![\"\"](\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cacau-mesa-sao-paulo-6-150x150.jpg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\nNeste ano, o Mesa ser\u00e1 uma plataforma de lan\u00e7amento do Terra Madre 2020, que ser\u00e1 realizado em junho, em Salvador, pelo Slow Food Brasil, em parceria com a CAR. O evento, que re\u00fane comunidades do alimento, de acad\u00eamicos, cozinheiros e toda a comunidade do Slow Food, acontece a cada dois anos na It\u00e1lia e ter\u00e1 uma edi\u00e7\u00e3o especial voltada unicamente para o Brasil.<\/p>\n
No Mesa S\u00e3o Paulo, as cooperativas da agricultura familiar exp\u00f5em seus produtos no estande localizado no Espa\u00e7o Farofa, organizado pelo Governo da Bahia, por meio da SDR\/CAR em parceria com a Secretaria de Turismo (Setur). No local, os visitantes podem conhecer e degustar saborosos produtos de cinco cooperativas,\u00a0fortalezas do Slow Food, comunidade dos alimentos que preserva os produtos da sociobiodiversidade e comunidades tradicionais.<\/p>\n
No evento, participam a\u00a0Cooperativa de Produ\u00e7\u00e3o da Regi\u00e3o do Piemonte da Diamantina (Coopes), Cooperativa de Agropecu\u00e1ria Familiar de Canudos, Uau\u00e1 e Cura\u00e7\u00e1 (Coopercuc), Cooperativa da Cajucultura Familiar do Nordeste da Bahia (Cooperacaju), Cooperativa de Produtores Org\u00e2nicos e Biodin\u00e2micos da Chapada Diamantina\u00a0(Cooperbio), al\u00e9m do\u00a0Assentamento Dois Riach\u00f5es, que possuem investimentos do Bahia Produtiva.<\/p>\n
Novos neg\u00f3cios<\/strong><\/p>\nPara o gestor da Cooperbio, Andr\u00e9 Ferreira, a expectativa de participar do Mesa SP \u00e9 de apresentar possibilidades dos caf\u00e9s especiais e org\u00e2nico para a gastronomia do Brasil: \u201cHoje trabalhamos com\u00a0chefs\u00a0de cozinha que se misturam com en\u00f3logos e apresentam bons vinhos. Queremos mostrar que um bom caf\u00e9 pode fazer parte de um card\u00e1pio de um bom restaurante e tamb\u00e9m fazer parte da mesa do dia a dia da pessoa, que consome caf\u00e9 no seu cotidiano. Nossa expectativa \u00e9 fazer contatos\u00a0 que nos possibilitem trabalhar e conversar sobre isso.\u00a0 Desmitificar que o caf\u00e9 especial \u00e9 para poucos e trazer as possibilidades para o consumo da fam\u00edlia. Fazer bons relacionamentos e compreender um pouco como esse universo est\u00e1 se relacionando com o caf\u00e9\u201d.<\/p>\n
Para a representante do Assentamento Dois Riachoes, \u00a0localizado em ibirapitanga, Elismari Silva de Oliveira, participar pelo segundo ano do evento \u00e9 gratificante, pois \u00e9 poss\u00edvel \u00a0se relacionar com outros agricultores e outras fortalezas do Slow Food: \u201cUma oportunidade de\u00a0 apresentar o nosso produto e fazer essa rela\u00e7\u00e3o com os consumidores, com o mercado comercial, informar de que forma ele \u00e9 produzido, que \u00e9 alimento bom, alimento limpo e justo, produzido de forma agroecol\u00f3gica, respeitando os princ\u00edpios da natureza.\u00a0 A nossa expectativa \u00e9 muito grande, porque nesse evento a gente consegue vivenciar e fazer essa troca de saberes e sabores\u00a0 e partilhar da\u00a0 nossa produ\u00e7\u00e3o e de outros agricultores\u201d.<\/p>\n
J\u00e1 no Congresso Tend\u00eancias, ser\u00e3o realizadas aulas de\u00a0chefs\u00a0baianos e personalidades, como Carlo Petrini e Bela Gil, promovendo as inciativas em comum e em parceria do Governo da Bahia e do Slow Food Brasil, que ir\u00e3o realizar o Terra Madre Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A agricultura familiar da Bahia mais uma vez marca presen\u00e7a no Mesa S\u00e3o Paulo, o evento de gastronomia mais importante da Am\u00e9rica Latina, com produtos derivados de licuri, umbu, maracuj\u00e1 do mato, castanha,\u00a0nibs\u00a0de chocolate e caf\u00e9, que ser\u00e3o apresentados por cooperativas baianas de\u00a024 a 27 de outubro, no Memorial da Am\u00e9rica Latina, na capital paulista. …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[36,11,7,8,197],"class_list":["post-539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-agricultura-familiar","tag-bahia","tag-cacau","tag-chocolate","tag-mesa-sao-paulo"],"views":2052,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/539"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=539"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":556,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/539\/revisions\/556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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