{"id":530,"date":"2019-10-22T09:12:35","date_gmt":"2019-10-22T12:12:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=530"},"modified":"2019-10-22T09:42:40","modified_gmt":"2019-10-22T12:42:40","slug":"produtores-do-brasil-participam-do-25-salao-do-chocolate-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2019\/10\/22\/produtores-do-brasil-participam-do-25-salao-do-chocolate-de-paris\/","title":{"rendered":"Produtores do Brasil participam do 25\u00b0 Sal\u00e3o do Chocolate de Paris"},"content":{"rendered":"

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Mais de 40 produtores de cacau e chocolate de origem do Brasil se preparam para representar o Pa\u00eds na 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Salon Du Chocolat de Paris, maior evento mundial do segmento, entre os dias 30 de outubro e 3 de novembro. Eles integram a Miss\u00e3o Empresarial Brasileira, que re\u00fane empreendedores da Bahia, do Par\u00e1, S\u00e3o Paulo e outros estados para uma imers\u00e3o no mercado europeu. \u201cO objetivo principal \u00e9 ampliar a participa\u00e7\u00e3o do Brasil no mercado internacional de am\u00eandoas de cacau fino e de chocolate de origem com condi\u00e7\u00f5es de ser exportado, impactando em um n\u00famero cada vez maior de produtores brasileiros, al\u00e9m de aprimoramento e capacita\u00e7\u00e3o dos nossos empres\u00e1rios do setor de chocolate\u201d, explica o empres\u00e1rio Marco Lessa, industrial e coordenador da miss\u00e3o brasileira no Salon h\u00e1 11 anos, e idealizador do Chocolat Festival, com 18 edi\u00e7\u00f5es j\u00e1 realizadas entre Bahia, Par\u00e1 e S\u00e3o Paulo, hoje o maior evento de chocolate e cacau do continente americano.<\/p>\n

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Marco Lessa (foto Ana Lee)<\/figcaption><\/figure>\n

O Brasil j\u00e1 foi l\u00edder mundial na produ\u00e7\u00e3o do cacau como\u00a0commodity<\/em>. Atualmente em sexto lugar nesse\u00a0ranking<\/em>\u00a0global, o Pa\u00eds vem se destacando na produ\u00e7\u00e3o do cacau fino e\u00a0premium<\/em>, investindo em tecnologia, pesquisa e inova\u00e7\u00e3o para obter am\u00eandoas de alto padr\u00e3o. Em paralelo, a\u00e7\u00f5es de estimula \u00e0 verticaliza\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima, com investimentos em capacita\u00e7\u00e3o, novas unidades industriais e a realiza\u00e7\u00e3o de eventos em todo pa\u00eds, tem permitido o crescimento anual do mercado de chocolate de origem, com qualidade e potencial para exporta\u00e7\u00e3o dentro dos segmentos\u00a0bean to bar<\/em>\u00a0e\u00a0gourmet<\/em>.<\/p>\n

Cacau do Brasil<\/strong>\u00a0\u2013 Essa eleva\u00e7\u00e3o do\u00a0status<\/em>\u00a0brasileiro no exterior \u00e9 fruto de esfor\u00e7os dos produtores, tanto individualmente quanto atrav\u00e9s de suas institui\u00e7\u00f5es representativas, mas principalmente incentivados pelo projeto intitulado Cacau do Brasil, que h\u00e1 11 anos atua na qualifica\u00e7\u00e3o do processo produtivo e na promo\u00e7\u00e3o do cacau fino, contando desde o in\u00edcio com o apoio dos governos estaduais da Bahia e do Par\u00e1, onde se concentram as principais \u00e1reas de cultivo do fruto no pa\u00eds. A Miss\u00e3o do Cacau do Brasil no Salon de Paris \u00e9 hoje uma das mais importantes formas de divulga\u00e7\u00e3o e prospec\u00e7\u00e3o de mercado para o cacau brasileiro. \u201cA capital francesa \u00e9 um dos mais avan\u00e7ados centros do mundo no segmento e o evento \u00e9 o maior ponto de encontro para participantes globais da cadeia produtiva\u201d, ressalta o produtor baiano de cacau fino e chocolate Pedro Magalh\u00e3es, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Chocosul.<\/p>\n

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Pesquisadora em Tecnologia e Ci\u00eancias Agr\u00edcolas da Ceplac (Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira), Neyde Alice Pereira destaca que a import\u00e2ncia do projeto Cacau do Brasil com a Miss\u00e3o Empresarial Brasileira \u00e9 \u201cestimular a capacidade dos estados produtores para pesquisar, avaliar e produzir cacau de qualidade; facilitar a articula\u00e7\u00e3o entre os produtores e fabricantes de chocolates especiais e finos, al\u00e9m de proporcionar o reconhecimento internacional com a premia\u00e7\u00e3o da excel\u00eancia do cacau de origem brasileira\u201d.<\/p>\n

O n\u00famero crescente de chocolates internacionais que consomem a am\u00eandoa brasileira, incluindo marcas de chocolatiers franceses, evidencia os excelentes resultados alcan\u00e7ados com o projeto Cacau do Brasil. \u201cA presen\u00e7a no Salon, todos esse anos e de forma profissional, evidenciou o amadurecimento e a retomada do Brasil como produtor de cacau de qualidade, e que estava esquecido. Outros pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina passaram a ter uma postura mais agressiva na exposi\u00e7\u00e3o francesa depois que o Brasil passou a ter uma presen\u00e7a mais ostensiva no evento. Isso tudo faz parte da estrat\u00e9gia que constru\u00edmos em paralelo com os eventos no Brasil, como o Chocolat Festival\u201d, observa Lessa.<\/p>\n

O Salon Du Chocolat recebe anualmente mais de 130 mil visitantes e envolve mais de 500 expositores de 60 pa\u00edses em um espa\u00e7o de 20 mil metros quadrados no Porte de Versailles, em Paris, Fran\u00e7a. O projeto Cacau do Brasil \u00e9 uma iniciativa da APC – Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Cacau, em parceira com os governos da Bahia e do Par\u00e1, e desde 2017 tem suas a\u00e7\u00f5es ampliadas com a miss\u00e3o empresarial, uma promo\u00e7\u00e3o da Apex-Brasil (Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e de Investimentos) com a CNI (Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Ind\u00fastria) e conta com o apoio da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), parceira da Apex-Brasil no projeto de promo\u00e7\u00e3o das exporta\u00e7\u00f5es do setor, o\u00a0Brasil\u00a0Sweet & Snacks.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Mais de 40 produtores de cacau e chocolate de origem do Brasil se preparam para representar o Pa\u00eds na 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Salon Du Chocolat de Paris, maior evento mundial do segmento, entre os dias 30 de outubro e 3 de novembro. Eles integram a Miss\u00e3o Empresarial Brasileira, que re\u00fane empreendedores da Bahia, do …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[7,8,65,190,189],"class_list":["post-530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-cacau","tag-chocolate","tag-marco-lessa","tag-missao-empresarial-brasileira","tag-salon-du-chocolat-de-paris"],"views":1421,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=530"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":533,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530\/revisions\/533"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}