{"id":4621,"date":"2023-04-17T09:13:26","date_gmt":"2023-04-17T12:13:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=4621"},"modified":"2023-04-17T09:13:09","modified_gmt":"2023-04-17T12:13:09","slug":"parceria-de-unifacs-e-cesol-mira-em-exportacao-de-chocolates-do-sul-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2023\/04\/17\/parceria-de-unifacs-e-cesol-mira-em-exportacao-de-chocolates-do-sul-da-bahia\/","title":{"rendered":"Parceria de Unifacs e Cesol fortalece exporta\u00e7\u00e3o de chocolates do Sul da Bahia"},"content":{"rendered":"

Expandir mercado com foco na internacionaliza\u00e7\u00e3o dos chocolates da Bahia. \u00c9 com esse objetivo que a economia solid\u00e1ria da Bahia pode al\u00e7ar voos maiores por meio do projeto de inser\u00e7\u00e3o de cooperativas da agricultura familiar da Bahia nas cadeias produtivas sustent\u00e1veis internacionais, iniciativa do N\u00facleo de pr\u00e1ticas em Economia e Rela\u00e7\u00f5es Internacionais (Neri), da Universidade Salvador (Unifacs), que conta com a parceria do Centro P\u00fablico de Economia Solid\u00e1ria (Cesol) Litoral Sul \u2013 pol\u00edtica p\u00fablica do Governo\u00a0 da Bahia.<\/p>\n

Henrique Campos \u00e9 mestre e doutor em ci\u00eancias sociais pela UFBA e \u00e9 professor no curso de Mestrado em Direito, Governan\u00e7a e Pol\u00edticas P\u00fablicas (MDGPP) e na gradua\u00e7\u00e3o em Rela\u00e7\u00f5es Internacionais da Unifacs \u2013 Universidade onde se graduou em Neg\u00f3cios Internacionais e hoje coordena o Neri. De acordo com o pesquisador, a Bahia \u00e9 o principal exportador de cacau do Brasil e um dos principais fornecedores mundiais, mas n\u00e3o apresenta exporta\u00e7\u00e3o expressiva de chocolate.<\/p>\n

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\u201cNo \u00faltimo ano, a sua maior marca na s\u00e9rie hist\u00f3rica n\u00e3o superou 1 tonelada do produto. Embora a Apex Brasil [Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos] sinalize que a exporta\u00e7\u00e3o do chocolate brasileiro cresceu 12,7% em um ano, o principal destino \u00e9 o Mercosul e se trata de chocolate convencional produzido pelas grandes empresas transnacionais da cadeia global de alimentos que vem reduzindo o percentual de cacau nas suas f\u00f3rmulas\u201d, destacou Campos.<\/p>\n

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Os chocolates da regi\u00e3o Litoral Sul s\u00e3o produtos finos, mas ainda precisam conquistar o mercado internacional, segundo o especialista que sinalizou a demanda de mercado por empreendimentos sustent\u00e1veis e aderentes ao trabalho decente \u2013 que atenda aos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU). Uma\u00a0reportagem<\/a>\u00a0recente do jornal brit\u00e2nico The Guardian aponta que a cadeia global do cacau e chocolate enfrenta s\u00e9rios problemas com o trabalho escravo e infantil em meio a um cen\u00e1rio de pobreza.<\/p>\n

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O projeto de exporta\u00e7\u00e3o pretende apoiar empreendimentos da agricultura familiar e cooperativas comprometidas com a garantia da qualidade dos produtos e com condi\u00e7\u00f5es decentes de trabalho e sustentabilidade para o acesso ao mercado internacional. \u201cA Bahia tem um potencial para ir nessa dire\u00e7\u00e3o. Em 2019, a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de cacau chegou a 1,5 milh\u00e3o de toneladas dos quase 5,5 milh\u00f5es totais e segue em tend\u00eancias de alta, segundo o Instituto Internacional para o Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (IISD), em relat\u00f3rio de novembro de 2022\u201d, acrescentou Campos.<\/p>\n

Certifica\u00e7\u00f5es e Cons\u00f3rcio de produtores<\/strong><\/p>\n

O acesso ao mercado global requer adequa\u00e7\u00e3o a exig\u00eancias de conformidade internacional e at\u00e9 mesmo de selos de sustentabilidade ou outros selos espec\u00edficos que levar\u00e3o os produtos certificados a nichos de mercado dispostos a pagar um valor maior pelo consumo. Uma das solu\u00e7\u00f5es, de acordo com o coordenador do Neri, pode ser a cria\u00e7\u00e3o de um cons\u00f3rcio de produtores para diluir os custos fixos e operacionais da log\u00edstica internacional como frete, seguro, armazenamento e agenciamento comercial.<\/p>\n

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A regi\u00e3o tem condi\u00e7\u00f5es de dobrar o volume exportado em 2022 \u2013 2,4 toneladas de chocolate \u2013, maior marca da s\u00e9rie hist\u00f3rica desde 2011.<\/p>\n

