{"id":637,"date":"2019-11-11T14:26:41","date_gmt":"2019-11-11T17:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=637"},"modified":"2019-11-11T18:06:33","modified_gmt":"2019-11-11T21:06:33","slug":"marcas-de-chocolate-brasileiras-vao-a-megaevento-em-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2019\/11\/11\/marcas-de-chocolate-brasileiras-vao-a-megaevento-em-paris\/","title":{"rendered":"Marcas de chocolate brasileiras v\u00e3o a megaevento em Paris"},"content":{"rendered":"

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Ana Paula Boni, O Estado de S.Paulo<\/strong><\/p>\n

Duas m\u00e3os enormes e calejadas se juntam para segurar\u00a0am\u00eandoas de cacau\u00a0<\/strong>ainda envolvidas na polpa branca e viscosa do fruto. A imagem, de est\u00e9tica impactante, era uma das muitas na exposi\u00e7\u00e3o do fot\u00f3grafo sergipano Lailson Santos que recepcionava, logo \u00e0 entrada, quem visitou a\u00a025\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Sal\u00e3o do Chocolate de Paris\u00a0na semana passada.<\/p>\n

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Com uma m\u00e9dia de at\u00e9 130 mil visitantes por dia, que tornaram corredores intransit\u00e1veis, o evento reuniu produtores e marcas de chocolate – de min\u00fasculas a gigantes do mundo inteiro – de 30 de outubro a 3 de novembro. Entre os estandes, origens de cacau das mais variadas: Brasil,Tanz\u00e2nia, Hava\u00ed, Col\u00f4mbia, Vietn\u00e3, Fiji, Gana.<\/p>\n

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Miss\u00e3o Empresarial do Brasil no Salon Du Chocolat de Paris (Foto Carlos Par\u00e1)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Em cerca de 60 m\u00b2, o estande do Brasil foi pouso fixo para a Miss\u00e3o Empresarial que levou a Paris cerca de 40 profissionais de diversos Estados, entre\u00a0pequenas e m\u00e9dias marcas de chocolate<\/strong>, como Cacau do C\u00e9u e Natucoa (BA), Da Cruz e Nayah (PA), al\u00e9m de sulistas como Nugali (SC) e Negro Doce (RS). E ainda produtores e representantes de \u00f3rg\u00e3os que ajudaram a colocar a Miss\u00e3o de p\u00e9, como Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Ind\u00fastria (CNI), Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos (Apex), Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) e os governos da Bahia e do Par\u00e1.<\/p>\n

Marcela Tavares Monteiro, da Cacau do C\u00e9u, representou o Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Chocolate de Origem do Sul da Bahia no evento, levando para a exposi\u00e7\u00e3o cerca de 20 marcas de chocolates premium regionais.<\/p>\n

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Chocolates do Sul da Bahia em Paris<\/figcaption><\/figure>\n

Para al\u00e9m de vender barrinhas no estande, o desafio da Miss\u00e3o era proporcionar\u00a0visitas t\u00e9cnicas e workshops<\/strong>\u00a0para ajudar empreendedores brasileiros a entender o mercado europeu e a\u00a0projetar a internacionaliza\u00e7\u00e3o\u00a0<\/strong>de seus neg\u00f3cios.<\/p>\n

\u201cPara exportar, a empresa tem de ser bem gerida, ter produto com competitividade e conhecer as regras do pa\u00eds. Mas isso n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 para exportar, ela precisa disso para sobreviver em meio aos concorrentes no pr\u00f3prio Brasil. Se chega uma empresa chinesa no Pa\u00eds, ele precisa saber competir\u201d, pontua Patr\u00edcia Orrico, gerente do Centro de Internacionaliza\u00e7\u00e3o de Neg\u00f3cios (CIN) da Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado da Bahia (Fieb).<\/p>\n

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Carine Assun\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Uma das articuladoras da Miss\u00e3o Empresarial, Patr\u00edcia conta que, nos outros anos de participa\u00e7\u00e3o no Sal\u00e3o, o Brasil esteve representado com dois estandes – um dos \u00f3rg\u00e3os da ind\u00fastria, outro dos governos da Bahia e do Par\u00e1. Pela primeira vez, os esfor\u00e7os conjuntos levaram a um estande s\u00f3 – grande e vistoso, cujo luminoso com o nome do Brasil podia ser visto de longe em meio ao pavilh\u00e3o em Porte de Versailles.<\/p>\n

\u201cA cada ano que participamos, a evolu\u00e7\u00e3o \u00e9 clara, mas a concorr\u00eancia tamb\u00e9m. Por isso, temos ainda muito a conquistar\u201d, afirma o empres\u00e1rio Marco Lessa, coordenador do estande brasileiro em Paris h\u00e1 11 anos e idealizador do Chocolat Festival no Brasil, com edi\u00e7\u00f5es em Bahia, Par\u00e1 e\u00a0S\u00e3o Paulo<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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Entre as atividades preparadas para a comitiva, o turismo foi tema transversal, como lembrado por secret\u00e1rios estaduais da Bahia e do Par\u00e1 em palestra na Embaixada do Brasil na Fran\u00e7a para integrantes do trade. A ideia, ao espelho de como acontece na Fran\u00e7a, \u00e9 poder aliar a venda do destino com os produtos cacau e chocolate.<\/p>\n

