{"id":8552,"date":"2024-09-23T15:14:21","date_gmt":"2024-09-23T18:14:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=8552"},"modified":"2024-09-23T15:19:31","modified_gmt":"2024-09-23T18:19:31","slug":"maior-congresso-de-nutricao-funcional-do-mundo-contou-com-o-sabor-especial-da-bahia-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2024\/09\/23\/maior-congresso-de-nutricao-funcional-do-mundo-contou-com-o-sabor-especial-da-bahia-cacau\/","title":{"rendered":"Maior Congresso de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional do mundo contou com o sabor especial da Bahia Cacau"},"content":{"rendered":"

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Receitas super saborosas, degusta\u00e7\u00e3o de chocolates, prospec\u00e7\u00e3o de mercado, vendas diretas ao consumidor e fortalecimento de parcerias institucionais fez parte da jornada da Bahia Cacau no XVIII Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional. O evento realizado pela VP – Centro de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional, entre os dias 19 e 21 de setembro, reuniu no Centro de Conven\u00e7\u00f5es Frei Caneca, em S\u00e3o Paulo, mais de 5 mil congressistas, 150 palestrantes, al\u00e9m de 110 expositores.<\/p>\n

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O chocolate da agricultura familiar que conquistou na Europa, agora tamb\u00e9m \u00e9 a paix\u00e3o nacional das nutricionistas(os) do Brasil. \u201cEu amo esse cacau Nibs, sou viciada nele e toda feira aqui em S\u00e3o Paulo compro. Eu como ele em cima do mam\u00e3o e fica a coisa mais gostosa do mundo\u201d, declarou a nutricionista Renata de Toledo. J\u00e1 para Juliana Luiz o chocolate da Bahia Cacau une prazer e sa\u00fade. \u201cPara mim como nutricionista o chocolate \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita dos dois. Ele proporciona muito prazer e traz muitos benef\u00edcios para a sa\u00fade, a gente consegue juntar o \u00fatil com o agrad\u00e1vel\u201d, concluiu Juliana.<\/p>\n

Receita especial com chocolate<\/p>\n

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Os chocolates da Bahia Cacau tamb\u00e9m foram protagonistas nas cria\u00e7\u00f5es dos chefs que participaram da Cozinha Show do congresso. Chefs renomados utilizaram os ingredientes em receitas funcionais e saborosas, que combinam tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. Os chocolates nos percentuais 50%, 70% e 75% Bahia Cacau foram utilizados nas receitas deliciosas de tortas e sobremesas durante os tr\u00eas dias do congresso. O p\u00fablico formado principalmente por estudantes e profissionais de nutri\u00e7\u00e3o amaram as receitas.<\/p>\n

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A Bahia Cacau possui uma linha espec\u00edfica para food service e para ind\u00fastria de alimentos funcionais. O portf\u00f3lio de produtos derivados do cacau inclui as barras de chocolate 1kg e as gotas de chocolates de 1kg nos percentuais de 35%, 50%, 60%, 70%, 75% e 100% cacau, as am\u00eandoas do cacau caramelizadas e o nibs em embalagens de kilo. \u201cTemos as solu\u00e7\u00f5es de mat\u00e9ria-prima para este setor de alimento saud\u00e1vel que est\u00e1 crescendo muito no Brasil\u201d, afirma Osan\u00e1 Cris\u00f3stomo, diretor-presidente da Coopfesba\/Bahia Cacau.<\/p>\n

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(Fotos Divulga\u00e7\u00e3o Bahia Cacau)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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