{"id":6616,"date":"2024-03-16T14:13:52","date_gmt":"2024-03-16T17:13:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=6616"},"modified":"2024-03-16T10:30:18","modified_gmt":"2024-03-16T13:30:18","slug":"espetaculo-na-cozinha-showcoocking-encanta-no-origem-week-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2024\/03\/16\/espetaculo-na-cozinha-showcoocking-encanta-no-origem-week-bahia\/","title":{"rendered":"Espet\u00e1culo na cozinha: showcoocking encanta no Origem Week Bahia"},"content":{"rendered":"

Ap\u00f3s ter sido inaugurada com a presen\u00e7a ilustre do governador da Bahia, Jer\u00f4nimo Rodrigues, a terceira edi\u00e7\u00e3o do Origem Week segue movimentando os setores de gastronomia, neg\u00f3cios e turismo com uma extensa programa\u00e7\u00e3o no Centro de Conven\u00e7\u00f5es, em Salvador. A segunda noite do evento, nesta sexta-feira (15), foi marcada pela presen\u00e7a expressiva do p\u00fablico, que p\u00f4de conhecer e degustar uma gama de produtos de diferentes regi\u00f5es do estado atrav\u00e9s dos mais de 200 expositores cadastrados. Palestras e Showcoocking completaram a grade de atra\u00e7\u00f5es da feira que abriga a 35\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chocolat Festival.<\/p>\n

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As estrelas do dia foram os chefs, que trouxeram para os espectadores a experi\u00eancia de vivenciarem a rotina de uma cozinha profissional com Showcoocking. A chef Dani Fa\u00e7anha abriu as atividades com o “Siri em Tr\u00eas Vers\u00f5es”, com novas possibilidades de se preparar o fruto do mar. “Todo mundo faz o siri em casquinha e gratinado e eu quis mostrar uma outra vers\u00e3o, mantendo sua simplicidade mas mudando a forma de apresenta\u00e7\u00e3o, usando a regionalidade. Preparei uma salada de siri com coco verde e molho \u00e0 base de mel de cacau, mini hamb\u00farguer de siri com molho de chocolate e a tapioquinha hidratada com dend\u00ea de com recheio de moqueca de siri”, disse.<\/p>\n

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A chef angolana, radicada na Bahia, Dona Dolores, apresentou o “Camar\u00e3o ao Molho Calulu”, um prato t\u00edpico de sua terra natal. “O Calulu \u00e9 uma comida que traz muito afeto e une a Angola e a Bahia”, celebrou a chef. J\u00e1 o chef baiano J\u00f4natas Bomfim reinventou uma iguaria popular ao incorporar o cacau no Bob\u00f3 de Camar\u00e3o. “Estou honrado em poder representar a comida raiz da Bahia neste evento t\u00e3o importante. Fiquei feliz com a presen\u00e7a dos produtores da agricultura familiar”, disse.<\/p>\n

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Atra\u00e7\u00e3o mais aguardada, a chef argentina Mariana Corbetta ensinou os visitantes a prepararem Ovos de P\u00e1scoa e bombons com licor regional. Veterana no Chocolat Festival, Corbetta celebrou a liga\u00e7\u00e3o dos pa\u00edses atrav\u00e9s da gastronomia. “Eu adoro mesclar a gastronomia argentina com a brasileira e fazer receitas para representar os nossos pa\u00edses, que tem muita coisa em comum. Pra mim \u00e9 muito gratificante participar do evento porque aprendo muita coisa”, afirmou.<\/p>\n

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Comandando a \u00e1rea Kids Cooking, a chef Tia Pri interagiu com a crian\u00e7ada e promoveu din\u00e2micas, al\u00e9m de ensinar a deliciosa receita de pirulitos de chocolates. “\u00c9 uma alegria voltar para a terceira edi\u00e7\u00e3o do Origem Week. Comandar a \u00e1rea Kids \u00e9 uma oportunidade de estimular os pais a trazerem seus filhos para o ambiente da cozinha, incentivando a descoberta do cacau que se transforma em chocolate”.<\/p>\n

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J\u00e1 para os interessados em adquirir conhecimento sobre a cultura cacaueira e a gera\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios e fomento do turismo, uma s\u00e9rie de palestras foram realizadas no audit\u00f3rio. Alguns temas foram: Rodada de Neg\u00f3cios: Alimentos e Bebidas \/ Turismo de Neg\u00f3cios, Capacita\u00e7\u00e3o para agentes de viagens: Estrada do chocolate – ABAV e “A Origem como diferencial no mercado nacional e internacional”. Entre os palestrantes, se destacaram F\u00e1bio Alexandre (MAPA); Patr\u00edcia Orrico (FIEB); Ant\u00f4nio Carlos Borges (SEBRAE); o advogado Achille Bianchi; Viviane Almeida (INPI); Prof. Alcides Caldas (UFBA); e o diretor executivo Cristiano Sant’Ana.<\/p>\n

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Para o CEO da M21 e idealizador do Origem Week e Chocolat Festival, Marco Lessa, o evento est\u00e1 se firmando como um importante vetor de desenvolvimento do estado. \u201cCom essa feira, incrementamos o fluxo tur\u00edstico do estado. As pessoas t\u00eam a oportunidade de conhecer produtos de origem baiana, que enriquecem tanto a nossa gastronomia quanto a nossa cultura. Al\u00e9m disso, promovemos os atrativos tur\u00edsticos de toda a Bahia”<\/p>\n

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O Origem Week e o Chocolat Festival estimam receber cerca de 20 mil visitantes durante os quatro dias (14, 15, 16, 17\/03), gerando uma receita de R$ 5 milh\u00f5es em neg\u00f3cios. A entrada \u00e9 gratuita, mediante a entrega de 1kg de alimento n\u00e3o perec\u00edvel, que ser\u00e1 doado para a campanha Bahia Sem Fome. O evento \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da MVU Empreendimentos\/Grupo M21, em parceria com o Governo da Bahia atrav\u00e9s da SETUR, SDE, SDR, SEMA, SETRE, SEAGRI e Bahiater.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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