{"id":5086,"date":"2023-07-13T09:13:10","date_gmt":"2023-07-13T12:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=5086"},"modified":"2023-07-13T09:17:38","modified_gmt":"2023-07-13T12:17:38","slug":"publicitario-e-chocolate-maker-se-juntam-para-produzir-chocolate-organico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2023\/07\/13\/publicitario-e-chocolate-maker-se-juntam-para-produzir-chocolate-organico\/","title":{"rendered":"Publicit\u00e1rio e chocolate maker se juntam para produzir chocolate org\u00e2nico"},"content":{"rendered":"

A chocolate maker\u00a0 Mailan Santos\u00a0e o publicit\u00e1rio e produtor de cacau Raimundo Luedy se uniram para produzir o Chocolate Org\u00e2nico Da Mata. Eles colocaram no mercado o produto em vers\u00f5es iniciais de 64, 70 e 80% de intensidade.<\/p>\n

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A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em uma pequena f\u00e1brica na fazenda S\u00e3o Jorge, em Itajuipe, certificada como org\u00e2nica pelo sistema participativo de garantia da rede agroecol\u00f3gica Povos da Mata. Atualmente, \u00e9 comercializado por meio de outros integrantes da Rede e em lojas de produtos naturais em Salvador.<\/p>\n

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\u201cTemos compromisso ao mesmo tempo com o Meio Ambiente e com a elabora\u00e7\u00e3o de um chocolate de alta qualidade, o que buscamos conseguir em todas as fases da produ\u00e7\u00e3o, desde a colheita de frutos selecionados at\u00e9 a produ\u00e7\u00e3o do chocolate, passando pela fermenta\u00e7\u00e3o e secagem correta das am\u00eandoas\u201d, explica Raimundo Luedy, que divide o tempo entre Salvador e o trabalho na fazenda.<\/p>\n

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\u201cProcuramos incorporar ao nosso produto o esp\u00edrito na Mata Atl\u00e2ntica, a partir da mescla de frutos de diversas variedades de cacau\u201d, diz Mailan Santos, renomada chocolate maker da regi\u00e3o.<\/p>\n

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Os frutos a que se refere Mailan s\u00e3o provenientes de um cultivo antigo de cacaueiros comuns, que, nos \u00faltimos anos, foram mesclados e substitu\u00eddos por plantas de variedades mais produtivas e resistentes \u00e0 praga conhecida como Vassoura de Bruxa.<\/p>\n

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Mailan Santos<\/figcaption><\/figure>\n

A fazenda S\u00e3o Jorge, que fica no Ramal Nova Vida, da BA 02, tem apenas 8 hectares de cacau, o que confere ao empreendimento um aspecto quase artesanal.<\/p>\n

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\u201cNosso prop\u00f3sito \u00e9 crescer, investindo na produtividade dos cacaueiros e aprimorando sempre a qualidade\u201d, diz Raimundo.<\/p>\n

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Raimundo Luedy<\/figcaption><\/figure>\n

J\u00e1 Mailan fala das pr\u00f3ximas novidades do seu trabalho. \u201cEstamos preparando o lan\u00e7amento nossas barras de chocolate 100%, al\u00e9m de vers\u00f5es com leite de c\u00f4co e cupua\u00e7u\u201d, anuncia.<\/p>\n

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Contatos:
\nTelefone: 73 991302014 (Mailan Santos)
\nTelefone: 71 9998-6178(Raimundo Luedy)
\nInstragam:
\n@ochocolatedamata<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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