\u00c9 a\u00ed que entra a expertise francesa. Por valorizar o produto exclusivo (artesanal) e o trabalho do artes\u00e3o (savoir faire), a Fran\u00e7a \u00e9 conhecida no mundo por suas denomina\u00e7\u00f5es de origem, que protegem patrim\u00f4nios e atraem consumidores do mundo inteiro. Como pontuou Patr\u00edcia Orrico, \u00e9 o chamado marketing territorial.<\/p>\n

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Marcela Tavares Monteiro<\/figcaption><\/figure>\n

Rodadas de neg\u00f3cios<\/p>\n

Al\u00e9m das visitas t\u00e9cnicas, rodadas de neg\u00f3cios compuseram a agenda da Miss\u00e3o Empresarial. Um dos encontros envolveu produtores e representantes de Brasil, Venezuela, Peru, M\u00e9xico, Equador, Col\u00f4mbia e Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n

\u201cDiscutimos a necessidade de haver um interc\u00e2mbio maior entre esses pa\u00edses, para troca de tecnologia e processos. A outra quest\u00e3o foi a participa\u00e7\u00e3o em eventos, para integrar mais os produtores e poder tratar a regi\u00e3o como bloco\u201d, conta Marco Lessa, segundo quem tamb\u00e9m foi aventada a possibilidade de a Am\u00e9rica Latina se reunir num pr\u00eamio regional antes da final mundial no Sal\u00e3o do Chocolate.<\/p>\n

O pr\u00eamio\u00a0Cocoa of Excellence<\/a><\/strong>, realizado h\u00e1 dez anos, h\u00e1 pouco tempo passou a ser bienal. A ideia seria fazer um evento latino no ano em que n\u00e3o \u00e9 realizada a etapa global. Neste ano, para a 10\u00aa edi\u00e7\u00e3o da premia\u00e7\u00e3o, foram selecionados 50 finalistas de todas as regi\u00f5es produtoras de cacau. O foco \u00e9 o cacau fino – que representa apenas cerca de 1% da produ\u00e7\u00e3o mundial.<\/p>\n

Pelo Brasil, estavam o baiano Jo\u00e3o Tavares Neto (\u00fanico brasileiro que j\u00e1 ganhou duas vezes) e as irm\u00e3s Elcy e Eunice Gutzeit, do Par\u00e1. Mesmo n\u00e3o tendo levado desta vez pr\u00eamio para casa, os produtores ganharam visibilidade por estar entre os finalistas e aproveitaram para fazer neg\u00f3cio com marcas francesas.<\/p>\n

Segundo Eunice Gutzeit, entre as marcas interessadas em suas am\u00eandoas est\u00e3o as francesas Bonnat e Chapon, de chocolate ao estilo artesanal \u201cbean to bar\u201d (que usa cacau fino e se distingue da ind\u00fastria em processo e qualidade).<\/p>\n

Com nome mais consolidado no mercado europeu, Jo\u00e3o Tavares vende h\u00e1 anos para o chef multiestrelado\u00a0Alain Ducasse\u00a0<\/strong>– a barra Br\u00e9sil 75% \u00e9 a \u00fanica com cacau brasileiro na cole\u00e7\u00e3o de origens do cozinheiro franc\u00eas.<\/p>\n

* A jornalista viajou a convite da Miss\u00e3o Empresarial do Brasil<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Ana Paula Boni, O Estado de S.Paulo Duas m\u00e3os enormes e calejadas se juntam para segurar\u00a0am\u00eandoas de cacau\u00a0ainda envolvidas na polpa branca e viscosa do fruto. A imagem, de est\u00e9tica impactante, era uma das muitas na exposi\u00e7\u00e3o do fot\u00f3grafo sergipano Lailson Santos que recepcionava, logo \u00e0 entrada, quem visitou a\u00a025\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Sal\u00e3o do …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1],"tags":[222,221,220,158,223,219,31,64,218,110],"class_list":["post-637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-geral","tag-agencia-brasileira-de-promocao-de-exportacoes-e-investimentos-apex","tag-amendoim-e-balas-abicab","tag-associacao-brasileira-da-industria-de-chocolates","tag-cacau-do-ceu","tag-comissao-executiva-do-plano-da-lavoura-cacaueira-ceplac","tag-confederacao-nacional-da-industria-cni","tag-governo-da-bahia","tag-governo-do-para","tag-natucoa-ba","tag-salao-do-chocolate-de-paris"],"views":1745,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=637"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":648,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637\/revisions\/648"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}