{"id":6278,"date":"2024-01-31T12:05:26","date_gmt":"2024-01-31T15:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=6278"},"modified":"2024-01-31T12:09:49","modified_gmt":"2024-01-31T15:09:49","slug":"cacau-produzido-na-bahia-disputa-titulo-de-melhor-amendoa-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2024\/01\/31\/cacau-produzido-na-bahia-disputa-titulo-de-melhor-amendoa-do-mundo\/","title":{"rendered":"Cacau produzido na Bahia disputa t\u00edtulo de melhor am\u00eandoa do mundo"},"content":{"rendered":"
Luciano Ramos de Lima \u00e9 um produtor de cacau de Ilh\u00e9us, cidade ao sul da Bahia que se moldou em torno da cacauicultura. Ele \u00e9 um dos tr\u00eas brasileiros que disputam o Cacao of Excellence, o Oscar do chocolate, em Amsterd\u00e3, no dia 8 de fevereiro. Al\u00e9m de enfrentar concorrentes de fora do Pa\u00eds, o ilheense disputa com Miriam Aparecida Federrici e Robson Brogni, do Par\u00e1, o t\u00edtulo de melhor cacau do mundo.<\/div>\n

Luciano tem grandes chances de vencer, pois sua am\u00eandoa, classificada como varietal BN 34 (considerada uma boa variedade para a produ\u00e7\u00e3o de chocolate), j\u00e1 foi reconhecida como a segunda melhor do Brasil, na 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Concurso Nacional de Qualidade de Cacau, em 2022. Esse pr\u00eamio lhe abriu as portas para a competi\u00e7\u00e3o internacional. Ele \u00e9 o \u00fanico representante da Bahia, o estado que \u00e9 sin\u00f4nimo de cacau no Brasil.<\/p>\n

O baiano cultiva o fruto na Fazenda S\u00e3o Sebasti\u00e3o, seguindo os padr\u00f5es de excel\u00eancia que fazem de Ilh\u00e9us um polo de produ\u00e7\u00e3o de cacau de alta qualidade. \u201cEstou muito feliz em participar da competi\u00e7\u00e3o Cacao of Excellence, pois \u00e9 o reconhecimento de todo o meu trabalho e dedica\u00e7\u00e3o ao cacau. \u00c9 uma honra representar a Bahia e Ilh\u00e9us, a cidade que me ensinou a amar o fruto de ouro. Espero trazer o t\u00edtulo de melhor cacau do mundo para o Brasil, e mostrar ao mundo a qualidade e a paix\u00e3o do nosso fruto\u201d, destaca o cacauicultor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Concurso –<\/b>\u00a0O Cacau de Excel\u00eancia \u00e9 um pr\u00eamio internacional que reconhece os produtores de cacau de alta qualidade. Para participar, os produtores enviam suas amostras de am\u00eandoas para serem avaliadas por um comit\u00ea t\u00e9cnico e um j\u00fari de especialistas em cacau e chocolate.<\/p>\n

As amostras s\u00e3o processadas em licor e em chocolate amargo, seguindo uma receita padr\u00e3o, e analisadas sensorialmente \u00e0s cegas. As 50 melhores amostras s\u00e3o selecionadas para a final. O objetivo do pr\u00eamio \u00e9 valorizar a diversidade e a qualidade do cacau, e educar os consumidores sobre a origem e o sabor do chocolate.<\/p>\n

Incentivo –<\/b>\u00a0Lan\u00e7ado em dezembro de 2023, o Plano Inova Cacau 2030, uma estrat\u00e9gia do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), da CocoaAction Brasil, iniciativa da Funda\u00e7\u00e3o Mundial do Cacau (WCF), com articula\u00e7\u00e3o da Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Irriga\u00e7\u00e3o, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri).<\/p>\n

O Plano tra\u00e7a metas estrat\u00e9gicas que visam n\u00e3o apenas aumentar a efici\u00eancia produtiva da cacauicultura brasileira, mas tamb\u00e9m aumentar a renda dos produtores. Com a ambi\u00e7\u00e3o de superar a marca de 400 mil toneladas de am\u00eandoas ao ano at\u00e9 2030, o plano prioriza a promo\u00e7\u00e3o do uso sustent\u00e1vel dos recursos naturais nas regi\u00f5es produtoras, utilizando tecnologias eficientes e de baixo impacto ambiental.<\/p>\n

O secret\u00e1rio estadual da agricultura, Wallison Tum, enfatizou a import\u00e2ncia dos projetos para o setor: “Estamos comprometidos em contribuir para a produ\u00e7\u00e3o de cacau de forma sustent\u00e1vel e inovadora, garantindo a preserva\u00e7\u00e3o ambiental e o desenvolvimento econ\u00f4mico. Os planos lan\u00e7ados aqui hoje representam passos significativos para o futuro da agricultura na Bahia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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