{"id":4092,"date":"2022-12-14T18:27:18","date_gmt":"2022-12-14T21:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=4092"},"modified":"2022-12-14T18:27:18","modified_gmt":"2022-12-14T21:27:18","slug":"agricultura-familiar-lanca-cerveja-artesanal-de-mel-de-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2022\/12\/14\/agricultura-familiar-lanca-cerveja-artesanal-de-mel-de-cacau\/","title":{"rendered":"Agricultura familiar lan\u00e7a cerveja artesanal de Mel de Cacau"},"content":{"rendered":"

A cerveja artesanal Cabruca de Mel de Cacau \u00e9 um dos lan\u00e7amentos da agricultura familiar no segmento de bebidas. Produzida pela Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis (Coopessba), localizada em Ilh\u00e9us, no Litoral Sul da Bahia, a cerveja est\u00e1 sendo comercializada na\u00a013\u00aa Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria, que acontece at\u00e9 este domingo (18), no Parque Costa Azul, em Salvador.<\/p>\n

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A cooperativa, que aposta nesse novo produto, j\u00e1 tem mercado consolidado com os chocolates veganos\u00a0com teor de 56, 70 e 80% de cacau,\u00a0que trazem a marca\u00a0Natucoa<\/a>. Fazem parte do cat\u00e1logo tamb\u00e9m a\u00a0Cerveja Artesanal Cabruca de nibs e rapadura, chocolates frutados, com banana, cupua\u00e7u e jaca, licor de mel de cacau, nibs e chocolate em p\u00f3.<\/p>\n

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Com uma f\u00f3rmula desenvolvida especialmente para a Natucoa, a cerveja artesanal Cabruca Mel de Cacau\u00a0possui amargor baixo, \u00e9 leve e saborizada com o n\u00e9ctar que escorre do fruto do cacau, o famoso ‘mel de cacau’.<\/p>\n

A cerveja \u00e9 uma\u00a0Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro de cerveja a ser reconhecido pelo BJCP (Beer Judge Certification Program), uma organiza\u00e7\u00e3o dos Estados Unidos que atua como um programa de certifica\u00e7\u00f5es e guia de estilos de cervejas.<\/p>\n

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Carine Assun\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo a presidente da Coopessba, Carine Assunc\u0327a\u0303o, a Cabruca de Mel de Cacau \u00e9 o\u00a0equil\u00edbrio perfeito entre a mata e a praia. \u201cUma cerveja super refrescante que tem tudo a ver com nosso ver\u00e3o, com nosso calor. \u00c9 c\u00edtrica e tem uma personalidade forte que dialoga com nossos produtos, que remete ao cacau do Sul da Bahia. Ao abrir a lata, voc\u00ea sente o aroma do mel do cacau\u201d.<\/p>\n

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Para Carine, a expectativa \u00e9 de fazer bonito na 13\u00aa Feira Baiana da Agricultura Familiar. \u201cA Feira da Agricultura Familiar \u00e9 uma feira que traz muitas expectativas entre n\u00f3s produtores, pois \u00e9 espec\u00edfica pra gente, que levamos toda a diversidade para a capital ver o que a Bahia produz com qualidade\u201d.<\/p>\n

A Feira conta com Armaz\u00e9ns onde est\u00e3o sendo comercializados 2.293 produtos de 209 empreendimentos da agricultura familiar, de todas as regi\u00f5es do estado; Pra\u00e7a Gastron\u00f4mica; Tendas de Artesanato, Ind\u00edgena e Quilombola; Espa\u00e7o Kids; Cozinha Show; apresenta\u00e7\u00f5es culturais e muito mais.<\/p>\n

O evento \u00e9 realizado pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a Federa\u00e7\u00e3o da Uni\u00e3o das Cooperativas da Agricultura Familiar (Federa\u00e7\u00e3o Unicafes – Bahia), e conta\u00a0\u00a0com o apoio da Bahiatursa, Conder, secretarias estaduais de Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (Secti), Planejamento (Seplan), e Educa\u00e7\u00e3o (SEC).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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