{"id":8518,"date":"2024-09-20T11:13:32","date_gmt":"2024-09-20T14:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=8518"},"modified":"2024-09-20T10:14:45","modified_gmt":"2024-09-20T13:14:45","slug":"comunidade-do-engenho-conceicao-em-pernambuco-recebe-capacitacao-para-o-aproveitamento-do-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2024\/09\/20\/comunidade-do-engenho-conceicao-em-pernambuco-recebe-capacitacao-para-o-aproveitamento-do-cacau\/","title":{"rendered":"Comunidade do Engenho Concei\u00e7\u00e3o, em Pernambuco, recebe capacita\u00e7\u00e3o para o aproveitamento do cacau"},"content":{"rendered":"

Nos dias 16 e 17 de setembro, a comunidade de Engenho Concei\u00e7\u00e3o, localizada em Sirinha\u00e9m, Pernambuco, recebeu uma \u00a0capacita\u00e7\u00e3o \u00a0para o aproveitamento integral do cacau. A oficina, organizada com apoio da Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), do Centro Sabi\u00e1 e da Tombador Cacau, trouxe inova\u00e7\u00e3o e esperan\u00e7a para os produtores locais, que at\u00e9 ent\u00e3o desconheciam as in\u00fameras possibilidades de uso do fruto.<\/p>\n

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Em \u00a0Pernambuco, agricultores familiares j\u00e1 cultivavam o cacau, \u00a0mas utilizavam apenas a despolpadeira para fazer polpa, descartando o restante do cacau. A falta de conhecimento sobre o potencial do produto limitava a capacidade de gera\u00e7\u00e3o de renda e o desenvolvimento sustent\u00e1vel da comunidade com a utiliza\u00e7\u00e3o desta fruta que \u00e9 conhecida como o fruto de ouro.<\/p>\n

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A partir do curso, os participantes tiveram a oportunidade de aprender o beneficiamento prim\u00e1rio do cacau, al\u00e9m de desenvolverem habilidades para produzir mais de 20 receitas diferentes utilizando o fruto de maneira integral.<\/p>\n

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Entre as receitas\u00a0 ensinadas, destacam-se geleias, doces, cocadas, licor, al\u00e9m do tradicional chocolate, produtos artesanais que podem agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o local e abrir novas oportunidades de mercado, como tamb\u00e9m a comercializa\u00e7\u00e3o das am\u00eandoas que j\u00e1 conta com comercio j\u00e1 consolidado em outros estados tradicionais de produ\u00e7\u00e3o de cacau.<\/p>\n

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O evento marca um passo importante para o empoderamento dos agricultores familiares da regi\u00e3o, que agora enxergam o cacau como um recurso mais valioso e multifuncional. Al\u00e9m disso, a oficina contribui para o fortalecimento de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e agroecol\u00f3gicas, alinhadas com os princ\u00edpios defendidos pelos parceiros envolvidos, como a Ceplac, o Centro Sabi\u00e1 e a Tombador Cacau.<\/p>\n

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\u201cCom novas perspectivas e t\u00e9cnicas adquiridas, os produtores de Engenho Concei\u00e7\u00e3o est\u00e3o prontos para transformar a realidade da comunidade, ampliando o aproveitamento do cacau e contribuindo para o desenvolvimento local\u201d, afirma Isaias Alves,\u00a0 da Tombador Cacau e servidor da Ceplac, \u00a0coordenador\u00a0 da capacita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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