{"id":6221,"date":"2024-01-23T09:29:32","date_gmt":"2024-01-23T12:29:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=6221"},"modified":"2024-01-23T10:11:12","modified_gmt":"2024-01-23T13:11:12","slug":"joao-tavares-o-mago-da-amendoa-de-cacau-perfeita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2024\/01\/23\/joao-tavares-o-mago-da-amendoa-de-cacau-perfeita\/","title":{"rendered":"Jo\u00e3o Tavares, o \u00b4mago\u00b4 da am\u00eandoa de cacau perfeita"},"content":{"rendered":"<p>A premia\u00e7\u00e3o como a melhor am\u00eandoa \u00a0do mundo no prestigiado Salon do Chocolat de Paris em 2010 pode ter surpreendido o mercado de cacau. Mas uma nova premia\u00e7\u00e3o no mesmo Salon em 2011 apenas confirmou: o produtor Jo\u00e3o Tavares havia colocado o Sul da Bahia e o\u00a0 Brasil no mapa mundial dos chocolates de origem.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6223\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-1.jpg\" alt=\"\" width=\"467\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-1.jpg 765w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-1-300x167.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 467px) 100vw, 467px\" \/><\/p>\n<p>Propriet\u00e1rio da Fazenda Leolinda, em Uru\u00e7uca, de 700 hectares, com 340 hectares de cacau cabruca e 190 hectares de mata nativa preservada, \u00a0Jo\u00e3o Tavares, que colhe cerca de 10 mil arrobas por ano, \u00a0\u00e9 um revolucion\u00e1rio em todos os sentidos: inovou no modelo de produ\u00e7\u00e3o,\u00a0 com um processo de fermenta\u00e7\u00e3o \u00a0e secagem que hoje \u00e9 reconhecido internacionalmente e tem suas am\u00eandoas adquiridas pelas melhores marcas de chocolate do planeta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6225\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-4.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"254\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-4.jpg 765w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-4-300x161.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/p>\n<p>Este document\u00e1rio, produzido pe\u00e7a Barro de Ch\u00e3o \u00a0\u00a0\u00a0mostra a fascinante hist\u00f3ria de Jo\u00e3o Tavares e suas am\u00eandoas perfeitas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6227\" src=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-2.jpg\" alt=\"\" width=\"422\" height=\"219\" srcset=\"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-2.jpg 765w, https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/jo\u00e3o-tavares-2-300x156.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 422px) 100vw, 422px\" \/><\/p>\n<p>Assista:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"O segredo de Jo\u00e3o Tavares\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RzpnrkRYYeY\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>FICHA T\u00c9CNICA<\/p>\n<p>Idealiza\u00e7\u00e3o: Barro de Ch\u00e3o<br \/>\nDire\u00e7\u00e3o de arte e fotografia: Mauro Rossi<br \/>\nProdu\u00e7\u00e3o executiva: Mirelle Hampel<br \/>\nImagens: Barro de Ch\u00e3o Videomaker: Julian Alhadef<br \/>\nTexto: Livia Santana<br \/>\nTrilha: Ed Staudiger<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A premia\u00e7\u00e3o como a melhor am\u00eandoa \u00a0do mundo no prestigiado Salon do Chocolat de Paris em 2010 pode ter surpreendido o mercado de cacau. 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