{"id":695,"date":"2019-11-21T17:30:41","date_gmt":"2019-11-21T20:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=695"},"modified":"2019-11-21T17:00:25","modified_gmt":"2019-11-21T20:00:25","slug":"bahia-cacau-e-natucoa-na-feira-baiana-da-agricultura-familiar-e-economia-solidaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2019\/11\/21\/bahia-cacau-e-natucoa-na-feira-baiana-da-agricultura-familiar-e-economia-solidaria\/","title":{"rendered":"Bahia Cacau e Natucoa na Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria"},"content":{"rendered":"

Come\u00e7a neste s\u00e1bado (23), a Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria, que chega \u00e0 sua d\u00e9cima edi\u00e7\u00e3o ainda mais forte e com muitas novidades. O evento acontecer\u00e1 at\u00e9 o dia 1\u00ba de dezembro, no Parque no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salvador, durante a Fenagro 2019.<\/p>\n

Durante nove dias, o p\u00fablico vai ter acesso ao maior evento de comercializa\u00e7\u00e3o e exposi\u00e7\u00e3o da riqueza cultural e gastron\u00f4mica produzida por associa\u00e7\u00f5es e cooperativas da agricultura familiar baiana. A feira \u00e9 organizada pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a Uni\u00e3o das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria (Unicafes\/BA).<\/p>\n

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Chocolates Natucoa<\/figcaption><\/figure>\n

Entre as cooperativas participantes da Feira, est\u00e3o as sulbaianas \u00a0Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis da Bahia- Coopesba, que produz o Chocolate Natucoa, comercializados nas vers\u00f5es \u00b4veganas` com 56%, 70% e 80% de cacau, al\u00e9m do chocolate em p\u00f3 com a\u00e7\u00facar demerara e a gel\u00e9ia de mel de cacau com pimenta; e a Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria da Bacia do Rio Salgado e Adjac\u00eancias (Coopfesba), que produz o Chocolate Bahia\u00a0 Cacau, chocolates de origem com varia\u00e7\u00f5es entre 50% e 80% de teor de cacau, e variedades como o\u00a0 chocolate com pimenta, e os Nibs.<\/p>\n

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Osan\u00e1 Cris\u00f3stomo do Nascimento<\/figcaption><\/figure>\n

Carine Assun\u00e7\u00e3o, da Natucoa, \u00a0e Osan\u00e1 Cris\u00f3stomo,\u00a0 da Bahia Cacau, consideram o evento importante para a consolida\u00e7\u00e3o de marcas, abertura de novos mercados e consolida\u00e7\u00e3o do cooperativismo.<\/p>\n

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Carine Assun\u00e7\u00e3o, da Natucoa<\/figcaption><\/figure>\n

Cerveja de maracuj\u00e1 da caatinga, chopp de licuri, cupua\u00e7u e de mel de cacau, hamb\u00farguer de cordeiro, iogurte de abacaxi, chocolate com gengibre e cosm\u00e9ticos \u00e0 base de mel s\u00e3o alguns dos produtos que ser\u00e3o lan\u00e7ados no evento por associa\u00e7\u00f5es e cooperativas da agricultura familiar.<\/p>\n

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\nS\u00e3o cerca de *3 mil produtos, de cerca de 400 empreendimentos*, que estar\u00e3o sendo comercializados durante a feira, que traz tamb\u00e9m produtos que foram sucesso nas edi\u00e7\u00f5es passadas como a lingui\u00e7a de til\u00e1pia, iogurte de umbu e caf\u00e9, cerveja de umbu e de licuri, picol\u00e9s da caatinga, caf\u00e9s gourmets, beiju em disco, cortes especiais de caprinos, floc\u00e3o de milho n\u00e3o transg\u00eanico e muito mais.<\/p>\n

Pra\u00e7a Gastron\u00f4mica<\/p>\n

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Outras novidades da feira s\u00e3o as *Ilhas do Bode e do Pescado. Na ilha do Bode*, o p\u00fablico vai se deliciar com pratos como bode assado, hamb\u00farguer de cordeiro, cortes especiais de cordeiros e cabritos como carr\u00e9 franc\u00eas, fil\u00e9 mignon, costeleta, lingui\u00e7as de caprinos tradicionais, apimentadas e para churrasco. Na Ilha do pescado, catados de siri, aratu, sururu, chumbinho, lingui\u00e7a defumada de peixe, fil\u00e9, espetinho e caldo de peixe comp\u00f5em alguns dos pratos que estar\u00e3o sendo comercializados.<\/p>\n

A Pra\u00e7a Gastron\u00f4mica\/Vila Forr\u00f3, tamb\u00e9m poder\u00e1 ser apreciada a culin\u00e1ria trabalhada pela agricultura familiar de diversas regi\u00f5es da Bahia, como as ostras do Rec\u00f4ncavo, a galinha caipira do Portal do Sert\u00e3o, a moqueca de tucunar\u00e9 da Chapada Diamantina e a Tapioca Gourmet do Sudoeste Baiano.<\/p>\n

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A 10\u00aa Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria ter\u00e1 27 armaz\u00e9ns cenogr\u00e1ficos* que rementem \u00e0s cidades do interior do estado, onde estar\u00e3o sendo comercializados os produtos, a Cozinha Show – Sabores e Saberes da Agricultura Familiar, com renomados cozinheiros como Fabr\u00edcio Lemos, Marina Sabino, Bruna Moreira, Andrea Albuquerque, Caco Marinho, Rafael Zacarias e Jos\u00e9 Morchon que far\u00e3o uma intera\u00e7\u00e3o entre a gastronomia e a origem dos alimentos com a apresenta\u00e7\u00e3o de pratos desenvolvidos a partir dos produtos comercializados na feira.<\/p>\n

O evento traz ainda uma *Pra\u00e7a Quilombola, Pra\u00e7a Ind\u00edgena, Feira de Artesanato e Feira Tecnol\u00f3gica*. Haver\u00e1 ainda um rico conte\u00fado t\u00e9cnico-cient\u00edfico como o Simp\u00f3sio de Pesquisas, as inova\u00e7\u00f5es do Balc\u00e3o Tecnol\u00f3gico, semin\u00e1rios tem\u00e1ticos e eventos diversos, para fortalecer a agricultura familiar da Bahia, al\u00e9m de uma vasta programa\u00e7\u00e3o cultural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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