{"id":4687,"date":"2023-05-05T09:13:49","date_gmt":"2023-05-05T12:13:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=4687"},"modified":"2023-05-04T09:56:09","modified_gmt":"2023-05-04T12:56:09","slug":"exportacoes-de-chocolate-brasileiro-cresceram-127-em-um-ano-chegando-a-us-142-milhoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2023\/05\/05\/exportacoes-de-chocolate-brasileiro-cresceram-127-em-um-ano-chegando-a-us-142-milhoes\/","title":{"rendered":"Exporta\u00e7\u00f5es de chocolate brasileiro cresceram 12,7% em um ano, chegando a US$ 142 milh\u00f5es"},"content":{"rendered":"

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N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 na P\u00e1scoa que o mercado de chocolate aquece. O produto \u201cmade in Brazil\u201d tem conquistado paladares e pr\u00eamios em todo o mundo e crescido ano ap\u00f3s ano. Prova disso \u00e9 o aumento das exporta\u00e7\u00f5es que, em 2022, alcan\u00e7aram o segundo melhor resultado nos \u00faltimos 20 anos, com US$ 142 milh\u00f5es, um crescimento de 12,7% em rela\u00e7\u00e3o a 2021. O recorde em vendas externas foi alcan\u00e7ado em 2005, com US$ 152,3 milh\u00f5es.<\/p>\n

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Segundo a gestora do projeto Brazil Sweets & Snacks na Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos (ApexBrasil), Deborah Rossoni, o aumento das vendas externas est\u00e1 vinculado \u00e0 maior especializa\u00e7\u00e3o e refinamento na produ\u00e7\u00e3o do setor. \u201cOs produtores brasileiros t\u00eam investido na produ\u00e7\u00e3o de um cacau diferenciado e em um produto final requintado. H\u00e1 muitas combina\u00e7\u00f5es que podem ser feitas com o chocolate brasileiro, com frutos da Amaz\u00f4nia, como o cupua\u00e7u e o bacuri, por exemplo, entre outros. Esse \u00e9 um diferencial que traz ganhos de oportunidade para as vendas externas do pa\u00eds e a ApexBrasil aposta nessa tend\u00eancia\u201d, explica.<\/p>\n

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O chocolate Gaudens Cupua\u00e7u, fabricado no Par\u00e1, foi condecorado pela\u00a0Academy of Chocolate<\/i>, de Londres, em janeiro deste ano. O mesmo concurso j\u00e1 havia premiado duas vezes o Benevides, produzido na Bahia.\u00a0<\/i>Um passo importante para assegurar a credibilidade do produto nacional veio da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau (ICCO), em 2019, quando reconheceu o pa\u00eds como 100% exportador de cacau fino e de aroma. A ICCO \u00e9 respons\u00e1vel por determinar os pr\u00e9-requisitos necess\u00e1rios para assegurar a produ\u00e7\u00e3o de chocolates finos.<\/p>\n

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Cuidado desde o plantio<\/b><\/p>\n

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Chocolates e nibs da Yrer\u00ea<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n

Para garantir um chocolate de excel\u00eancia, os cuidados come\u00e7am no plantio do cacaueiro, certificando-se da sa\u00fade e qualidade das am\u00eandoas e, portanto, do produto final. Por essa raz\u00e3o, os produtores nacionais t\u00eam trabalhado na melhoria cont\u00ednua de t\u00e9cnicas tradicionais e na cria\u00e7\u00e3o de processos inovadores, al\u00e9m da aplica\u00e7\u00e3o de medidas de sustentabilidade na produ\u00e7\u00e3o. Nascido no sul da Bahia, o sistema Cabruca acumula mais de dois s\u00e9culos de saberes das comunidades locais e, por isso mesmo, dispensa o uso de agroqu\u00edmicos que possam prejudicar a flora local. As mudas s\u00e3o plantadas em meio \u00e0 floresta, e a sombra das \u00e1rvores nativas possibilita seu crescimento e desenvolvimento, preservando a biodiversidade de cada regi\u00e3o.<\/p>\n

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Segundo o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Chocolate, Amendoin e Balas (Abicab), Ubiracy Fonseca, o\u00a0Cabruca<\/a>\u00a0faz com que seja poss\u00edvel a produ\u00e7\u00e3o\u00a0tree to bar<\/i>\u00a0(da floresta \u00e0 barra), um grande diferencial para o mercado internacional. \u201cO Brasil \u00e9 um dos poucos pa\u00edses que possui toda a cadeia do chocolate: da planta\u00e7\u00e3o do cacau \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de barras de alta qualidade. E isso nos tr\u00e1s a possibilidade de desenvolver produtos \u00fanicos, como, por exemplo, os\u00a0tree to bar<\/i>, no qual todo o processo \u00e9 realizado dentro fazenda, desde a planta\u00e7\u00e3o at\u00e9 a embalagem do chocolate\u201d, afirmou.<\/p>\n

