{"id":6870,"date":"2024-04-14T09:13:42","date_gmt":"2024-04-14T12:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=6870"},"modified":"2024-04-13T09:48:53","modified_gmt":"2024-04-13T12:48:53","slug":"dia-mundial-do-cafe-investimentos-na-producao-geram-impacto-positivo-na-qualidade-do-cafe-e-na-economia-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2024\/04\/14\/dia-mundial-do-cafe-investimentos-na-producao-geram-impacto-positivo-na-qualidade-do-cafe-e-na-economia-da-bahia\/","title":{"rendered":"Dia Mundial do Caf\u00e9: investimentos na produ\u00e7\u00e3o geram impacto positivo na qualidade e na economia da Bahia"},"content":{"rendered":"

Neste domingo, 14 de abril, o Dia Mundial do Caf\u00e9 celebra n\u00e3o apenas a aprecia\u00e7\u00e3o dessa bebida t\u00e3o querida do brasileiro, mas tamb\u00e9m reconhece o trabalho de agricultores e agricultoras familiares baianos que cultivam e colhem esse gr\u00e3o precioso. No Sudoeste Baiano, essa celebra\u00e7\u00e3o \u00e9 ainda mais especial, pois o territ\u00f3rio tem se destacado como um dos maiores produtores de caf\u00e9 da Bahia e do Brasil. E no que diz respeito ao desenvolvimento da agricultura familiar na cafeicultura, os investimentos estrat\u00e9gicos da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR) tem gerado impactos positivos para esse segmento.<\/p>\n

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Um exemplo desse avan\u00e7o \u00e9 o da Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Cho\u00e7a e Regi\u00e3o (Cooperbac), que se tornou uma refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de qualidade. Com cerca de 350 cooperados, a Cooperbac produz e comercializa seis marcas de caf\u00e9, segmentadas para diversos mercados. Essa iniciativa n\u00e3o apenas gera emprego e renda para mais de nove mil pessoas, direta e indiretamente, mas tamb\u00e9m fortalece a economia local, sendo a principal fonte econ\u00f4mica do munic\u00edpio de Barra do Cho\u00e7a.<\/p>\n

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Todo o processo de produ\u00e7\u00e3o da Cooperbac \u00e9 cuidadosamente supervisionado, desde o cultivo at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o. A constru\u00e7\u00e3o do Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o Sensorial de Caf\u00e9, viabilizada pela CAR, \u00e9 um marco nesse sentido. Nesse laborat\u00f3rio, os caf\u00e9s s\u00e3o certificados, a partir da emiss\u00e3o de laudos t\u00e9cnicos, que habilitam os produtos da Cooperbac para a comercializa\u00e7\u00e3o junto \u00e0s grandes marcas nacionais de caf\u00e9.<\/p>\n

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Mas para que a Cooperbac beneficie e comercialize caf\u00e9s gourmet, especiais e de qualidade, a CAR vem proporcionando melhorias significativas na base produtiva para diversos agricultores da regi\u00e3o. A\u00e7\u00f5es que promovem a melhoria da qualidade do caf\u00e9 que cultivam. O investimento feito no campo, desde o manejo do solo, em assist\u00eancia t\u00e9cnica, at\u00e9 a entrega de m\u00e1quinas e equipamentos, tem realizado uma revolu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 de diversos agricultores.<\/p>\n

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A presidente da Cooperbac, Joara Oliveira, conta que a cooperativa hoje est\u00e1 produzindo cerca de oito linhas de caf\u00e9, desde o popular at\u00e9 o especial, al\u00e9m de feij\u00e3o, farinha e mandioca a v\u00e1cuo. “Para que tudo isso acontecesse foi necess\u00e1rio que a CAR investisse na base produtiva. Temos seis associa\u00e7\u00f5es vinculadas e esse apoio foi muito importante. Para a gente ter esses produtos de qualidade \u00e9 preciso que tenha uma produ\u00e7\u00e3o de qualidade e a gente v\u00ea isso acontecer, de fato, com as associa\u00e7\u00f5es e cooperativas da agricultura familiar apoiadas pelo Governo da Bahia. Sem esses investimentos, a Cooperbac n\u00e3o seria o que \u00e9 hoje\u201d.<\/p>\n

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As transforma\u00e7\u00f5es proporcionadas pelos investimentos da CAR s\u00e3o ressaltadas pelo agricultor familiar Uelton Cordeiro, da Associa\u00e7\u00e3o de Pequenos Produtores Rurais da regi\u00e3o de Parafuso, munic\u00edpio de Planalto. “Antes a gente jogava nosso caf\u00e9 em um lugar aberto, mas com a estufa a gente deixa o caf\u00e9 e fica despreocupado com a quest\u00e3o da mudan\u00e7a do tempo. Al\u00e9m disso, o caf\u00e9 era secado no ch\u00e3o de terra e t\u00ednhamos que fazer essa limpeza, agora tem mais higiene e garantimos um caf\u00e9 limpo. Temos tamb\u00e9m os despolpadores, que v\u00e3o dar mais qualidade, pois antes as ind\u00fastrias e cooperativas n\u00e3o tinham interesse e a gente vendia para atravessadores. A qualidade do nosso caf\u00e9 agora \u00e9 reconhecida e a gente vende para a Cooperbac e outras empresas de Vit\u00f3ria da Conquista”.<\/p>\n

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Outra associa\u00e7\u00e3o que tem se destacado na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de qualidade \u00e9 a Associa\u00e7\u00e3o dos Pequenos Produtores da Baixa do Lico. O presidente, Jos\u00e9 Roberto, ressalta as melhorias trazidas pelos investimentos da CAR. “A gente n\u00e3o tinha estufa. Colh\u00edamos com muita dificuldade para secar no terreiro. N\u00e3o tinha trator para puxar esses produtos da ro\u00e7a e levar os insumos. T\u00ednhamos que pagar frete para um trator de fora e hoje temos um trator com todos os implementos. Temos tamb\u00e9m despolpador m\u00f3vel, pulverizador, ro\u00e7adeira e uma beneficiadora de caf\u00e9, que ajuda no descascamento do caf\u00e9. Com esse apoio da CAR, sa\u00edmos de um caf\u00e9 inferior para ter um caf\u00e9 qualificado, fortalecemos nossa associa\u00e7\u00e3o e agora podemos ingressar no mercado\u201d.<\/p>\n

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As mudan\u00e7as na produ\u00e7\u00e3o de Uelton e de Jos\u00e9 Roberto evidenciam como o investimento estrat\u00e9gico da CAR na base produtiva est\u00e1 impulsionando a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de qualidade na regi\u00e3o, gerando impactos positivos na economia local e promovendo o desenvolvimento sustent\u00e1vel da agricultura familiar.<\/p>\n

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A\u00e9m do Sudoeste, a CAR, empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), vem estimulando as organiza\u00e7\u00f5es produtivas, de outros territ\u00f3rios, a produzirem o caf\u00e9 de forma mais qualificada, para que no p\u00f3s colheita seja tratado com todo o cuidado e se torne um caf\u00e9 de alto padr\u00e3o, com potencial para disputar em p\u00e9 de igualdade com qualquer caf\u00e9 do mundo em munic\u00edpios do M\u00e9dio Sudoeste, Chapada Diamantina, Extremo Sul e Costa do Descobrimento.<\/p>\n

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Fotos: Andr\u00e9 Frutu\u00f4so e Geraldo Carvalho\/ASCOM CAR<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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