{"id":6778,"date":"2024-04-05T09:13:07","date_gmt":"2024-04-05T12:13:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=6778"},"modified":"2024-04-06T08:50:09","modified_gmt":"2024-04-06T11:50:09","slug":"estudo-mapeia-solucoes-para-cadeias-de-produtos-da-amazonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2024\/04\/05\/estudo-mapeia-solucoes-para-cadeias-de-produtos-da-amazonia\/","title":{"rendered":"Estudo mapeia solu\u00e7\u00f5es para cadeias de produtos da Amaz\u00f4nia"},"content":{"rendered":"

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As cadeias produtivas da floresta est\u00e3o na base da bioeconomia amaz\u00f4nica, com potencial de atingir R$ 38,6 bilh\u00f5es em 2050, segundo\u00a0proje\u00e7\u00f5es<\/a>\u00a0recentes. Diante de entraves que dificultam investimentos e impedem avan\u00e7os mais expressivos do setor, h\u00e1 solu\u00e7\u00f5es em curso empregadas por pol\u00edticas p\u00fablicas, empresas, academia e organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil nas diferentes etapas desde a extra\u00e7\u00e3o dos produtos na natureza at\u00e9 o consumo final. Mapear iniciativas que d\u00e3o certo, replicando boas pr\u00e1ticas, torna-se pe\u00e7a-chave no cen\u00e1rio do combate ao desmatamento e da emerg\u00eancia clim\u00e1tica. \u00c9 o caso de um acervo de experi\u00eancias e casos de sucesso que sai da caixa-preta e come\u00e7a a ser desvendado para dois importantes insumos da Amaz\u00f4nia: a castanha-do-brasil e o cacau.<\/p>\n

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\u201c\u00c9 necess\u00e1rio dar visibilidade a solu\u00e7\u00f5es para uma maior relev\u00e2ncia da bioeconomia no Produto Interno Bruto (PIB), considerando duas cadeias estrat\u00e9gicas pelo impacto socioambiental, quantidade de atores envolvidos e boa resposta para inova\u00e7\u00f5es\u201d, destaca Carlos Koury, diretor de inova\u00e7\u00e3o em bioeconomia do Idesam, em Manaus. O resultado est\u00e1 no estudo \u201cCaminhos para o Fortalecimento de Cadeias Produtivas da Sociobiodiversidade Amaz\u00f4nica \u2013 Melhores Pr\u00e1ticas nos elos das cadeias produtivas da castanha-do-brasil e do cacau<\/em>\u201d, rec\u00e9m-lan\u00e7ado pela institui\u00e7\u00e3o com um mapa in\u00e9dito dos gargalos e de quem faz a diferen\u00e7a para resolv\u00ea-los.<\/p>\n

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Com financiamento do Partnerships for Forests (P4F), o levantamento traz cen\u00e1rios, dados, an\u00e1lises e informa\u00e7\u00f5es de atores relevantes ao longo das duas cadeias produtivas. O objetivo \u00e9 servir como um guia de inspira\u00e7\u00e3o e apontar caminhos para o desenvolvimento de novos neg\u00f3cios, pol\u00edticas, pesquisas e afins. \u201cBuscam-se solu\u00e7\u00f5es que atendam, na escala compat\u00edvel, os milh\u00f5es de extrativistas que exercem papel importante de produ\u00e7\u00e3o e renda a partir da floresta conservada\u201d, afirma Koury.<\/p>\n

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A regi\u00e3o amaz\u00f4nica \u2013 que corresponde a 60% do territ\u00f3rio nacional, com a maior diversidade biol\u00f3gica e cultural do planeta \u2013 esconde iniciativas locais que est\u00e3o superando desafios produtivos e log\u00edsticos, impulsionando gera\u00e7\u00e3o de renda com inclus\u00e3o socioprodutiva e agrega\u00e7\u00e3o de valor. Faltava jogar luzes aos bons exemplos, como nas cadeias da castanha-do-brasil e do cacau, objetos do estudo rec\u00e9m-conclu\u00eddo no \u00e2mbito do Programa Priorit\u00e1rio de Bioeconomia (PPBio<\/a>), coordenado pelo Idesam. A iniciativa repassa recursos para\u00a0 inova\u00e7\u00f5es de startups, novos produtos, servi\u00e7os e neg\u00f3cios na Amaz\u00f4nia, como contrapartida\u00a0 das empresas pelos incentivos fiscais da Zona Franca de Manaus.<\/p>\n