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A marca Baiani \u00e9 um exemplo do sucesso desse modelo. Situada no sul da Bahia, teve voca\u00e7\u00e3o exportadora desde a sua cria\u00e7\u00e3o, segundo o s\u00f3cio fundador Tuta Aquino. \u201cN\u00f3s sempre tivemos a voca\u00e7\u00e3o internacionalista, de compartilhar os sabores do cacau brasileiro com o resto do mundo, apesar da produ\u00e7\u00e3o ser bem regional. Para tanto, buscar caminhos de exporta\u00e7\u00e3o foi um processo natural para a empresa\u201d, disse ele. Por essa raz\u00e3o, buscaram o projeto\u00a0Brazil Sweets and Snacks<\/i>, realizado em parceria pela ApexBrasil e a Abicab. A partir da mentoria recebida no programa, foi poss\u00edvel verificar potenciais mercados, entender como haveria a melhora da cadeia de produ\u00e7\u00e3o, das embalagens, estabelecer prioridades, inclusive financeiras, e direcionar o foco para mercados que potencialmente podem se tornar consumidores.<\/p>\n

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Grandes e pequenos<\/b><\/p>\n

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Se a experi\u00eancia da Baiani mostra que a exporta\u00e7\u00e3o est\u00e1 ao alcance de pequenos e m\u00e9dios produtores, com chocolates \u00fanicos e de sabores especiais, com alto valor agregado, o mercado internacional tamb\u00e9m tem espa\u00e7o para grandes empresas. Com o apoio da ApexBrasil e da Abicab, ind\u00fastrias de destaque no cen\u00e1rio nacional, como a Garoto, podem chegar a resultados mais significativos em suas exporta\u00e7\u00f5es. Segundo o diretor da \u00c1rea Internacional da empresa, Ricardo Rocha, h\u00e1 in\u00fameros ajustes que precisam ser feitos na hora de exportar e o apoio de quem j\u00e1 sabe esse caminho \u00e9 fundamental. \u201cSempre tivemos muita rela\u00e7\u00e3o com a Apex, que tem nos auxiliado a superar todos os desafios. De fato, foi preciso implementar mudan\u00e7as estrat\u00e9gicas que nos ajudaram a acelerar e a ter maior sucesso nesses mercados\u201d, disse.<\/p>\n

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Chocolates Modaka<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Atualmente, as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de chocolate s\u00e3o destinadas, em sua maioria, aos pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina, liderados por Argentina (27%), Chile (11%) e Paraguai (10,7%). S\u00e3o Paulo lidera o ranking dos estados produtores de chocolate, com 41,5% da produ\u00e7\u00e3o, seguido por Minas Gerais (32,7%) e pelo Esp\u00edrito Santo (11,6%). O Brasil \u00e9 o s\u00e9timo maior produtor mundial de cacau e seus derivados e tamb\u00e9m ocupa a s\u00e9tima coloca\u00e7\u00e3o entre os pa\u00edses exportadores desses produtos, que chegam a mais de 135 pa\u00edses. Em 2022, as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de em cacau bruto ou torrado, em p\u00f3, na forma de manteiga ou pasta chegaram a US$ 228 milh\u00f5es. Os principais compradores s\u00e3o Argentina (51%), Estados Unidos (20%) e Chile (23%). A produ\u00e7\u00e3o nacional concentra-se principalmente na Bahia (96,5%), S\u00e3o Paulo (1,3%), Santa Catarina (1,1%), estado que teve um aumento de mais de 1.000% em sua produ\u00e7\u00e3o, e Par\u00e1 (0,8%).<\/p>\n

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Embora o Brasil ainda mantenha maior participa\u00e7\u00e3o nas vendas internacionais de cacau, mercado que, em todo o mundo, atingiu US$ 23,1 bilh\u00f5es em 2022, o valor das exporta\u00e7\u00f5es globais de chocolate \u00e9 mais expressivo, US$ 33,3 bilh\u00f5es. A diferen\u00e7a demonstra a prefer\u00eancia do mercado internacional pelo produto manufaturado, j\u00e1 que tem maior valor agregado.<\/p>\n

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(FONTE APEX BRASIL)<\/div>\n<\/div>\n
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