{"id":4389,"date":"2023-03-07T09:30:55","date_gmt":"2023-03-07T12:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=4389"},"modified":"2023-03-07T09:02:03","modified_gmt":"2023-03-07T12:02:03","slug":"primeira-fabrica-de-chocolates-da-economia-solidaria-do-brasil-e-inaugurada-na-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2023\/03\/07\/primeira-fabrica-de-chocolates-da-economia-solidaria-do-brasil-e-inaugurada-na-bahia\/","title":{"rendered":"Primeira f\u00e1brica de chocolates da economia solid\u00e1ria do Brasil \u00e9 inaugurada na Bahia"},"content":{"rendered":"

A economia solid\u00e1ria da Bahia tem mais um motivo para comemorar. Nesta segunda-feira (6), foi inaugurada em Ilh\u00e9us a ChocoSol – primeira f\u00e1brica de chocolates da economia solid\u00e1ria do Brasil. O equipamento vai beneficiar o cacau produzido na regi\u00e3o e ofertar assist\u00eancia a empreendimentos econ\u00f4micos solid\u00e1rios num caminho entre a gera\u00e7\u00e3o de renda e a qualifica\u00e7\u00e3o do chocolate do Litoral Sul do estado.<\/p>\n

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“A ChocoSol \u00e9 um ganho importante para a cadeia socioprodutiva do cacau na Bahia. Com esse equipamento gerido pela Associa\u00e7\u00e3o Beneficente Josu\u00e9 de Castro (ABJC), por meio do Centro P\u00fablico de Economia Solid\u00e1ria (Cesol) Litoral Sul, completamos a cadeia da assist\u00eancia socioprodutiva desde o plantio at\u00e9 o beneficiamento com o fabrico dos chocolates. Ser\u00e1 um espa\u00e7o para os empreendimentos aprenderem boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e agregarem valor aos chocolates. O papel da ABJC \u00e9 intermediar esse beneficiamento que vai ampliar a gera\u00e7\u00e3o de renda e qualificar a produ\u00e7\u00e3o cacaueira no territ\u00f3rio”, reitera o presidente da ABJC, Diego Felisardo.<\/p>\n

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De acordo com o coordenador geral do Cesol Litoral Sul, Thiago Fernandes, cerca de 300 fam\u00edlias da cacauicultura que atuam na economia solid\u00e1ria ser\u00e3o beneficiadas com a unidade fabril. A ChocoSol tem sede no campus da Uesc, no Bairro Salobrinho, em Ilh\u00e9us.<\/p>\n

“A ChocoSol representa um avan\u00e7o na pol\u00edtica p\u00fablica de economia solid\u00e1ria no momento em que aponta para o caminho da cria\u00e7\u00e3o de uma esp\u00e9cie de “arranjo produtivo territorial solid\u00e1rio”, pois se constitui em um moderno equipamento disponibilizado para a aprendizagem, inova\u00e7\u00e3o de processos, pesquisa e produ\u00e7\u00e3o social a servi\u00e7o dos empreendimentos solid\u00e1rios da cadeia do chocolate”, avalia o superintendente estadual de Economia Solid\u00e1ria da Setre, Wenceslau J\u00fanior.<\/p>\n

Estrutura<\/p>\n

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A unidade fabril tem a chancela da Setre, que investiu R$ 523 mil no equipamento p\u00fablico. A ChocoSol tem capacidade para produzir at\u00e9 1,2 tonelada de chocolates com funcionamento de segunda a sexta-feira. Com 300m\u00b2, a estrutura conta com 10 m\u00e1quinas em opera\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de uma c\u00e2mara fria e 20 tipos de formas de policarbonato e polipropileno.<\/p>\n

No futuro, a f\u00e1brica pretende ampliar a opera\u00e7\u00e3o para contemplar outros territ\u00f3rios como Baixo Sul, Extremo Sul, Costa do Descobrimento e M\u00e9dio Rio de Contas.<\/p>\n

Texto e fotos: Rafael Lopes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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