Foram identificados casos que est\u00e3o florescendo ou se consolidando de forma inovadora por meio de novos conceitos e pr\u00e1ticas, como ajustes nos processos produtivos, arranjos e parcerias, modelos de financiamento, acesso a cr\u00e9dito e incorpora\u00e7\u00e3o de tecnologias, entre outros resultados j\u00e1 prontos para compartilhar. \u00c9 um acervo de refer\u00eancias de quem faz na pr\u00e1tica e como \u2013 e abriu picadas na busca de melhores rotas para acelerar a bioeconomia.<\/p>\n

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\u201cJ\u00e1 existem solu\u00e7\u00f5es validadas; devemos encurtar caminhos e n\u00e3o s\u00f3 martelar nos problemas\u201d, diz Koury. Segundo ele, \u201co momento \u00e9 favor\u00e1vel para um salto no setor, com a estrat\u00e9gia de valorizar a floresta em p\u00e9, indo al\u00e9m da fiscaliza\u00e7\u00e3o ambiental e outros esfor\u00e7os de comando-controle contra o desmatamento\u201d.<\/p>\n

O estudo abrangeu cinco etapas das cadeias produtivas da castanha-do-brasil e cacau: extra\u00e7\u00e3o \u2013 manejo, beneficiamento prim\u00e1rio, transforma\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e consumo. Em cada um dos elos foram identificados gargalos, poss\u00edveis frentes de solu\u00e7\u00e3o e as refer\u00eancias de sucesso. Por exemplo, na etapa da extra\u00e7\u00e3o \u2013 manejo, a assist\u00eancia t\u00e9cnica \u00e9 um imperativo e a parceria p\u00fablico-privada tem o poder de alavancar o tema, unindo pol\u00edticas de governo \u00e0 expertise das empresas em neg\u00f3cios, com sustentabilidade financeira.<\/p>\n

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No caso do consumo, ponta final da cadeia, a busca por selos de certifica\u00e7\u00e3o, que atestam a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica ou conformidade com outros indicadores socioambientais, refor\u00e7a a confiabilidade dos processos e comprovam o impacto positivo para a floresta e as pessoas, diante da demanda de mercados mais exigentes. Nesta etapa das cadeias produtivas, h\u00e1 o desafio da sensibiliza\u00e7\u00e3o: mostrar valores por tr\u00e1s dos produtos e a liga\u00e7\u00e3o deles com a conserva\u00e7\u00e3o da floresta e modos de vida tradicionais. S\u00e3o apresentadas pr\u00e1ticas de empresas e outras organiza\u00e7\u00f5es que est\u00e3o gerando resultados neste segmento.<\/p>\n

Cen\u00e1rio da castanha-do-brasil<\/strong><\/p>\n

A cadeia da castanha-do-brasil promove ocupa\u00e7\u00e3o e renda para mais de 60 mil fam\u00edlias de povos e comunidades tradicionais, mais de 100 organiza\u00e7\u00f5es comunit\u00e1rias e cerca de 60 empresas beneficiadoras e comercializadoras na Amaz\u00f4nia e em outras regi\u00f5es do Brasil. O insumo tem forte liga\u00e7\u00e3o e relev\u00e2ncia em termos de preserva\u00e7\u00e3o ambiental, com presen\u00e7a de castanheiras nas \u00e1reas mais preservadas da regi\u00e3o, e sendo uma atividade compat\u00edvel com a floresta em p\u00e9. O Brasil \u00e9 o maior produtor mundial, mas perde nas exporta\u00e7\u00f5es para a Bol\u00edvia, que consegue se adequar \u00e0s normas sanit\u00e1rias da Europa e Estados Unidos. O produto nacional se destina principalmente ao mercado interno de alimenta\u00e7\u00e3o, mas novas aplica\u00e7\u00f5es de maior valor agregado \u2013 para cosm\u00e9ticos, super\u00a0foods<\/em>\u00a0e biopl\u00e1sticos, por exemplo \u2013 est\u00e3o surgindo por meio de pesquisas cient\u00edficas e inova\u00e7\u00f5es de startups.<\/p>\n

