{"id":616,"date":"2019-11-05T14:40:53","date_gmt":"2019-11-05T17:40:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=616"},"modified":"2019-11-05T14:40:02","modified_gmt":"2019-11-05T17:40:02","slug":"experiencia-gastronomica-casa-chocolates-de-origem-com-biomas-do-rio-grande-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2019\/11\/05\/experiencia-gastronomica-casa-chocolates-de-origem-com-biomas-do-rio-grande-do-sul\/","title":{"rendered":"Experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00b4casa` chocolates de origem  com biomas do Rio Grande do Sul"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O que pode surgir a partir do casamento entre os chocolates de origem do Brasil e os biomas do Rio Grande do Sul? Essa experi\u00eancia gastron\u00f4mica e cultural inusitada \u00a0vai acontecer no pr\u00f3ximo dia 26\u00a0 de novembro, em Porto Alegre (RS).<\/p>\n<p>Durante o evento, \u00a0Juliana Ustra, \u00a0coordenadora do projeto Chocolates do Brasil, contar\u00e1 sobre suas experi\u00eancias e \u00a0far\u00e1 uma degusta\u00e7\u00e3o especial com chocolates de origem, incluindo produtos da Bahia e do Par\u00e1.<\/p>\n<p>\u201cO projeto busca aproximar e divulgar para os consumidores o trabalho de produtores de tree to bar, bean to bar e premium\u201d, afirma Juliana. Em seguida, os convidados v\u00e3o experimentar um card\u00e1pio com mini por\u00e7\u00f5es que mesclam ingredientes do Rio Grande do Sul com os elementos do cacau e do chocolate.<\/p>\n<figure id=\"attachment_620\" aria-describedby=\"caption-attachment-620\" style=\"width: 250px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-620\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/juliana-ustra-2.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/juliana-ustra-2.jpg 250w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/juliana-ustra-2-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-620\" class=\"wp-caption-text\">Juliana Ustra<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As receitas foram idealizadas pela jornalista e cozinheira Nanra Branco da \u00c0 Moda Brasil Gastronomia, adepta da promo\u00e7\u00e3o de ingredientes locais e valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos brasileiros. No card\u00e1pio, elementos como as frutas nativas da Mata Atl\u00e2ntica no Rio Grande do Sul, o arroz e a sua import\u00e2ncia econ\u00f4mica, o cordeiro da PMP e a import\u00e2ncia da preserva\u00e7\u00e3o do Bioma Pampa.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, estar\u00e3o em \u00a0destaque a produ\u00e7\u00e3o de azeites no Estado, a import\u00e2ncia cultural do Queijo Serrano produzido nos Campos de Cima da Serra e a degusta\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos de vinhos da Campanha Ga\u00facha.<\/p>\n<p>A degusta\u00e7\u00e3o dirigida contar\u00e1 com 15 tipos de chocolates, seguidos por um servi\u00e7o de 3 entradas, 4 pratos principais e 2 sobremesas. Dentre os pratos, 4 deles ser\u00e3o harmonizados com uma ta\u00e7a de vinho com r\u00f3tulo ga\u00facho. Um espa\u00e7o de troca de ideias com muita informa\u00e7\u00e3o, hist\u00f3ria e cultura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Juliana Ustra \u00e9 \u00a0engenheira qu\u00edmica com experi\u00eancia de 21 anos em consultoria para empresas de alimentos, respons\u00e1vel pelo projeto Chocolate no Brasil desde 2013.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>SERVI\u00c7O<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Onde: Acervo Olinda (Rua Olinda, 112\/ Porto Alegre)<\/p>\n<p>Quando: 26 de novembro<br \/>\nHor\u00e1rio: 19h<br \/>\nDura\u00e7\u00e3o: 3 horas<\/p>\n<p>VAGAS LIMITADAS<br \/>\nInforma\u00e7\u00f5es e reservas:<br \/>\n(51)99252-8518<br \/>\n(51)99102-4514<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; O que pode surgir a partir do casamento entre os chocolates de origem do Brasil e os biomas do Rio Grande do Sul? Essa experi\u00eancia gastron\u00f4mica e cultural inusitada \u00a0vai acontecer no pr\u00f3ximo dia 26\u00a0 de novembro, em Porto Alegre (RS). 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