{"id":3784,"date":"2022-09-21T14:16:02","date_gmt":"2022-09-21T17:16:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=3784"},"modified":"2022-09-22T10:55:36","modified_gmt":"2022-09-22T13:55:36","slug":"chocolat-festival-chega-a-amazonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2022\/09\/21\/chocolat-festival-chega-a-amazonia\/","title":{"rendered":"Chocolat Festival chega \u00e0 Amaz\u00f4nia"},"content":{"rendered":"

Pela s\u00e9tima vez em Bel\u00e9m, no Par\u00e1, o Chocolat Amaz\u00f4nia e Flor \u2014 VII Festival Internacional do Chocolate e Cacau ser\u00e1 realizado de quinta (22) a domingo (25), no Hangar \u2014 Centro de Conven\u00e7\u00f5es e Feiras da Amaz\u00f4nia. Quem for ao evento, cujo ingresso ser\u00e1 um quilo de alimento, vai ter \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o palestras, debates, rodas de conversa, degusta\u00e7\u00e3o e aulas de culin\u00e1ria, al\u00e9m de 120 expositores de 250 marcas.<\/p>\n

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Em 2022, o festival j\u00e1 passou por Salvador (BA), Altamira (PA), Ilh\u00e9us (BA) e Linhares (ES), onde fez sua estreia. Neste ano, ainda est\u00e3o previstos um desembarque dom\u00e9stico, em S\u00e3o Paulo (SP), em dezembro, e um internacional, em Porto (Portugal), no m\u00eas que vem.<\/p>\n

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Marco Lessa<\/figcaption><\/figure>\n

Para Marco Lessa, idealizador do projeto e respons\u00e1vel pela organiza\u00e7\u00e3o do Chocolat Festival, o retorno \u00e0 capital paraense apenas confirma o sucesso que \u00e9 o evento, que recebe um destaque ainda maior devido ao fato de o estado ser o atual l\u00edder nacional na produ\u00e7\u00e3o de cacau. \u201cO estado do Par\u00e1 e a capital Bel\u00e9m s\u00e3o fundamentais ao roteiro do Chocolat Festival, pela import\u00e2ncia hist\u00f3rica de Bel\u00e9m e pela import\u00e2ncia econ\u00f4mica do Par\u00e1 para a produ\u00e7\u00e3o de cacau no Brasil, al\u00e9m da gastronomia e da cultura, que s\u00f3 se veem l\u00e1 [no Par\u00e1]\u201d, afirma.<\/p>\n

O Chocolat Amaz\u00f4nia e Flor \u00e9 realizado pela MVU Eventos, detentora da marca para o Brasil e exterior, e pelo Governo do Par\u00e1, atrav\u00e9s da Secretaria de Desenvolvimento Agropecu\u00e1rio e de Pesca, com o apoio da Gencau, Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Solidaridad, Universidade da Amaz\u00f4nia (Unama), Sistema OCB\/PA e The Nature Conservancy.<\/p>\n

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Programa\u00e7\u00e3o de quinta-feira<\/b><\/p>\n

Logo no primeiro dia, \u00e0s 20h, o p\u00fablico vai poder apreciar a Cozinha Show, um espa\u00e7o para o preparo, ao vivo, de receitas \u00e0 base de chocolate por grandes chefs. A estreia ficar\u00e1 a cargo da chef Mariana Corbetta.<\/p>\n

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Mariana Corbetta<\/figcaption><\/figure>\n

Na quinta (22), tamb\u00e9m ser\u00e1 liberado o acesso ao Ateli\u00ea do Chocolate, no qual, ao longo dos quatro dias de evento, os chocolatiers Abner Ivan e Tati Benazzi v\u00e3o produzir, em tempo real, esculturas que tenham essa guloseima como mat\u00e9ria-prima.<\/p>\n

Tamb\u00e9m integra a programa\u00e7\u00e3o a Rodada Internacional de Neg\u00f3cios para o setor de cacau, chocolate e derivados, cujas inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 foram encerradas.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o de sexta-feira<\/b><\/p>\n

Na sexta (23), a programa\u00e7\u00e3o come\u00e7a cedo, \u00e0s 8h, nos Laborat\u00f3rios de Chocolateria e Sala e Bar da Unama. com o Curso Bean to Bar, uma capacita\u00e7\u00e3o b\u00e1sica oferecida por Rog\u00e9rio Kamei (Mesti\u00e7o Chocolates) e pela Profa. Luciana Ferreira (Nayah Sabores da Amaz\u00f4nia) para o ensino de produ\u00e7\u00e3o de chocolates da am\u00eandoa \u00e0 barra. Dividido em dois dias, o curso tem dura\u00e7\u00e3o total de dez horas e conta com material did\u00e1tico e certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Pouco depois, \u00e0s 8h30, na Sala Par\u00e1, tem in\u00edcio o Chocoday, que vai trazer, ao longo de todo o dia, pain\u00e9is, com palestrantes nacionais e internacionais, sobre as tend\u00eancias do mundo do chocolate \u2014 o primeiro deles, o Painel Derivados de Cacau: muito al\u00e9m do chocolate, com Raul Nunes de Carvalho J\u00fanior e Leodete Trevisan (Sabor e Arte do Cacau).<\/p>\n

