{"id":5884,"date":"2023-11-20T08:24:29","date_gmt":"2023-11-20T11:24:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=5884"},"modified":"2023-11-20T08:25:01","modified_gmt":"2023-11-20T11:25:01","slug":"gastrobar-coco-pimenta-lanca-prato-especial-para-o-festival-sabores-de-itacare-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2023\/11\/20\/gastrobar-coco-pimenta-lanca-prato-especial-para-o-festival-sabores-de-itacare-2023\/","title":{"rendered":"Gastrobar Coco Pimenta lan\u00e7a prato especial para o Festival Sabores de Itacar\u00e9 2023"},"content":{"rendered":"

A d\u00e9cima edi\u00e7\u00e3o do *Festival Sabores de Itacar\u00e9* acontece entre os dias 30\/11 a 20\/12, e os restaurantes participantes j\u00e1 definiram os pratos que criaram especialmente para o evento gastron\u00f4mico. Um deles \u00e9 o *Gastrobar Coco Pimenta*, especializado em massas artesanais e alta coquetelaria.<\/p>\n

O espa\u00e7o que fica no centro de Itacar\u00e9, e \u00e9 gerido pelos empres\u00e1rios L\u00e9a Baptiston e Jos\u00e9 Brugiolo, vai apresentar uma receita especial \u00e0 base de massa de Lula. Trata-se do \u2018Mar \u00e0 Dentro\u2019, que \u00e9 tagliatelle artesanal com tinta de Lula e frutos do mar (lula, polvo e camar\u00f5es) ao molho pomodoro, assinado pelo Chef paulista, Oswaldo Almeida. A iguaria, que custa R$79, serve uma pessoa e estar\u00e1 dispon\u00edvel neste valor durante todo o evento.<\/p>\n

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Natural de S\u00e3o Paulo, a empres\u00e1ria L\u00e9a Baptiston se mudou para Itacar\u00e9 em 2016 em busca de qualidade de vida. No ano seguinte fundou o Coco Pimenta, onde serve ao p\u00fablico pratos contempor\u00e2neos e drinks autorais. \u201cEsse \u00e9 o quarto ano que participamos do festival! O prato com tinta de Lula \u00e9 um sonho antigo que agora, com a oportunidade deste evento emblem\u00e1tico, vamos explorar essa possibilidade t\u00e3o saborosa e linda, como o mar de Itacar\u00e9, que nos encantou e nos trouxe pra c\u00e1\u201d. pontuou.<\/p>\n

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Com o tema “Ess\u00eancias”, o evento busca refor\u00e7ar a utiliza\u00e7\u00e3o dos produtos da agricultura familiar nos pratos apresentados pelos chefs de cozinha, aliando o frescor de ingredientes genuinamente regionais com as t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas da gastronomia, destacando a hist\u00f3ria de cada insumo e todo o processo de produ\u00e7\u00e3o e preparo at\u00e9 chegar \u00e0 mesa do cliente.<\/p>\n

O Coco Pimenta fica na Travessa Castro Alves – Pra\u00e7a Santos Dumont, 40 e funciona diariamente das 12 \u00e0s 23h, sendo as quartas a partir das 18h. O Coco n\u00e3o funciona \u00e0s ter\u00e7as. Saiba mais seguindo o @cocopimentagastrobar no Instagram.<\/p>\n

Foto do pratos: Kleiton
\nDemais fotos: assessoria<\/p>\n

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