{"id":572,"date":"2019-10-29T17:33:26","date_gmt":"2019-10-29T20:33:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=572"},"modified":"2019-10-30T08:27:34","modified_gmt":"2019-10-30T11:27:34","slug":"cacau-fino-do-sul-da-bahia-e-do-para-concorrem-a-premio-na-franca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2019\/10\/29\/cacau-fino-do-sul-da-bahia-e-do-para-concorrem-a-premio-na-franca\/","title":{"rendered":"Cacau fino do Sul da Bahia e do Par\u00e1 concorrem a pr\u00eamio na Fran\u00e7a"},"content":{"rendered":"

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Duas amostras de cacau produzido no Brasil, uma da Bahia e outra do\u00a0Par\u00e1, est\u00e3o entre as 50 finalistas do Programa Cacau de Excel\u00eancia (CoEx 2019), que premia as melhoras am\u00eandoas entre os pa\u00edses produtores de cacau do mundo.A premia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 nesta quarta-feira (30), durante o Sal\u00e3o do Chocolate, em Paris, na Fran\u00e7a. O evento ser\u00e1 realizado at\u00e9 o pr\u00f3ximo dia 3.<\/p>\n

O representante baiano \u00e9 o produtor Jo\u00e3o Dias Tavares, que \u00e9 dono de uma fazenda em Uru\u00e7uca e j\u00e1 viveu a experi\u00eancia de ganhar, por mais de uma vez, o pr\u00eamio pela produ\u00e7\u00e3o de cacau fino.H\u00e1 10 anos, Tavares foi o primeiro produtor de cacau brasileiro a receber o pr\u00eamio pela qualidade das am\u00eandoas. A representante paraense \u00e9 a produtora Elcy Gutzeit, da Fazenda Panorama, que tamb\u00e9m produz o chocolate premium Gutzeit.<\/p>\n

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Elcy Gutzeit<\/figcaption><\/figure>\n

Jo\u00e3o Tavares \u00e9 um craque no campo quando o assunto \u00e9 produ\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas de alta qualidade. Ele \u00e9 o ganhador em duas edi\u00e7\u00f5es da CoEx, por dois anos consecutivos, em 2010 e 2011. Jo\u00e3o Tavares \u00e9 dono da Fazenda Leolinda, de cerca 700 hectares, no munic\u00edpio de Uru\u00e7uca, no sul da Bahia.<\/p>\n

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Jo\u00e3o Tavares (direita) j\u00e1 venceu premia\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

PROCESSO DE SELE\u00c7\u00c3O<\/p>\n

A sele\u00e7\u00e3o das amostras brasileiras foi feita pela Comiss\u00e3o do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, em parceria com o Centro de Inova\u00e7\u00e3o do Cacau (CIC).<\/p>\n

Inicialmente, foram apresentadas oito amostras dos maiores produtores de cacau do Brasil (cinco da Bahia, duas do Par\u00e1 e uma do Esp\u00edrito Santo). J\u00e1 em Paris, foram selecionadas duas para concorrer \u00e0 premia\u00e7\u00e3o final. A outra finalista brasileira \u00e9 a produtora Elcy Gutzeit, do Par\u00e1.<\/p>\n

O CoEx tem como objetivo reconhecer e valorizar o trabalho dos produtores de cacau de alta qualidade, valorizando a diversidade de sabores de diferentes origens. O pr\u00eamio promove ainda a educa\u00e7\u00e3o ao longo da cadeia de valor do cacau no sentido de estimular a produ\u00e7\u00e3o de alta qualidade e a preserva\u00e7\u00e3o dos sabores resultantes da diversidade gen\u00e9tica.<\/p>\n

O CoEx visa tamb\u00e9m facilitar a comunica\u00e7\u00e3o e construir elos entre produtores de cacau, cadeias de abastecimento e oportunidade de mercado.Os finalistas brasileiros j\u00e1 est\u00e3o entre as 50 melhores amostras do mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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