\u00c0 tarde, a partir das 15h30, tem a Cozinha Kids, um espa\u00e7o com recrea\u00e7\u00f5es e minicursos voltados ao p\u00fablico infantil. Ana Carolina \u00e9 quem estar\u00e1 \u00e0 frente da primeira atividade; na sequ\u00eancia, v\u00eam Andretta Martins, \u00e0s 17h30, e Rita Aguiar, \u00e0s 18h30.<\/p>\n

\u00c0s 16h, entra em cena a Cozinha Show, com a primeira receita a ser preparada pelo chef Laurent Rezette, seguido por Eliete (Eti Doceria), \u00e0s 18h, e Mariana Corbetta, \u00e0s 20h.<\/p>\n

O Chocoday ser\u00e1 conclu\u00eddo \u00e0s 19h30, com o painel Educa\u00e7\u00e3o e Chocolate: Pesquisa acad\u00eamica, Capacita\u00e7\u00f5es e Servi\u00e7os Especializados, \u00e0 frente do qual estar\u00e3o o Prof. Jesus, do Centro de Valoriza\u00e7\u00e3o de Compostos Bioativos da Amaz\u00f4nia (CVACBA), a Profa. Luciana Ferreira, da Unama, e o chocolatier C\u00e9sar de Mendes.<\/p>\n

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Programa\u00e7\u00e3o de s\u00e1bado<\/b><\/p>\n

No s\u00e1bado (24), a partir das 8h, ser\u00e1 completada a carga hor\u00e1ria do Curso Bean to Bar. Entre as 8h30 e as 20h, o Audit\u00f3rio Maraj\u00f3 recebe o F\u00f3rum do Cacau, com pain\u00e9is sobre a cacauicultura no Brasil e no mundo, a produ\u00e7\u00e3o de cacau fino, a sustentabilidade da cultura do cacau e os avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos. O primeiro painel ser\u00e1 Cacauicultura no Estado do Par\u00e1, com modera\u00e7\u00e3o de Fernando Mendes, da Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac).<\/p>\n

Como no dia anterior, \u00e0s 15h30, \u00e9 a vez da crian\u00e7ada, que ser\u00e1 orientada por Nalva Avertano. Depois, \u00e0s 17h30, Eliete (Eti Doceria) assume o comando, e Ana Julia, \u00e0s 18h30, e Vinicius Vieira, \u00e0s 20h, completam a grade.<\/p>\n

Na Cozinha Show, os chefs V\u00e2nia Bordalo, Abner Ivan e Fabio Sicilia (Gaudens Chocolate) executam suas receitas \u00e0s 16h, 18h e 20h, respectivamente.<\/p>\n

Das 19h30 \u00e0s 20h, Marivaldo Palheta e Rivail Ara\u00fajo Filho, da Secretaria de Estado da Fazenda do Par\u00e1 (Sefa\/PA), ser\u00e3o os \u00faltimos a ocupar o palco do Audit\u00f3rio Maraj\u00f3, com o painel Tributa\u00e7\u00e3o no tr\u00e2nsito de am\u00eandoas de Cacau no Estado do Par\u00e1.<\/p>\n

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Programa\u00e7\u00e3o de domingo<\/b><\/p>\n

No domingo (25), \u00faltimo dia do evento, a Cozinha Kids estar\u00e1 sob o comando de Alinna e Ramiro Dom Amazon \u00e0s 15h30; de Aline Barros \u00e0s 17h30; de V\u00e2nia Bordalo \u00e0s 18h30; e de Vanessa Alencar \u00e0s 20h. J\u00e1 a Cozinha Show contar\u00e1 com as chefs Rita Aguiar \u00e0s 16h; Bebel Lima \u00e0s 18h; e Iva Cristina \u00e0s 20h.<\/p>\n

No mesmo dia, ser\u00e3o conhecidas as marcas vencedoras do Segundo Concurso de Chocolate de Origem da Amaz\u00f4nia, que ser\u00e3o premiadas com o direito ao uso de imagem do selo \u201cMelhor Chocolate de Origem da Amaz\u00f4nia | Chocolat 2022\u201d, conforme sua coloca\u00e7\u00e3o em cada categoria, com as men\u00e7\u00f5es ouro, prata e bronze. As inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o abertas at\u00e9 as 18h da quinta-feira (22) e s\u00e3o destinadas, exclusivamente, \u00e0s empresas expositoras.<\/p>\n

Sobre o Chocolat Festival<\/b><\/p>\n

Realizado desde 2009, o Chocolat Festival \u00e9 considerado o maior evento de chocolate de origem da Am\u00e9rica Latina e re\u00fane toda a cadeia produtiva do cacau, desde o fruto at\u00e9 o produto final. J\u00e1 s\u00e3o mais de 20 edi\u00e7\u00f5es realizadas entre Bahia, Par\u00e1 e S\u00e3o Paulo, levando diversas marcas de chocolate de origem, bean to bar, premium e gourmet.<\/p>\n

Mais detalhes est\u00e3o dispon\u00edveis no site\u00a0chocolatfestival.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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