\u201cEm termos globais, o mercado do chocolate est\u00e1 aquecido, sobretudo aquele que atende ao conceito de\u00a0fair trade<\/a>. Os consumidores da Am\u00e9rica do Norte e da Europa v\u00eam evocando preocupa\u00e7\u00e3o acerca da sustentabilidade dos produtos que consomem. Procuram evitar o consumo de bens decorrentes do trabalho infantil e an\u00e1logo ao escravo. O territ\u00f3rio Litoral Sul Baiano, por meio da pol\u00edtica p\u00fablica de Economia Solid\u00e1ria implementada pela Secretaria Estadual do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre), vem superando essas quest\u00f5es h\u00e1 um bom tempo e a qualidade do produto s\u00f3 tende a melhorar\u201d, afirmou o pesquisador.<\/p>\n

Benef\u00edcios com a exporta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

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Os principais benef\u00edcios da economia solid\u00e1ria da Bahia com o projeto s\u00e3o a amplia\u00e7\u00e3o e diversifica\u00e7\u00e3o da fonte de renda; qualifica\u00e7\u00e3o e diversifica\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva do cacau tendo o trabalhador rural papel central e dom\u00ednio sobre o processo; reafirma\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o do trabalhador rural; manuten\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 mesmo amplia\u00e7\u00e3o da \u00e1rea de preserva\u00e7\u00e3o da sociobiodiversidade produtiva da regi\u00e3o; se tornar mais uma fonte de divisas internacionais para o estado.<\/p>\n

\u201cA parceria do Cesol Litoral Sul com o Neri \u00e9 importante porque por meio dela ajudaremos empreendimentos econ\u00f4micos solid\u00e1rios a colocarem seus produtos fora do Brasil. \u00c9 um projeto pioneiro que levar\u00e1 o nome do nosso territ\u00f3rio, do estado da Bahia e do Brasil de forma mais ampla \u2013 pa\u00eds que no passado j\u00e1 foi o maior produtor de cacau e hoje produz chocolate de qualidade e sem conservantes\u201d, comemorou o coordenador geral no Cesol Litoral Sul, Thiago Fernandes.<\/p>\n

Al\u00e9m de ganhar prest\u00edgio por conseguir atender a exig\u00eancias rigorosas dos mercados estrangeiros, o exportador aumenta sua competitividade ao disputar mercado com marcas internacionais, diversifica o portf\u00f3lio de clientes e dilui o risco com quest\u00f5es de instabilidade pol\u00edtica e econ\u00f4mica de um determinado mercado. \u201cPor fim, acessar o mercado internacional amplia o volume vendido e com isso vem o ganho de escala que, por sua vez, amplia a competitividade\u201d, explicou Henrique Campos que apontou a produ\u00e7\u00e3o cooperativista do chocolate do Litoral Sul da Bahia como um dos caminhos para a redu\u00e7\u00e3o de desigualdades e valoriza\u00e7\u00e3o dos trabalhadores e trabalhadoras rurais.<\/p>\n

Rodada de neg\u00f3cios<\/strong><\/p>\n

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Integrando parceiros e empreendimentos da economia solid\u00e1ria que atuam na cacauicultura com produ\u00e7\u00e3o de chocolates, o coordenador do Neri e o coordenador do Cesol Litoral Sul realizaram, no in\u00edcio deste m\u00eas de abril, durante a Feira Origem Week, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es em Salvador, uma rodada de neg\u00f3cios com marcas que se destacam por agregar selos de qualidade e premia\u00e7\u00f5es em concursos de chocolate.<\/p>\n

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Rodada de Neg\u00f3cios na Embaixada do Brasil<\/figcaption><\/figure>\n

Em di\u00e1logo para participa\u00e7\u00e3o no projeto de exporta\u00e7\u00e3o, a Benevides Chocolates j\u00e1 foi condecorada duas vezes pela Academy of Chocolate. J\u00e1 a marca Modaka possui uma s\u00e9rie de selos e certifica\u00e7\u00f5es em conformidade com as barreiras n\u00e3o tarif\u00e1rias dos mercados externos, al\u00e9m de inovar com uma linha de produtos veganos \u2013 nicho em ascens\u00e3o. A Natucoa \u2013 marca da Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis da Bahia (Coopessba) \u2013 tamb\u00e9m produz sem perder de vista a qualidade atrelada \u00e0 sustentabilidade, possui produtos veganos e ainda tem o diferencial de ser uma cooperativa da agricultura familiar com preocupa\u00e7\u00e3o com as tradi\u00e7\u00f5es e respeito ao processo produtivo do chocolate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Expandir mercado com foco na internacionaliza\u00e7\u00e3o dos chocolates da Bahia. \u00c9 com esse objetivo que a economia solid\u00e1ria da Bahia pode al\u00e7ar voos maiores por meio do projeto de inser\u00e7\u00e3o de cooperativas da agricultura familiar da Bahia nas cadeias produtivas sustent\u00e1veis internacionais, iniciativa do N\u00facleo de pr\u00e1ticas em Economia e Rela\u00e7\u00f5es Internacionais (Neri), da Universidade …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4622,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[790,417,1100,31,20,142,1101],"class_list":["post-4621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-benevides","tag-centro-publico-de-economia-solidaria-cesol-litoral-sul","tag-chocolates-do-sul-da-bahia","tag-governo-da-bahia","tag-modaka","tag-natucoa","tag-universidade-salvador-unifacs"],"views":1083,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4621"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4621"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4621\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4628,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4621\/revisions\/4628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}