios. \u00c9 uma maneira de demonstrar que estamos formando t\u00e9cnicos qualificados para o mercado de trabalho, formados na escola p\u00fablica\u201d.<\/p>\n

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De acordo\u00a0 com o diretor do CEEP do Chocolate, Julierme Barros Couto o festival \u00a0\u201c\u00e9 uma oportunidade de conhecer como funciona o mercado de chocolate, ampliar conhecimentos e trocar experi\u00eancia com chocolateiros do Brasil e do Exterior. Al\u00e9m disso, o Chocolat Festival \u00e9 uma grande vitrine de divulga\u00e7\u00e3o da f\u00e1brica-escola\u201d.<\/p>\n

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O estudante \u00a0Marcos Antonio de Jesus , estudante\u00a0 destaca que \u201cestamos agregando novos conhecimentos e exercitando a pr\u00e1tica, numa carreira que pretendo seguir, pois oferece muitas oportunidades\u201d. \u00a0\u201cO contato com os consumidores \u00e9 muito importante e o festival tamb\u00e9m permite que possamos conhecer produtores que poder\u00e3o permitir o nosso acesso ao mercado de trabalho\u201d, diz a estudante Catia Simone Ribeiro<\/p>\n

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ATELI\u00ca DO CHOCOLATE<\/p>\n

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Os estudantes da f\u00e1brica-escola tamb\u00e9m participaram do Ateli\u00ea do Chocolate, um dos locais mais visitados do festival, onde foram confeccionadas esculturas do escritor Jorge Amado, e da ponte Ilh\u00e9us-Pontal, um dos\u00a0 cart\u00f5es postais \u00a0do Sul da Bahia.<\/p>\n

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Priscila Lamas, confeiteira em S\u00e3o Paulo e uma das coordenadoras do Ateli\u00ea do Chocolate \u00a0afirma que \u201cos estudantes \u00a0s\u00e3o muito h\u00e1beis, interessados e demonstram paix\u00e3o pelo chocolate. Existe um grande mercado em S\u00e3o Paulo para que eles possam ter um futuro promissor nessa carreira t\u00e3o fascinante\u201d.<\/p>\n

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A estudante Ana Carolina Araujo, que atuou no Ateli\u00ea disse que \u00e9 \u201c apaixonada por essa \u00e1rea, quero me especializar cada vez mais nessa \u00e1rea e participar da elabora\u00e7\u00e3o das esculturas ao lado de grandes chocolateiros \u00e9 uma experi\u00eancia fascinante\u201d.<\/p>\n

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EMPREENDEDORISMO S\u00d3CIOCOMUNIT\u00c1RIO<\/p>\n

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\u201cA Escola F\u00e1brica do Chocolate \u00e9 um projeto fant\u00e1stico que faz conex\u00e3o entre a forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica profissional em Agroind\u00fastria, o di\u00e1logo com os saberes e as t\u00e9cnicas das comunidades tradicionais e da agricultura familiar, no manejo e em sua historicidade e mem\u00f3ria coletiva, as parcerias com a Universidade Federal do Sul da Bahia em torno de um itiner\u00e1rio cont\u00ednuo do ensino m\u00e9dio \u00e0 graduac\u00e3o, o apoio incondicional \u00e0 escola do N\u00facleo Territorial de Educa\u00e7\u00e3o 5, as rela\u00e7\u00f5es com o setor produtivo e comercial entre outros segmentos em torno da cadeia produtiva do cacau e do chocolate\u201d, ressalta Ezequiel Westphal, Superintendente da Educa\u00e7\u00e3o Profissional e Tecnol\u00f3gica da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o da Bahia.<\/p>\n

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De acordo com Ezequiel, o projeto \u201ctraduz, ainda, a qualidade da escola p\u00fablica estadual no desenvolvimento de tecnologias sociais e de empreendedorismo de base s\u00f3ciocomunit\u00e1ria em torno de um produto\u201d. \u201cCom isso, o CEEP Nelson Schaun simboliza a inser\u00e7\u00e3o e o reconhecimento pela comunidade, dos nossos estudantes e professores, para participa\u00e7\u00e3o em eventos de grande relev\u00e2ncia como o Festival do Chocolate em Ilh\u00e9us, como resultado do \u00eaxito das pol\u00edticas educacionais da Secretaria da Educa\u00e7\u00e3o do Estado da Bahia e da qualidade de ensino p\u00fablico da sua Rede de Profissional e Tecnol\u00f3gica\u201d, finaliza.<\/p>\n

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Al\u00e9m de Ilh\u00e9us, a Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o mantem f\u00e1bricas-escola do chocolate nos CEEPs de Arataca e Ipia\u00fa.<\/p>\n

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Fotos: Bruno Samuel Barreto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  O Centro de Educa\u00e7\u00e3o Profissional Chocolate Nelson Schaun, em Ilh\u00e9us, \u00e9 um exemplo de como pol\u00edticas p\u00fablicas podem contribuir para as transforma\u00e7\u00f5es socioecon\u00f4micas no Sul da Bahia. Implantada pela Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o da Bahia, a f\u00e1brica escola do CEEP foi uma das atra\u00e7\u00f5es do Chocolat Festival Ilh\u00e9us, o maior evento no setor da Am\u00e9rica …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3489,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[882,41,21],"class_list":["post-3488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-centro-de-educacao-profissional-chocolate-nelson-schaun","tag-chocolat-festival","tag-ilheus"],"views":2213,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3488"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3488"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3499,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3488\/revisions\/3499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}