{"id":8809,"date":"2024-10-17T09:08:49","date_gmt":"2024-10-17T12:08:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/?p=8809"},"modified":"2024-10-16T16:13:15","modified_gmt":"2024-10-16T19:13:15","slug":"bahia-chapada-diamantina-conquista-indicacao-geografica-para-cafes-produzidos-na-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacauechocolate.com.br\/v1\/2024\/10\/17\/bahia-chapada-diamantina-conquista-indicacao-geografica-para-cafes-produzidos-na-regiao\/","title":{"rendered":"Bahia: Chapada Diamantina conquista Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica para caf\u00e9s produzidos na regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"
A Chapada Diamantina, reconhecida mundialmente por suas belezas naturais, consolida sua posi\u00e7\u00e3o como uma das regi\u00f5es cafeeiras mais promissoras do Brasil. O caf\u00e9 produzido nessa regi\u00e3o montanhosa da Bahia acaba de receber uma Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG), na modalidade Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO). Esta \u00e9 a primeira DO da Bahia.<\/div>\n
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O reconhecimento, reivindicado pela Alian\u00e7a dos Cafeicultores da Chapada Diamantina, destaca a qualidade superior e as caracter\u00edsticas \u00fanicas do caf\u00e9 da regi\u00e3o. Estudos realizados pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB) e pela Universidade Federal da Bahia confirmam que fatores como altitude, temperatura e orienta\u00e7\u00e3o da encosta onde os cafezais s\u00e3o cultivados, combinados com pr\u00e1ticas p\u00f3s-colheita tradicionais, s\u00e3o determinantes para a qualidade do caf\u00e9.<\/div>\n
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De acordo com o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) a DO “Chapada Diamantina” abrange 24 munic\u00edpios da Mesorregi\u00e3o Centro-Sul Baiano, incluindo Len\u00e7\u00f3is, Mucug\u00ea, Piat\u00e3 e Rio de Contas, entre outros. Os caf\u00e9s dessa regi\u00e3o, todos da esp\u00e9cie Coffea arabica L., destacam-se por suas notas sensoriais exclusivas, como acidez c\u00edtrica, corpo encorpado e um retrogosto prolongado.<\/div>\n
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Caf\u00e9s processados \u200b\u200bpor via seca (natural) da Chapada frequentemente atingem resultados superiores a 85 pontos na metodologia da Specialty Coffee Association (SCA), competindo de igual para igual com os melhores caf\u00e9s colombianos e et\u00edopes.<\/div>\n
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“Essa conquista \u00e9 um orgulho para a Bahia e um reconhecimento ao trabalho incans\u00e1vel dos cafeicultores da Chapada Diamantina”, comemorou o secret\u00e1rio da Agricultura da Bahia, Wallison Tum. “A IG consolida a Bahia como um polo de produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de alta qualidade e abre novas perspectivas para o setor, impulsionando a economia local e fortalecendo a marca ‘Caf\u00e9 da Bahia’ no mercado nacional e internacional.”<\/div>\n
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F\u00f3rum –\u00a0Para promover o desenvolvimento regional da produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 e outras culturas, a Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Irriga\u00e7\u00e3o, Pesca e Aquicultura do Estado da Bahia (Seagri), em parceria com o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), est\u00e1 organizando um curso de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG). A capacita\u00e7\u00e3o, que contempla funcion\u00e1rios p\u00fablicos e secretarias do Estado da Bahia, visa fortalecer o conhecimento sobre as IGs e impulsionar o registro de novos produtos baianos com essa classifica\u00e7\u00e3o.<\/div>\n
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Para o Secret\u00e1rio Estadual da Agricultura, Wallisson Tum, o F\u00f3rum Baiano de Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas e Marcas Coletivas \u00e9 uma inst\u00e2ncia fundamental para apoiar o estudo e o registro de novas IGs no estado da Bahia. Atualmente, o estado possui um vasto potencial para novas indica\u00e7\u00f5es, com aproximadamente cinquenta potenciais novas IGs levantadas em estudos de universidades baianas.<\/div>\n
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\u201cAs IGs s\u00e3o uma ferramenta poderosa para valorizar os produtos locais, fortalecer as cadeias produtivas e promover o desenvolvimento econ\u00f4mico e social das regi\u00f5es produtoras\u201d,\u00a0afirma.\u00a0\u201cCom o registro de novas IGs, a Bahia poder\u00e1 aumentar sua competitividade no mercado nacional e internacional, al\u00e9m de preservar o patrim\u00f4nio cultural e natural do estado\u201d, ressalta.<\/div>\n
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A forma\u00e7\u00e3o ocorrer\u00e1 durante a 33\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Fenagro, uma das maiores feiras agropecu\u00e1rias do pa\u00eds, que tamb\u00e9m abrigar\u00e1 a reuni\u00e3o do F\u00f3rum Brasileiro de Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas. O evento acontece de 28 de novembro a 8 de dezembro no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salvador.<\/div>\n
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(fotos divulha\u00e7\u00e3o)<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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