{"id":4496,"date":"2023-03-26T08:30:01","date_gmt":"2023-03-26T11:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=4496"},"modified":"2023-03-25T10:57:01","modified_gmt":"2023-03-25T13:57:01","slug":"bahia-celebra-dia-do-cacau-com-melhoria-na-producao-de-amendoas-e-chocolates-de-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2023\/03\/26\/bahia-celebra-dia-do-cacau-com-melhoria-na-producao-de-amendoas-e-chocolates-de-qualidade\/","title":{"rendered":"Bahia celebra Dia do Cacau com melhoria na produ\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas e chocolates de qualidade"},"content":{"rendered":"
A Bahia n\u00e3o s\u00f3 lidera a produ\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas de cacau, o estado passou a ser produtor de chocolate, a partir do volume expressivo de investimentos do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), que ultrapassa R$ 60 milh\u00f5es. Os recursos foram destinados, nos \u00faltimos anos, para associa\u00e7\u00f5es e cooperativas de regi\u00f5es produtoras de cacau. Motivo de celebra\u00e7\u00e3o neste domingo, dia 26 de mar\u00e7o, Dia do Cacau.<\/div>\n
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Por meio de projetos como o Bahia Produtiva, a CAR investiu\u00a0em melhorias no cultivo, manejo\u00a0da produ\u00e7\u00e3o, no acesso ao mercado e na Identifica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) do cacau, entre outras a\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m foram destinados recursos para Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (ATER), agroindustrializa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e em projetos produtivos.<\/div>\n
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Jeandro Ribeiro<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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O diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, destaca que, neste cen\u00e1rio, grandes oportunidades foram oferecidas pelo mercado, que come\u00e7ou a entender que chocolate \u00e9 um alimento. \u201cA agricultura familiar pode bater no peito e afirmar: Somos produtores de cacau e de chocolate de qualidade, pois temos tecnologias para isso. Na Bahia, temos marcas consolidadas como Bahia Cacau, Natucoa e Terra Vista. Al\u00e9m disso, as f\u00e1bricas de chocolate que se instalaram na regi\u00e3o produtora em torno dessa rotina do cacau se avolumaram\u201d.<\/div>\n
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A Natucoa, marca da Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis da Bahia (Coopessba), localizada em Ilh\u00e9us, j\u00e1 \u00e9 refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de chocolates veganos. A cooperativa recebe o apoio em assist\u00eancia t\u00e9cnica e extens\u00e3o rural (ATER), na aquisi\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas para produ\u00e7\u00e3o e de kits de beneficiamento do cacau, entre outras a\u00e7\u00f5es. Os produtos s\u00e3o comercializados no mercado estadual e nacional, a exemplo das barras de chocolate 56%, 70%, 80% e 100%, al\u00e9m das barras com frutas desidratadas como banana, abacaxi, cupua\u00e7u e jaca, entre outros produtos.<\/div>\n
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J\u00e1 na Bahia Cacau, os investimentos em\u00a0equipamentos como cocho, casa de fermenta\u00e7\u00e3o, kits contendo ro\u00e7adeira, pod\u00e3o, medidor de unidade e temperatura, entrega de mudas de qualidade, servi\u00e7o de ATER e acompanhamento dos t\u00e9cnicos foram essenciais para o aumento e melhoria da produ\u00e7\u00e3o.\u00a0Um\u00a0resultado contabilizado em n\u00fameros. De acordo com o presidente da Coopfesba, Osan\u00e1 Cris\u00f3stomo, a expectativa s\u00f3 melhora. \u201cEm 2022, foram cerca de 6.000 arrobas. A perspectiva para este ano de 2023 \u00e9 de colher cerca de 8.000 arrobas, um aumento de mais de 30% na produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/div>\n
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J\u00e1 a Cooperativa Agr\u00edcola de Pau Brasil, produz o chocolate Terra Vista, um produto\u00a0org\u00e2nico, produzido por jovens do Assentamento Terra Vista, em Arataca na Bahia. L\u00e1 os investimentos da CAR foram aplicados em equipamentos de monitoramento do cacau, kit de beneficiamento de cacau, de secagem, kit manejo agroecol\u00f3gico da cabruca e no servi\u00e7o de ATER.<\/div>\n
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Produ\u00e7\u00e3o diferenciada<\/b><\/div>\n
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A Bahia \u00e9 o estado que tem um modelo de produ\u00e7\u00e3o de cacau \u00fanico e exclusivo que \u00e9 o cacau cabruca. \u201cUm cacau que preserva o meio ambiente, uma atividade produtora que convive com o meio ambiente sem agredi-lo, muito pelo contr\u00e1rio, eles est\u00e3o abra\u00e7ados, emanados, produzindo, gerando emprego e renda e conservando o meio ambiente\u201d, explica Jeandro.<\/div>\n
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Nesse contexto, a CAR vem fazendo mais investimentos neste sistema produtivo e, neste ano de 2023, vai iniciar a execu\u00e7\u00e3o do Parceiros da Mata, projeto voltado para o desenvolvimento sustent\u00e1vel da Mata Atl\u00e2ntica da Bahia. O projeto visa a transforma\u00e7\u00e3o produtiva sustent\u00e1vel para a melhoria da qualidade de vida de 100 mil fam\u00edlias de comunidades rurais dos territ\u00f3rios de identidade Baixo Sul, Litoral Sul e Vale do Jiquiri\u00e7\u00e1.<\/div>\n
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Ser\u00e3o US$150 milh\u00f5es de d\u00f3lares investidos diretamente em 61 munic\u00edpios da Bahia que produzem cacau. \u201cVamos seguir trabalhando nesse contexto de preserva\u00e7\u00e3o, sem explora\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra e de produ\u00e7\u00e3o de cacau de qualidade para transform\u00e1-lo em chocolate de qualidade\u201d, enfatiza o diretor-presidente da CAR.<\/div>\n
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