{"id":3738,"date":"2022-09-13T09:00:03","date_gmt":"2022-09-13T12:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=3738"},"modified":"2022-09-13T08:36:12","modified_gmt":"2022-09-13T11:36:12","slug":"tanajura-gin-une-cacau-e-dende-em-producao-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2022\/09\/13\/tanajura-gin-une-cacau-e-dende-em-producao-artesanal\/","title":{"rendered":"Tanajura Gin une cacau e dend\u00ea em produ\u00e7\u00e3o artesanal"},"content":{"rendered":"

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Primeiro gin totalmente baiano, o Tanajura, produzido na \u00a0Ilha Grande de Camamu, no Sul da Bahia, numa fazenda tradicional, \u00a0tem na receita dois produtos t\u00edpicos do Estado, o cacau e o dend\u00ea, que se unem em perfeita harmonia, carregando efeitos sensoriais com poder de mem\u00f3ria afetiva.<\/p>\n

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O Tanajura\u00a0 Gin \u00e9 fruto do empreendedorismo das advogadas Erica Melissa, advogada, forma\u00e7\u00e3o em Master Destiller pela ESALQ de Piracicaba (SP) e D\u00e9bora Borges de Souza, com cursos em Lenotre, Barry Callebaut (Irlanda) e uma dedicada p\u00e2tisserie do mundo do cacau.<\/p>\n

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D\u00e9bora e Erica produzem um gin \u00fanico<\/figcaption><\/figure>\n

O Tanajura\u00a0 Gin \u00e9 produzido em tradicionais alambiques de cobre, que refinam o \u00e1lcool e retiram metais pesados, gerando um gin de qualidade superior os produtos industrializados.<\/p>\n

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A capacidade de produ\u00e7\u00e3o atual \u00e9 de 20 mil garrafas por m\u00eas, com previs\u00e3o de alcan\u00e7ar 100 mil garrafas por m\u00eas com a aquisi\u00e7\u00e3o de novos equipamentos, mas mantendo a mesma tecnologia.<\/p>\n

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EXPERI\u00caNCIA SENSORIAL E OBJETO DE DESEJO<\/p>\n

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O carro chefe da marca o Gin Tanajura Cacau e Dend\u00ea possui dezoito aromas bot\u00e2nicos, entre eles, al\u00e9m do cacau e dend\u00ea, salvia, \u00a0ang\u00e9lica, lim\u00e3o siciliano, ang\u00e9lica, baunilha da Mata Atl\u00e2ntica, manjeric\u00e3o e pimenta rosa.<\/p>\n

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O objetivos das produtoras\u00a0 \u00e9 consolidar-se como uma das melhores experi\u00eancias sensoriais do Brasil e tornar o gin um objeto de desejo.<\/p>\n

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MERCADO NO BRASIL E NO EXTERIOR<\/p>\n

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O mercado consumidor do gin Tanajura inclui restaurantes de Salvador que valorizam a\u00a0 produ\u00e7\u00e3o artesanal de qualidade, como Mistura Fina e Tereza Paim, al\u00e9m da Rede Eataly, com unidades em S\u00e3o Paulo, T\u00f3quio, Nova York e Londres. O produto j\u00e1 est\u00e1 sendo comercializado em Sergipe, Bras\u00edlia e Minas Gerais.<\/p>\n

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O gin tamb\u00e9m patrocina o Festival Morro de S\u00e3o Paulo, onde est\u00e1 presente em cerca de 80 estabelecimentos, e em Itacar\u00e9, lan\u00e7ado com sucesso como experi\u00eancia tur\u00edstica na ERTUR, com uma visita \u00e0 destilaria.<\/p>\n

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GIN, VODKA\u00a0 E LICOR<\/p>\n

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O portif\u00f3lio apresenta \u00a0duas fam\u00edlias de gin, o Gin de Combate em tr\u00eas vers\u00f5es: Gin Zoe London Dry, Zoe Pink e Zoe Violeta; e o Gin Premium, com o Tanajura Cacau e Dend\u00ea e o Tanajura Morro de S\u00e3o Paulo. Recentemente, foram lan\u00e7ados a vodka destilada Maliciosa e os licores de doce de\u00a0 leite, banana e mel de cacau.<\/p>\n

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A destilaria foi inserida \u00a0no circuito de visita\u00e7\u00f5es da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia e em roteiros de empresas como 123Milhas, Decolar.com, CVC e Interep, as maiores do setor no pa\u00eds.<\/p>\n

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Contatos:<\/p>\n

Instagram: @tanajuradeslilaria<\/p>\n

Email: debora@tanajuragin.com.br<\/p>\n