Case de refer\u00eancia| Mahta<\/strong><\/p>\n

\u201cPara produzir\u00a0super foods<\/em>\u00a0agregamos valor a um res\u00edduo altamente nutritivo, hoje jogado fora no beneficiamento da castanha. O desafio \u00e9 achar fornecedor que fa\u00e7a o processamento desse subproduto na Amaz\u00f4nia, para gerar renda na regi\u00e3o. Hoje a produ\u00e7\u00e3o ocorre em S\u00e3o Paulo. E para conseguir a mat\u00e9ria-prima na escala vi\u00e1vel, a solu\u00e7\u00e3o tem sido parcerias de compra junto com outras empresas. Por meio de certifica\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de garantir qualidade e abrir portas no mercado, avan\u00e7amos na gest\u00e3o dos processos internos, na rela\u00e7\u00e3o com fornecedores e na sensibiliza\u00e7\u00e3o do consumidor quanto aos benef\u00edcios pela origem amaz\u00f4nica\u201d \u2013\u00a0Fabio Muller, head de Opera\u00e7\u00f5es e Supply da Mahta.<\/em><\/p>\n

Apoiada pela aceleradora Amaz, a empresa atua no ramo da nutri\u00e7\u00e3o por meio de\u00a0super foods<\/em>\u00a0com bioativos da floresta. O alimento em p\u00f3, normalmente tomado na forma de\u00a0shakes<\/em>, segue o conceito\u00a0plant based<\/em>; \u00e9 100% natural, possui alto valor proteico e baixo teor de carboidrato. Com venda ao consumidor por\u00a0e-commerce<\/em>\u00a0e\u00a0market place<\/em>, a empresa comprou 10 toneladas de castanha de diversos fornecedores do Par\u00e1 e Mato Grosso, em 2023 \u2013 mais que o dobro de crescimento em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Em 2024, o plano \u00e9 entrar no mercado americano.<\/p>\n

Case de refer\u00eancia | Cooperativa de Produ\u00e7\u00e3o do Povo Ind\u00edgena Paiter Suru\u00ed (Coopaiter)<\/strong><\/p>\n

\u201cN\u00e3o temos o perfil de disputar pre\u00e7os pela quantidade, mas sim pela qualidade, \u00e0 altura de um povo ind\u00edgena que utiliza o produto na alimenta\u00e7\u00e3o e gera\u00e7\u00e3o de renda. A expectativa \u00e9 de sensibiliza\u00e7\u00e3o do consumidor devido ao poder de ajudar a conserva\u00e7\u00e3o da Amaz\u00f4nia pelo consumo. Quem valoriza a castanha, valoriza a manuten\u00e7\u00e3o da floresta como um todo, at\u00e9 porque a movimenta\u00e7\u00e3o dos ind\u00edgenas para coleta dos frutos \u00e9 chave ao monitoramento do territ\u00f3rio. S\u00f3 alcan\u00e7aremos essa valoriza\u00e7\u00e3o para viabilizar o processo produtivo, quando atingirmos a produ\u00e7\u00e3o de 2 mil Kg\/m\u00eas a R$ 70\/Kg. Estamos no caminho. Fizemos embalagem de alto padr\u00e3o com simbologias do povo ind\u00edgena e iniciamos parcerias para o mercado de consumo consciente\u201d –\u00a0Elis\u00e2ngela Suru\u00ed, gerente de produ\u00e7\u00e3o da Coopaiter.<\/em><\/p>\n

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A Coopaiter abrange a produ\u00e7\u00e3o de 2400 fam\u00edlias da Terra Ind\u00edgena Sete de Setembro, em Rond\u00f4nia, com destaque para o caf\u00e9 e a castanha-do-brasil. Ap\u00f3s apoio do governo estadual para aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos e parceria com empresa paranaense para o\u00a0know-how<\/em>\u00a0de beneficiamento, a cooperativa recebeu apoio da Conexsus para viabilizar o in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o com a venda da castanha a valores cinco vezes superiores que os de mercado, no cen\u00e1rio de dificuldades da pandemia de Covid19. Al\u00e9m de vendas institucionais para brindes, a cooperativa tem acesso a pol\u00edticas de compras p\u00fablicas: na safra de 2023, os ind\u00edgenas receberam renda de R$ 1,6 milh\u00e3o por meio do Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA), do governo federal.<\/p>\n

