{"id":702,"date":"2019-11-25T11:13:36","date_gmt":"2019-11-25T14:13:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=702"},"modified":"2019-11-25T11:39:26","modified_gmt":"2019-11-25T14:39:26","slug":"projeto-do-ig-cacau-sul-da-bahia-e-apresentado-no-festival-do-camarao-da-costa-negra-no-ceara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2019\/11\/25\/projeto-do-ig-cacau-sul-da-bahia-e-apresentado-no-festival-do-camarao-da-costa-negra-no-ceara\/","title":{"rendered":"Projeto do IG Cacau Sul da Bahia \u00e9 apresentado no Festival do Camar\u00e3o da Costa Negra, no Cear\u00e1"},"content":{"rendered":"

O IG Cacau Sul da Bahia participou do Festival do Camar\u00e3o da Costa Negra, no Cear\u00e1. O evento foi realizado pela Associa\u00e7\u00e3o dos Carcinicultores da Costa Negra (ACCN), com tem o patroc\u00ednio do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento.<\/p>\n

O diretor executivo da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica-IG Sul da Bahia, Cristiano Sant\u2019Ana, proferiu uma palestra sobre \u201cArranjo Produtivo da IG Sul da Bahia e agrega\u00e7\u00e3o de valor nas am\u00eandoas de cacau\u201d. Cristiano relatou a\u00e7\u00f5es que est\u00e3o resultando na qualidade do cacau produzido no Sul da Bahia e as vantagens do selo de certifica\u00e7\u00e3o no processo de comercializando, beneficiando principalmente os agricultores familiares. A certifica\u00e7\u00e3o de origem do IG Cacau Sul da Bahia rastreia a origem do cacau em todas as suas etapas de produ\u00e7\u00e3o. A palestra fez parte do Semin\u00e1rio Internacional de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica.<\/p>\n

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\nDe acordo com Cristiano, \u00a0\u201cas IGs s\u00e3o ferramentas extraordin\u00e1rias de posicionamento de um produto e de sua regi\u00e3o para os mercados consumidores, elas proporcionam o verdadeiro estreitamento de la\u00e7os entre o produtor e o consumidor final gerando assim rela\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis, transparentes e justas para todos os elos do arranjo produtivo.\u201d<\/p>\n

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\nDurante o evento, o IG Cacau Sul da Bahia apresentou o Chocolate Natucoa, produzindo pela Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis da Bahia- Coopesba, comercializados nas vers\u00f5es \u00b4veganas` com 56%, 70% e 80% de cacau, um exemplo de resultados positivos nos investimentos em novas tecnologias e pr\u00e1ticas de manejo que foi extremamente elogiado pelos Chefs locais presentes no evento.<\/p>\n

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A Associa\u00e7\u00e3o Cacau Sul Bahia-iG Cacau \u00e9 uma federa\u00e7\u00e3o formada por 16 institui\u00e7\u00f5es representativas com um total de 3060 associados e \u00e9 atualmente a mais abrangente associa\u00e7\u00e3o da cadeia do cacau e chocolate no Sul da Bahia.<\/p>\n

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Durante o festival, tamb\u00e9m acontecem workshops, visitas t\u00e9cnicas a fazendas de camar\u00e3o e festival e concurso gastron\u00f4mico, al\u00e9m de uma vasta programa\u00e7\u00e3o cultural e musical, com artistas e bandas locais.<\/p>\n

O objetivo do Festival \u00e9 mostrar a import\u00e2ncia da capacita\u00e7\u00e3o, da transfer\u00eancia de conhecimentos e novas tecnologias e da culin\u00e1ria como uma das manifesta\u00e7\u00f5es mais importantes da cultura de um povo, contribuindo estrategicamente para o crescimento da gera\u00e7\u00e3o de emprego e renda, em especial nas comunidades rurais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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