Cen\u00e1rio do cacau<\/strong><\/p>\n

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A cadeia do cacau, fruto nativo da Amaz\u00f4nia, tem peso econ\u00f4mico relevante e demanda crescente \u2013 inclusive em nichos\u00a0premium<\/em>\u00a0que se relacionam fortemente com melhores indicadores socioambientais e agrega\u00e7\u00e3o de valor em comunidades. No Brasil, existem cerca de 600 mil hectares cultivados e 75 mil produtores, 60% da agricultura familiar. Em 2022, a produ\u00e7\u00e3o nacional atingiu 200 mil toneladas de am\u00eandoas\/ano, com US$ 340 milh\u00f5es de exporta\u00e7\u00f5es de chocolates e derivados de cacau. O Par\u00e1 \u00e9 o maior produtor nacional. Al\u00e9m da cadeia de commodity, que representa 95% do mercado global, o cacau \u00e9 comercializado em mercados especiais, como chocolates finos de alta qualidade e manteiga para ind\u00fastria cosm\u00e9tica. Esses segmentos s\u00e3o bastante prop\u00edcios \u00e0 produ\u00e7\u00e3o amaz\u00f4nica pelos atributos associados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o em agrofloresta com benef\u00edcios \u00e0s pessoas, ao clima e \u00e0 biodiversidade.<\/p>\n

Caso de refer\u00eancia | Warabu<\/strong><\/p>\n

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\u201cApostamos no conceito da alta qualidade e da origem amaz\u00f4nica das mat\u00e9rias-primas por meio de uma rela\u00e7\u00e3o justa e direta junto a pequenos produtores, com capacita\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m do selo vegano e org\u00e2nico, estrat\u00e9gicos ao reconhecimento internacional, investimos em maquin\u00e1rio italiano de alto padr\u00e3o tecnol\u00f3gico para chocolates especiais. Em 2024, vamos aumentar a capacidade de nossos fornecedores, com garantia de compra, pagando o dobro do pre\u00e7o de mercado\u201d –\u00a0Jorge Neves, fundador da Warabu.<\/em><\/p>\n

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Reconhecida por pr\u00eamios como o Bio Brazil Fair, em 2023, a empresa produz chocolates\u00a0premium<\/em>\u00a0em 12 vers\u00f5es de sabores, vendidos em lojas e market places. A expectativa \u00e9 iniciar exporta\u00e7\u00f5es em 2024. Ap\u00f3s o aporte inicial de R$ 3 milh\u00f5es viabilizado por investidores, foram obtidos mais R$ 900 mil da Finep para custear a tecnologia que aumentou entre 30% e 40% a qualidade do produto. Novos investimentos est\u00e3o previstos para verticalizar o processo de fabrica\u00e7\u00e3o, com aproveitamento de subprodutos do cacau.<\/p>\n

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Fotos Cacau Acervo IDESAN<\/p>\n

Fotos divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  As cadeias produtivas da floresta est\u00e3o na base da bioeconomia amaz\u00f4nica, com potencial de atingir R$ 38,6 bilh\u00f5es em 2050, segundo\u00a0proje\u00e7\u00f5es\u00a0recentes. Diante de entraves que dificultam investimentos e impedem avan\u00e7os mais expressivos do setor, h\u00e1 solu\u00e7\u00f5es em curso empregadas por pol\u00edticas p\u00fablicas, empresas, academia e organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil nas diferentes etapas desde a …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6806,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[7,1511,1512,1513],"class_list":["post-6778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","tag-cacau","tag-caminhos-para-o-fortalecimento-de-cadeias-produtivas-da-sociobiodiversidade-amazonica","tag-castanha-do-brasil","tag-partnerships-for-forests-p4f"],"views":849,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6778"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6778"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6812,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6778\/revisions\/6812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}